Paano maghanda ng baboy na baboy sa oven

Nilalaman

• yugto
• Ang Part 1 ay may maringal na buto ng baboy
• Bahagi 2 buto-buto ng baboy
• Pamamaraan 3 Bahagi 3: pagluluto sa chops ng baboy
• Pamamaraan 4 Bahagi 4: Mga inihaw na baboy na baboy

Mabilis na tuyo ang mga buto-buto ng baboy, lalo na kung lutong. Upang maiwasan ito, pag-atsara ang karne o tinapay nito. Gayunpaman, dapat mong maiwasan ang pagluluto ng baboy nang masyadong mahaba. Narito kung paano maghanda ng mga chops ng baboy sa oven at sa grill sa pamamagitan ng marinating o breading them.

yugto

Ang Part 1 ay may maringal na buto ng baboy

1. 
   

   
   Paghaluin ang suka, ketchup, langis at asukal. Whisk ang apat na sangkap ng atsara sa isang mangkok. Ibuhos ang lahat sa isang pinggan na baso.
   • Ang mga adobo na buto-buto ng baboy ay mahusay sa parehong oven at sa kawali. Nanatili silang juicier.
   • Ang lasa ng atsara ay magkakaiba depende sa uri ng suka na ginagamit mo. Ang suka ng cider ng Apple ay nagbibigay ng isang banayad na lasa ng prutas na mapupunta sa baboy. Ang suka ng alak ay may isang mas malinaw at kumplikadong lasa at balsamic suka ay nag-aalok ng isang halo ng matamis at maalat. Maaari mong subukan ang recipe sa iba pang mga vinegars hanggang sa natagpuan mo ang isa na pinakamahusay na nababagay sa iyong personal na panlasa.
   • Piliin ang iyong sariling sangkap para sa atsara. Bilang isang patakaran, ang isang marinade ay binubuo ng isang acidic element tulad ng suka at isang alkalina tulad ng langis. Ang iba pang mga sangkap ay maaaring magamit depende sa condiments, pampalasa at herbs na ginagamit mo. Ang isang tanyag na halimbawa para sa mga buto-buto ng baboy ay isang atsara na gawa sa toyo, bawang at luya. Ang iba pang mga acidic na sangkap, tulad ng pinya o lemon juice, ay maaaring palitan ang suka.

2. 
   

   
   
   
   Ibabad ang mga buto-buto ng baboy. Ilagay ang mga chops ng baboy sa ulam ng pag-atsara at i-flip ang mga ito nang maraming beses upang lubusan ibabad ang mga ito.

3. 
   

   
   Ilagay sa ref sa pagitan ng 30 at 60 minuto. Hayaan ang mga buto-buto na mag-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto upang ang karne ay maaaring makuha ang lahat ng mga lasa nito.
   • Tumutulong ang pag-atsara na malambot at gawing makatas ang karne.
   • Kung mas matagal mong iwanan ang baboy sa pag-atsara, mas maraming lasa ito sa pagluluto. Sa kabilang banda, kung hayaan mo itong mag-marinate ng higit sa dalawang oras, pinanganib mo ang paggawa ng karne kahit na mas mahirap.

Bahagi 2 buto-buto ng baboy

1. 
   

   
   Talunin ang itlog gamit ang gatas. Talunin ang itlog sa isang mababaw na maliit na lalagyan. Gumalaw sa gatas at matalo hanggang makinis.
   • Ang mga inihaw na baboy na chops ay mas mahusay sa oven kaysa sa kawali. Mas madalas silang inihanda pati na rin sa isang marinade; pinipigilan ng mga mumo ng tinapay ang karne na hindi matuyo sa pamamagitan ng pagprotekta sa direktang init.
   • Upang madaling matalo ang isang itlog, simpleng itusok ang dilaw bago mabilis na latigo ang puti at dilaw.

2. 
   

   
   
   
   Bawasan ang tuyong tinapay sa mga piraso. Ilagay ang mga crust ng tinapay sa isang plastic bag at i-spray ang mga ito sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang rolling pin.
   • Bawasan ang mga crust hanggang makuha ang mga pinong tinapay.
   • Kung gumagamit ka ng mga handa na tinapay na malutong, hindi kinakailangan ang pag-spray.
   • Ang mga espesyal na paghahanda sa baboy ng baboy ay angkop din.

3. 
   

   
   Isawsaw ang mga buto-buto ng baboy sa pinalo na pinaghalong itlog. Magpatuloy sa pamamagitan ng paglubog ng isang tadyang pagkatapos ng isa sa pamamagitan ng takip sa magkabilang panig. Alisan ng tubig ang buto-buto sa ulam upang hayaan ang labis na pinalo ng mga itlog.
   • Ang itlog ay isang nagbubuklod na ahente na nagpapadali sa pagsunod ng karne sa mga tinapay na tinapay.

4. 
   

   
   Pagulungin ang mga chops ng baboy sa mga mumo ng tinapay. Magpatuloy dito din umiikot ang isang tadyang pagkatapos ng isa pa sa ulam na naglalaman ng mga mumo ng tinapay. I-rotate ang mga buto-buto upang basain ang mga ito ng mga mumo ng tinapay sa lahat ng panig.

Pamamaraan 3 Bahagi 3: pagluluto sa chops ng baboy

1. 
   

   
   Painitin ang iyong oven sa 220 degrees. Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng patong ito sa natutunaw na mantikilya o takpan ito ng isang sheet ng papel na pergamino.
   • Ang mga naka-maradong buto-buto at mga tinadtad na buto-buto ay maaaring parehong maghurno sa oven.
   • Ang aluminyo foil o baking paper ay maaaring gamitin sa halip na mantikilya o langis.

2. 
   

   
   Ayusin ang mga buto-buto ng baboy sa baking dish. Ilagay ang mga buto-buto sa tabi ng bawat isa at mag-iwan ng puwang sa pagitan nila.
   • Maaari mong, kung nais mo, iwiwisik ang mga maliliit na piraso ng mantikilya sa mga buto-buto ng baboy upang gawin silang mga gintong kayumanggi. Ang isang diffuser ng kusina na naglalaman ng likidong mantikilya ay magkakaroon ng parehong epekto. Tandaan na hindi ito gagawa ng pagkakaiba-iba sa mga pinalamig na baboy ng baboy.

3. 
   

   
   Magluto ng 20 hanggang 35 minuto, sabay-sabay. Matapos ang sampung minuto ng pagluluto, i-on ang baboy ng mga buto-buto para sa pagluluto. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang mawala ang kulay rosas na kulay at malinaw ang katas.
   • Tandaan na sa ilang mga atsara, ang juice ay mananatili ng isang pare-pareho ang kulay dahil sa kulay ng atsara.

4. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Hayaang tumayo ng hindi bababa sa 3 minuto bago maghatid.

Pamamaraan 4 Bahagi 4: Mga inihaw na baboy na baboy

1. 
   

   
   Painitin ang grill o gumamit ng isang kawali.
   • Maaari kang mag-ihaw ng mga chops ng baboy na giniling, ngunit iwasan ang paggamit ng mga tinadtad na buto-buto. Ang matinding init ay maaaring mabilis na magsunog ng panade.
   • Karamihan sa mga grills ay may lamang pindutan ng kapangyarihan, ngunit kung ang iyong ay may mataas at mababang posisyon, magpanatili sa up na posisyon.
   • Ang isang rehas na pan ay ang pinakamahusay na solusyon dahil ang grill ay pinapanatili ang karne sa itaas ng lalagyan at hinahayaan ang taba na dumaloy sa kawali. Mapipigilan nito ang taba mula sa sobrang pag-init at pagkasunog.
   • Huwag linya ang pan na may aluminyo foil, baking papel o mantikilya.

2. 
   

   
   Ilagay ang mga buto-buto ng baboy sa reta ng skillet na naglalagay sa kanila sa isang layer.

3. 
   

   
   Magluto ng mga buto-buto sa pagitan ng 5 at 7 minuto bawat panig. Ilagay ang kawali sa tuktok na rack ng oven.
   • Magluto ng 5 minuto hanggang sa ang ibabaw ng mga buto-buto ay gintong kayumanggi.
   • Lumiko ang mga buto-buto at kayumanggi sa kabilang panig.
   • Ang mga lutong baboy na buto-buto ay hindi na dapat magkaroon ng isang kulay rosas na hitsura.

4. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Hayaang tumayo ng 3 hanggang 5 minuto bago maglingkod.