Paano maghanda ng pritong bigas para sa agahan

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng pritong bigas na may bacon at itlog
• Bahagi 2 Paghahanda ng pritong bigas sa estilo ng Hawaiian

Alam namin na ang agahan ang pinakamahalagang pagkain sa araw. Ipinapaliwanag ng artikulong ito kung paano gamitin ang mga natirang bigas upang maghanda ng isang kumpleto at pampagana na ulam para sa iyong unang pagkain ng araw. Sa pamamagitan ng pagsasama ng bigas sa mga sangkap na karaniwang ginagamit upang gumawa ng agahan, tulad ng bacon at itlog, maaari kang gumawa ng isang pambihirang masarap na recipe. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang maghanda ng pritong bigas sa isang tradisyonal na istilo o bigyan ito ng isang kakaibang ugnay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa at lananas.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng pritong bigas na may bacon at itlog

1. 
   

   
   Lutuin ang bigas. Maaari mong gawin ito sa isang steam kettle, palayok, o rice cooker tulad ng karaniwang gusto mo. Kung balak mong gawin ito sa kalan, pakuluan ang 350 ml ng tubig, at pagkatapos ay idagdag ang 140 g ng hilaw na bigas bago bawasan ang init. Takpan ang kawali at lutuin ang bigas sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Mayroon ka ring pagpipilian sa paggamit ng tira ng bigas sa halip na gamitin ang hilaw. Sa sandaling handa na ang bigas, itabi mo para magamit sa ibang pagkakataon.
   • Ang mga butil ng bigas ay tataas sa dami sa panahon ng pagluluto at magiging hanggang sa tatlong beses na mas malaki.

2. 
   

   
   Cook bacon. Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa isang kawali at hayaan silang magluto sa medium heat hanggang sa sila ay itim at malutong. Aabutin ng halos sampung minuto. Kapag niluto na, ilagay ang mga ito sa isang ulam na may linya ng papel na tuwalya upang masipsip nito ang labis na langis. Ang ilan sa mga taba ay mananatili sa ilalim ng kawali. Itapon ang ilang sa pamamagitan ng pagsunod lamang ng ilang mga kutsarita, o tungkol sa 10 ml na maaari mong gamitin upang lutuin ang nalalabi na sangkap.
   • Kung ikaw ay isang vegetarian, maaari kang bumili ng bacon tempeh na hindi naglalaman ng karne ngunit mukhang bacon na tikman.
   • Ang isa pang alternatibo para sa mga hindi kumakain ng karne ay ang mga shiitake mushroom na binuburan ng asin, inihurnong).
   • Sa wakas, kung gusto mo, maaari kang gumamit ng hiniwang ham o sausage sa halip na bacon.

3. 
   

   
   
   
   Gupitin ang bacon sa maliit na piraso. Maghintay hanggang ang bacon o (ang kapalit na ginamit mo) ay pinalamig, pagkatapos ay gupitin ito sa maliit na piraso ng 3 cm na may isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos matapos ang paghuhugas, itabi ito upang magamit sa ibang pagkakataon.

4. 
   

   
   Fry ang berdeng sibuyas sa taba ng bacon. Painitin ang kawali para sa 3 hanggang 4 na minuto sa paglipas ng medium high heat. Idagdag ang tinadtad na berdeng sibuyas sa kawali kung ang taba ay sobrang init, at hayaan silang kumulo nang halos 2 hanggang 3 minuto sa medium heat.
   • Ang mga sibuyas ay dapat simulan ang pagngit sa sandaling mailagay mo ang mga ito sa langis.

5. 
   

   
   Idagdag at iprito din ang bigas. Ibuhos ito sa kawali at ihalo ito sa berdeng mga sibuyas. Kung kinakailangan, basagin ang mga malalaking chunks ng bigas at ipagpatuloy ang pagpapakilos ng mga 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ang bigas ay ginintuang kayumanggi. Sa sandaling handa na ito, ilagay ito sa isang panig ng kawali.
   • Sa sandaling magsimulang tumakas ang singaw mula sa bigas, alamin na ito ay sapat na mainit.

6. 
   

   
   
   
   Ihanda ang mga piniritong itlog sa libreng bahagi ng kawali. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa tabi ng bigas. Patuloy na ihalo sa isang kahoy na spatula kahit na nagluluto, hanggang sa maabot nila ang nais na pagkakapare-pareho.
   • Alalahanin na ang mga itlog ay magpapatuloy sa pagluluto habang niluluto mo ang nalalabi na sangkap, patitigas pa at hindi gaanong malambot habang pinapasan ang apoy.

7. 
   

   
   Idagdag ang natitirang sangkap. Magdagdag ng sesame oil, toyo, at bacon cut sa maliit na piraso. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng linga, 3 kutsarita ng toyo sa kawali, at mga piraso ng bacon. Huwag hihinto ang paghalo sa mga sangkap hanggang sa ganap na magkakahalo. Kapag sigurado mong maikalat ang mga ito nang pantay-pantay, alisin ang kawali, maglingkod at magsaya.

Bahagi 2 Paghahanda ng pritong bigas sa estilo ng Hawaiian

1. 
   

   
   Lutuin ang bigas. Lutuin ito nang hiwalay sa isang kasirola na puno ng tubig. Kung nais mong singaw ito, huwag kalimutang gumamit ng isang ratio ng 1 bahagi bigas hanggang 2 bahagi ng tubig. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang 250 g ng bigas para sa 600 ML ng tubig). Maaari ka ring gumamit ng mga natirang bigas o pre-lutong bigas kung nagmamadali ka.

2. 
   

   
   Lutuin at i-slice ang bacon. Magprito sa isang kawali para sa mga 5 minuto sa paglipas ng medium-high heat o hanggang sa presko sa isang tabi. Kapag ito ay tapos na, i-on ang hiwa at lutuin ang isa pang 3 hanggang 5 minuto. Sa sandaling lutuin at malutong, alisin ang mga ito mula sa kawali at gupitin sa maliit na piraso (1 hanggang 2 cm ang haba).
   • Kung ikaw ay isang vegetarian, maaari kang gumamit ng tempe bacon o inihurnong o inihaw na kabute sa halip na bacon.

3. 
   

   
   Painitin ang labis na virgin olive oil sa isang kawali. Itapon ang taba na nanatili sa ilalim pagkatapos magluto ng bacon o gumamit ng pangalawang, malinis na pan. Uminom ng 4 na kutsarita o 20 ml dagdag na birhen ng langis ng oliba sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto o hanggang sa magsimula itong magaan ang usok.

4. 
   

   
   Sauté berde, berde, pulang paminta at bawang. Kapag mainit ang langis, idagdag ang tinadtad na pulang lognon at ang iba pang mga sangkap sa kawali. Ipagpatuloy ang paghahalo habang nagluluto ka sa mataas na init. Matapos ang 2 minuto, bawasan ang init at maghintay hanggang ilabas nila ang kanilang masarap na amoy at pinalambot ang paminta. Aabutin ng 5 hanggang 8 minuto.

5. 
   

   
   Gumalaw sa toyo, brown sugar at luya na pulbos. Gawin ito sa isa pang mangkok. Habang nagluluto ang mga gulay, maaari mong simulan ang paggawa ng sarsa. Paghaluin nang maayos ang tatlong sangkap hanggang sa maayos silang isama. Siguraduhing alisin ang anumang asukal na naiwan sa halo.

6. 
   

   
   Ibuhos ang bigas, bacon at lananas sa kawali. Pagkatapos ay pukawin ang mga ito upang makihalubilo sa mga gulay. Ipagpatuloy ang pagluluto sa medium-high heat para sa isa pang 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa pinainit. Malalaman mo na ito ang kaso sa sandaling makita mo ang singaw na tumakas mula sa bigas.

7. 
   

   
   Gumalaw sa toyo at pinaghalong asukal. Ibuhos nang marahan sa kawali at ihalo sa isang malaking kahoy na kutsara upang ipamahagi nang pantay-pantay.Sa puntong ito, pinakamahusay na mabawasan ang siga at magpatuloy na iprito ang bigas kasama ang iba pang mga sangkap. Magluto ng 3 hanggang 5 minuto, pagkatapos ay itakda ang kalan sa mababang init at maglagay ng takip sa kawali.

8. 
   

   
   Magluto ng itlog sa ibang pan. Ibuhos ang 5 ml ng langis ng oliba o natunaw na mantikilya sa isang malinis na kawali. Basagin ang mga itlog, at lutuin ang mga ito nang mga 2 hanggang 5 minuto. Kung nais mo silang magkaroon ng isang malambot na pagkakapare-pareho, lutuin ang mga ito sa isang maikling panahon. Bahagyang i-prick ang itlog ng itlog upang makita kung sapat na itong luto.
   • Suriin na ang mga itlog ng puti ay ganap na luto bago alisin ang mga itlog sa kawali.

9. 
   

   
   Palamutihan ang mga itlog sa bigas at maglingkod. Ilagay ang mga ito nang malumanay sa bigas. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng lasa sa ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sriracha sauce, asin, paminta o pulang paminta. Para sa kaginhawaan, mas mahusay na hatiin muna ang bigas, pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa bawat paghahatid.