Paano maghanda ng spinach

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng spinach
• Bahagi 2 Pagluluto spinach
• Bahagi 3 Paghahanda ng hilaw na spinach

Ang spinach kung saan ang pag-ibig ng Popeye ay hindi lamang isang mapagkukunan ng bakal, naglalaman din ito ng isang pambihirang halaga ng bitamina A, bitamina B9, mangganeso, magnesiyo, bitamina K at tanso. Ang lutong spinach ay naglalaman ng 6 na beses na mas betaine, zeaxanthin at lutein kaysa sa hilaw na spinach. Maaari mo itong lutuin ng sariwang cream, pakuluan o bumalik sa isang kawali, ngunit, anuman ang iyong paraan ng paghahanda nito, ang spinach ay mabuti para sa iyong kalusugan.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng spinach

1. 
   

   
   Kumuha ng ilang spinach. Pumunta sa isang greengrocer, merkado, bukid o supermarket at bumili ng sariwang spinach na may makintab na dahon at isang magandang madilim na berde. Huwag bumili ng mga dahon ng spinach na ang mga dahon ay kupas, dilaw o nasira. Sa palengke o sa isang bukid, makakahanap ka ng mga sariwang spinach sa isang palumpon, ngunit sa isang malaking lugar, karaniwang sila ay nakabalot at ibinebenta sa isang plastic bag. Mahalagang makakuha ng sariwang spinach dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral. Kung kaya mo, pumili ng mga organikong spinach.
   • Sa Pransya, mayroong dalawampung uri ng spinach. Ang Viroflay monstrous leprinard ay isang tradisyonal na iba't na na-ani mula Oktubre hanggang Disyembre. Ang mga dahon nito ay malaki at ng isang binibigkas na berde.
   • Ang Winter Giant Spinach ay isa ring tradisyunal na iba't na mayaman sa mga prinsipyo ng antianaemic at naglalaman ng maraming bitamina C. Ito ay inani mula Oktubre hanggang Disyembre. Ang Lépinard "symphonie" ay isang iba't ibang hybrid na matatagpuan sa mga kuwadra mula Abril hanggang Hunyo.
   • Maaari ka ring bumili ng baby spinach. Ang mga spinach na sanggol ay spinach na aaniin ng 15 hanggang 20 araw pagkatapos ng paghahasik habang ang may sapat na gulang na spinach ay aani ng mga 2 buwan pagkatapos ng paghahasik. Ginamit ang spina ng sanggol lalo na upang maghanda ng masarap na salad.

2. 
   

   
   
   
   Panatilihin ang iyong spinach. Upang mapanatili ang iyong spinach, ilagay ito sa iyong ref sa loob ng isang plastic bag. Sa ganitong paraan, maaari mong mapanatili ang iyong spinach sa loob ng 3 araw. Kapag bumili ka ng spinach na nasa isang plastic bag, hawakan ang bag na sarado na may isang nababanat na banda o clothespin at ilagay ito sa iyong refrigerator hanggang sa nais mong ihanda ang spinach. Kung nais mong panatilihin ang iyong spinach, huwag hugasan ito bago ilagay ito sa iyong refrigerator, hugasan mo ito bago lutuin.

3. 
   

   
   Gupitin ang mga tangkay. Kung mayroon kang sariwang spinach sa isang bungkos, paghiwalayin ang mga dahon, ilagay ang mga ito sa isang cutting board at gupitin ang mga spinach stem na may isang matalim na kutsilyo sa kusina. Ang mga tangkay ng spinach ay nakakain, ngunit mas mahusay na alisin ang mga ito, ang mga dahon ay magiging mas mahusay dahil ang mga tangkay ay may lasa na hindi kaaya-aya at sila ay mahirap kahit na pagkatapos magluto.

4. 
   

   
   
   
   Hugasan ang iyong spinach. Linisin ang mga dahon ng iyong spinach sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang maalis ang lahat ng mga bakas ng lupa. Ang spinach ay lumalaki sa lupa, kaya normal na naglalaman sila ng alikabok at isang maliit na lupa. Ang organikong spinach ay maaari ring maglaman ng mga maliliit na bisita tulad ng mga uod. Kung bumili ka ng spinach mula sa isang plastic bag, posible na naligo na, ngunit banlawan ang mga ito bilang pag-iingat. Magpatuloy bilang mga sumusunod.
   • Ilagay ang mga dahon ng spinach sa isang colander.
   • Ilagay ang strainer sa iyong lababo at buksan ang cool na gripo ng tubig. Hugasan ang magkabilang panig ng mga dahon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kuskusin nang basta gamit ang iyong mga daliri.
   • Ipagpatuloy ang ganitong paraan hanggang sa hugasan mo ang lahat ng mga dahon at pagkatapos ay tiyaking hindi na sila naglalaman ng anumang lupa.
   • Hayaan ang spinach dahon na maubos sa colander sa loob ng maikling panahon.

5. 
   

   
   Patuyuin ang iyong mga dahon ng spinach. Kung pakuluan mo ang mga ito, malinaw naman na hindi kinakailangan upang hayaang maubos ang spinach. Kung gumawa ka ng isang salad o pagluluto ng iyong spinach sa isang kawali, hayaan ang mga dahon na tumulo sa colander nang mga 10 minuto. Maaari mo ring matuyo ang iyong mga dahon ng spinach sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa pagitan ng ilang mga sheet ng papel at malumanay na pagpindot sa kanila. Kapag ang iyong mga dahon ng spinach ay tuyo, lutuin mo agad ito.

Bahagi 2 Pagluluto spinach

1. 
   

   
   Lutuin ang iyong spinach sa tubig na kumukulo. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng spinach ay pakuluan ito. Pagkatapos ay kakainin mo sila ng kaunting matamis na mantikilya, ilang cream o may sarsa ng iyong paghahanda. Upang pakuluan ang spinach, magpatuloy bilang mga sumusunod.
   • Kumuha ng isang malaking kasirola. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali (ang mainit na tubig ay mas mabilis na pakuluan) at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang iyong mga dahon ng spinach sa kawali.
   • Lutuin ang iyong dahon ng spinach ng 3 hanggang 5 minuto.
   • Alisan ng tubig ang iyong spinach ay umalis sa isang colander.
   • Ilagay ang malamig na tubig at mga cubes ng yelo sa isang malaking mangkok ng salad at ilagay ang mabilis na dahon ng iyong spinach. Pagkatapos ay maubos muli ang mga ito sa isang colander.
   • Ilipat ang spinach sa isang ulam at ibuhos ang isang maliit na halaga ng labis na labis na langis ng oliba sa langis ng spinach.
   • Magdagdag ng isang pakurot ng asin at kaunting lupa itim na paminta.

2. 
   

   
   Brown ang iyong spinach sa isang kawali. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay ang pinaka-karaniwan. Upang maibalik ang iyong spinach sa isang kawali, kailangan mo ng isang kalan (malamang na hinati mo), 2 sariwang spinach bouquets, 2 mga sibuyas na sibuyas na pinutol sa mga manipis na hiwa, isang maliit na sobrang langis ng oliba, isang pakurot ng asin at itim na paminta lupa.
   • Ibuhos ang 2 tablespoons (30 ml) ng labis na virgin olive oil sa isang kawali at init sa mababang init nang walang paninigarilyo.
   • Ilagay ang 2 sibuyas na sibuyas na gupitin sa manipis na hiwa sa kawali at hayaan silang magluto ng 30 segundo, hanggang sa ang alak ay masyadong gaanong browned.
   • Maglagay ng isang sariwang spinach bungkos sa kawali pagkatapos putulin ang mga tangkay at hugasan ang mga dahon at pagkatapos ay lutuin ng 1 min habang pinupukaw ang spinach na palaging may isang whisk o spatula sa kusina.
   • Pagkatapos ay ilagay ang pangalawang sariwang sariwang spinach na banga at hayaang maluto silang maluto para sa isa pang 2 hanggang 3 minuto sa daluyan ng init.
   • Kung nais mo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at kaunting lupa itim na paminta.

3. 
   

   
   Maghanda ng spinach sa bansa. Ang spinach ng bansa ay isang tunay na paggamot. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng 2 sariwang spinach bouquets, 8 tablespoons (120 ml) ng harina, 50 gramo ng mantikilya, 3 cloves ng tinadtad na bawang, isang daluyan na laki ng kalahating ognon, 2 tasa (480 ml) buo o semi-skimmed milk, isang mapagbigay na pakurot ng asin at kaunting lupa itim na paminta. Maaari kang kumain ng bansa spinach nag-iisa o maglingkod bilang isang side dish para sa manok, pulang karne o ulam na iyong gusto. Upang ihanda ang spinach ng bansa, magpatuloy bilang mga sumusunod.
   • Kumuha ng isang palayok. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa mababang init sa isang palayok.
   • Dahan-dahang ibuhos ang harina sa palayok habang pinupukaw ang mga sangkap na patuloy na paghaluin ang harina ng mantikilya.
   • Hayaan ang kuwarta na pinainit mo lamang ng init sa medium heat para sa mga 5 minuto.
   • Gumalaw sa 3 sibuyas ng bawang na gupitin sa manipis na hiwa at 1/2 tinadtad na sibuyas at lutuin ng 1 minuto habang patuloy na pinapakilos.
   • Ngayon ay magdagdag ng 2 tasa (480 ml) ng buong gatas o semi-skimmed na gatas at hayaang maiinit ang mga sangkap sa 5 min habang patuloy na pagpapakilos ng isang whisk sa kusina.
   • Magdala ng isang malaking kasanayan. Spinach ang spinach sa isang malaking kawali, na sumusunod sa mga tagubilin sa itaas, ngunit huwag magdagdag ng bilanggo.
   • Ibuhos ang isang mapagbigay na pakurot ng asin at isang maliit na lupa itim na paminta sa palayok at ilipat ang spinach sa palayok.
   • Gumalaw ng lahat ng mga sangkap nang malumanay gamit ang isang whisk sa kusina upang ihalo ang spinach sa sarsa na iyong inihanda.

4. 
   

   
   Lutuin ang Parmesan spinach sa isang oven. Ang inihurnong parmesan at cream spinach ay isang tunay na obra maestra. Ang sariwang cream na may halong mantikilya at parmesan ay magbibigay ng isang hindi kapani-paniwalang lasa sa iyong spinach. Upang makagawa ng Parmesan at Cream Spinach, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: 2 kutsara (30 ML) matamis na mantikilya, 1/2 tasa (120 ML) na hiniwang dongle, 1/2 tasa (120 ML) makapal na cream, 2 sariwang spinach bouquets, 5 tablespoons (75 ML) gadgad na sariwang parmesan, 1/3 tasa (80 ML) buong gatas o semi-skimmed milk, 1/4 tasa (60 ML) mga tinapay, kaunting asin at itim na paminta. Magpatuloy ito.
   • Magprito ng 1/2 tasa (120 ML) na tinadtad na hiniwa at 2 kutsara (30 ML) na mantikilya sa isang palayok ng 2 hanggang 3 minuto upang mapahina ang lognon.
   • Magdagdag ng 1/3 tasa (80 ml) buong gatas o semi-skimmed milk, 1/2 tasa (120 ml) makapal na cream at lubusan na hugasan na may 2 spinach bouquets. Gumalaw ng mga sangkap nang walang pagkagambala.
   • Pagkatapos alisin ang palayok mula sa pinagmulan ng init.
   • Gumalaw sa 1/4 tasa (60 ML) na tinapay ng mumo, 4 na kutsara (60 ML) parmesan keso, isang maliit na asin at lupa itim na paminta at ihalo sa mga sangkap.
   • Ilipat ang iyong paghahanda sa isang pre-greased baking dish.
   • Idagdag ang natitirang keso ng Parmesan sa spinach nang hindi pinupukaw ang mga sangkap.
   • Ilagay ang ulam sa iyong hurno at lutuin ang parmesan at spinach ng cream nang 40 hanggang 45 minuto sa isang temperatura ng 175 ° C, hanggang sa ang parmesan cheese ay ginintuang kayumanggi.

Bahagi 3 Paghahanda ng hilaw na spinach

1. 
   

   
   Maghanda ng salad ng strawberry spinach. Upang maghanda ng isang makatas na strawberry spinach salad, hindi mo kailangang lutuin ang iyong spinach. Kung vegetarian ka man o hindi, masisiyahan ka sa salad na ito. Upang ihanda ito, kailangan mong pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap: 10 magagandang strawberry, 1 sariwang spinach bunch, 1/2 medium sized red sibuyas, 1/2 tasa (120 ML) na may tapered almond, 1/4 tasa (60 ML) labis na virgin olive oil, 1/4 tasa (60 ml) balsamic suka, 3 tablespoons (45 ml) caster sugar, asin at ground black pepper.
   • Hiwalay 1/2 medium medium sized na sibuyas na may matalim na kutsilyo sa kusina.
   • Gupitin ang 10 medyo mga strawberry sa apat na piraso.
   • Ilagay ang mga piraso ng mga strawberry, lognon na tinadtad, ang mga dahon ng palumpon ng spinach at 1/2 tasa (120 ml) na may tapered almond sa isang mangkok ng salad.
   • Ihanda ang sarsa sa isang mangkok sa pamamagitan ng paghahalo ng 1/4 tasa (60 ml) dagdag na virgin olive oil na may 1/4 tasa (60 ml) balsamic suka. Magdagdag ng 3 tablespoons (45 ml) asukal ng caster, isang maliit na asin at lupa na itim na paminta at ihalo ang mga sangkap.
   • Ibuhos ang sarsa na inihanda mo lamang sa iyong spinach salad at malumanay na ihalo ang mga sangkap.

2. 
   

   
   Gumawa ng salad ng spinach na may feta at igos. Ang napakadaling ihanda na salad ay magdadala sa iyo sa mga limitasyon ng sinaunang Greece, ngunit sa dulo ng pagkain kakailanganin mong sumayaw ng sirtaki! Upang ihanda ang nakakagulat na salad na ito, ilagay ang mga dahon ng isang sariwang palumpon ng spinach sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng 10 hanggang 15 na mga igos na pinutol sa 4, 1/2 tasa (120 ML) diced feta, 1 tasa (240 ML) itim na ubas at 1/2 tasa (120 ML) na mga pecan nuts. Season ang iyong fig salad na may labis na virgin olive oil at balsamic suka o may isang raspberry suka vinaigrette.

3. 
   

   
   Maghanda ng isang velouté na may spinach. Maaari kang maghanda ng isang katangi-tanging velvety (ang aming mga kaibigan sa Anglo-Saxon ay gumagamit ng salitang "smoothie") spinach na matutuwa sa lahat ng iyong mga panauhin at iyong mga anak. Ang kailangan mo lang gawin ay lugar 1 o 2 sariwang spinach bouquets (at maingat na hugasan) sa mangkok ng isang blender at idagdag ang mga sangkap na gusto mo. Pagkatapos ay gumawa ng isang puri sa lahat ng mga sangkap at ubusin ito pagkatapos pinapayagan na palamig sa iyong refrigerator. Halimbawa, upang gumawa ng sopas ng spinach at pear cream, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap.
   • 2 sariwa at hugasan spinach bouquets
   • 1 tasa 1/2 (360 ml) sariwang tubig o tubig ng niyog
   • 1 maganda ang hinog na peras na pinutol sa mga piraso
   • 1 kutsara (15 ml) ng linseed oil
   • 1 kutsara (15 ml) lemon juice
   • 1 kutsarita (5 ml) pulot
   • 1 kutsarita (5 ml) gadgad na luya

4. 
   

   
   Magandang gana!