Paano maghanda ng sushi rice kasama ang isang rice cooker

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Ang paghuhugas ng bigas
• Bahagi 2 Lutuin ang bigas
• Bahagi 3 Magdagdag ng Panimpla

Kung gusto mo ang sushi, baka gusto mong malaman kung paano lutuin ito sa bahay. Ang batayan para sa isang kamangha-manghang sushi ay isang kanin na lutong at napapanahong sa pagiging perpekto. Ang paggamit ng isang rice cooker ay ang pinakamabilis at mabisang paraan upang makakuha ng isang perpektong lutong kanin. Ang paghuhugas ng bigas upang alisin ang labis na almirol sa ibabaw ng butil ay mahalaga upang maiwasan ito na masyadong malagkit. Mula sa sandaling iyon, gagawin ng lutuin ang mga pangunahing kaalaman sa gawain.

yugto

Bahagi 1 Ang paghuhugas ng bigas

1. 
   

   
   Bumili ng sushi rice sa supermarket. Maaari ka ring bumili ng isa na ang mga butil ay maikli o daluyan. Sa katunayan, ang bigas ng sushi ay iba't-ibang mga maiikling butil na butil na mas mahusay kaysa sa mahabang bigas na bigas. Kung hindi ka makahanap ng isang bigas na espesyal na ginawa para sa sushi, pumili ng isa na may maikli o daluyan na butil.
   • Maaari mong ihanda ang sushi na may mahabang bigas na butil, ngunit makakakuha ka ng isang masamang resulta.

2. 
   

   
   Sukatin kung gaano mo gustong lutuin. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa isang salaan. Mas mainam na gumamit ng isang colander na may napakahusay na mesh na hindi maipapasa ang butil. Sundin ang mga tagubilin sa package upang malaman kung magkano ang gagamitin depende sa bilang ng mga panauhin.
   • Maging kamalayan na ang pagsukat ng tasa ng kusinilya ay hindi isang pamantayang tasa (240 ml) kung iyon ang iyong magpasya na gamitin.
   • Ang mga tagubilin sa package ay maaaring magkakaiba sa mga nasa manual ng kusinilya. Sa kasong ito, gamitin ang mga kasangkapan, dahil partikular na idinisenyo ito para sa pagluluto ng bigas.
   • Alalahanin na sa pagluluto, ang bigas ay sumisipsip ng tubig at maga, halos doble ang laki.

3. 
   

   
   
   
   Maglagay ng isang lalagyan sa lababo at hawakan ang salaan. Kumuha ng isang regular na mangkok (o mangkok) at ilagay ito sa gitna ng lababo sa ilalim ng gripo. Habang dumadaan ang tubig sa bigas at pumapasok sa mangkok, malalaman mo kung maayos itong hugasan, iyon ay, kapag nawala ang labis na almirol na nilalaman nito.

4. 
   

   
   Hayaang dumaloy ang malamig na tubig sa bigas. Buksan ang gripo at simulang basahan ito. Mahalaga ang hakbang na ito dahil ang bigas ay naglalaman ng maraming pulbos na almirol. Dapat mong banlawan nang lubusan upang matiyak na lutuin at maiiwasan itong maging masyadong malagkit.
   • Gumamit ng malamig na tubig upang maiwasan ang pagluluto habang naghuhugas.
   • Kung nais mong makatipid ng tubig, punan ang mangkok at ilagay ang salaan dito. Sa paggawa nito, ang bigas ay hindi magiging malinis, ngunit magagawa mo pa ring alisin ang karamihan sa damidon powder.

5. 
   

   
   
   
   Paghaluin ang mga butil sa iyong mga kamay. Kuskusin ang malumanay sa pagitan ng iyong mga daliri upang banlawan ang mga ito nang paisa-isa, ngunit mag-ingat na huwag durugin o kuskusin ang mga ito nang masira. Sa panahon ng paglawak, tingnan kung paano ang ulap ng tubig sa loob ng mangkok ay maulap dahil sa almirol.
   • Habang pinaghahalo ang mga ito, suriin na walang mga dayuhang bagay na nanatiling nakatago doon. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ka makakahanap ng anupaman, ngunit kung minsan makakahanap ka ng maliit na mga pebbles, kaya laging mas mahusay na suriin.

6. 
   

   
   Huminto kapag nakita mo na ang tubig sa mangkok ay transparent. Kapag napagtanto mo na hindi na maulap, nangangahulugan ito na nawala ang bigas sa halos kanin nito at samakatuwid ay maayos na rin. Patayin ang gripo at itapon ang banlawan ng tubig.

7. 
   

   
   Patuyuin ang mga butil. Ibuhos sa isang baking sheet o papel na sulatan. Ikalat ang mga butil gamit ang iyong mga kamay upang makabuo sila ng isang solong layer at huwag mag-tumpok. Pagkatapos hayaan silang mai-dry ang hangin sa loob ng 15 minuto.
   • Kung mayroon kang kaunting oras, maaari mong laktawan ang hakbang na ito sa pagpapatayo, ngunit sa paggawa nito, mas luto itong lutuin.

Bahagi 2 Lutuin ang bigas

1. 
   

   
   Ibuhos ang bigas sa kusinilya. Ipunin ang mga ito nang sama-sama upang gumawa ng isang tumpok at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa kusinilya. Kumunsulta sa manu-manong gumagamit ng aparato upang malaman ang maximum na kapasidad nito upang matiyak na huwag maglagay ng isang dami kaysa sa kinakailangan. Kung ang anumang mga kernels ay natigil sa plato o papel, malumanay alisin ang mga ito nang walang pagdurog sa kanila.

2. 
   

   
   Ibuhos ang tubig sa kusinilya. Sa pangkalahatan, ang halaga ng tubig na kinakailangan ay katumbas ng bigas, kung ginamit mo ang pagsukat ng tasa ng kusinilya upang masukat ang halaga na ihanda. Halimbawa, kung balak mong magluto ng 400 g ng bigas, kakailanganin mong magdagdag ng 400 ML ng tubig. Para sa isang magandang resulta, pinakamahusay na kumunsulta sa manu-manong gumagamit ng iyong aparato.
   • Ang ilang mga modelo ng mga rice cooker ay may mga linya na nagpapahiwatig ng dami ng bigas at ang dami ng tubig na gagamitin depende sa bilang ng mga servings.
   • Huwag subukang ibawas ang dami ng tubig na maidaragdag. Sundin lamang ang mga tagubilin sa manual ng pagtuturo ng appliance o mga nasa pack ng bigas.

3. 
   

   
   Ipasok ang plug sa socket at i-on ang rice cooker. Ang bawat modelo ay bahagyang naiiba, ngunit kadalasang pinakamahusay na magdagdag ng bigas at tubig bago mag-iilaw. Kung hindi, maaaring magsimula siyang magluto ng kanin nang maaga. Kumunsulta sa manu-manong upang maayos na pamahalaan ang mga setting. Kabilang sa iba't ibang mga pag-andar, maaaring may isang nakalaan para sa pagluluto ng sushi rice.
   • Ilagay ang kusinilya sa isang matatag at solidong ibabaw. Alisin ang iba pang mga bagay upang maiwasan ang pag-init up. Sa katunayan, maaari itong maging isang potensyal na panganib.

4. 
   

   
   Hayaan ang nagluluto sa kanyang papel. Isara ito at hintayin na lutuin ang bigas. Hindi mo kailangang ihalo. Gayunpaman, dapat mong bigyang pansin ang oras ng pagluluto, na madalas na tinukoy ng modelo ng appliance bilang iba pa.
   • Maaari itong magkaroon ng isang timer o isang awtomatikong mekanismo ng pagsara. Kung hindi, magtakda ng isang timer upang subaybayan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagsunod sa mga direksyon sa package ng bigas. Mag-ingat na huwag iwanan ito ng masyadong mahaba upang maiwasan ito mula sa overcooking.

Bahagi 3 Magdagdag ng Panimpla

1. 
   

   
   Ihanda ang panimpla. Gawin ito sa suka ng bigas, asukal at asin. Ibuhos ang 120 ML (½ tasa) ng bigas na suka (huwag gumamit ng iba pang iba't ibang suka), 30 g (2 kutsara) ng asukal at 10 g (2 kutsarita) ng asin sa isang mangkok. Gumalaw hanggang matunaw ang asin at asukal.
   • Ito ang mga angkop na dosis upang maghanda ng 700 g ng bigas. Maaari mong ayusin ang mga ito kung kinakailangan upang maghanda ng isang mas malaki o mas maliit na halaga ng bigas. Dahil ang pag-seasoning ay isang bagay na mas gusto, maaaring gusto mo ng higit pa o mas matinding lasa.
   • Kung hindi mo nais na gawin ito sa iyong sarili, maaari kang bumili ng "sushi suka" na handa nang magamit sa isang supermarket.

2. 
   

   
   Ibuhos ang bigas sa isang malaking mangkok at magdagdag ng panimpla. Ilipat ang bigas sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay ibuhos sa panimpla. Kung ito ang unang pagkakataon na nasusunod mo ang resipe na ito, magdagdag ng kaunti pa sa isang pagkakataon, ihalo nang mabuti at tikman upang makahanap ng tamang balanse ng mga lasa ayon sa iyong personal na panlasa. Maaari kang palaging magdagdag ng higit pa.

3. 
   

   
   Haluin nang mabuti ang bigas. Gumamit ng isang malaking kahoy na kutsara o isang silicone spatula upang pukawin ito, at malumanay, upang ipamahagi ang suka. Patuloy na pagpapakilos ng ilang minuto upang matiyak na ang bawat butil ay pinahiran ng suka. Gayunpaman, mag-ingat na huwag durugin ang bigas at subukang huwag masira ang mga kernel.

4. 
   

   
   Masiyahan sa iyong pagkain.

• Mga mangkok
• Isang salaan
• Isang cookie sheet o papel na sulatan
• Isang rice cooker
• Isang kahoy na kutsara o silicone spatula