Paano maghanda ng berde o kayumanggi lentil

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ang mga pangunahing kaalaman sa lentil sa pagluluto
• Paraan 2 Gumawa ng sopas ng lentil at gulay
• Pamamaraan 3 Maghanda ng isang sariwang lentil salad
• Pamamaraan 4 Gumawa ng isang megadarra
• Pamamaraan 5 Magluto ng lentil sa palayok ng Norwegian

Sa artikulong ito: Ang mga pangunahing kaalaman sa lentil ng paglulutoMaggawa ng isang lentil na sopas at gulayPaghahanda ng isang sariwang lentil saladMaghanda ng isang megadarraMaggawa ng mga lentil sa potensong Norwegian

Ang mga berde o kayumanggi na lentil, kung minsan ay tinutukoy bilang mga kontinente ng lentil, ay may mataas na antas ng protina, iron at hibla, na ginagawa silang isang pangunahing elemento para sa mga dietary diet. Maging maingat: ang mga lente ay naglalaman din ng phytic acid na sa pamamagitan ng pag-uugnay sa mga mineral na may mga lente, pinipigilan ang kanilang asimilasyon. Upang neutralisahin ang phytic acid, upang payagan ang isang mas mahusay na panunaw at maiwasan ang mga kakulangan sa nutrisyon dahil sa masamang asimilasyon ng mga nutrisyon, kinakailangan upang ibabad ang mga lente ng hindi bababa sa magdamag. Ibabad ang mga ito sa hindi ligtas na tubig at itapon ang tubig bago ihanda ang iyong mga lente. Hindi tulad ng durog na pulang lentil o dilaw na lentil, nananatili silang buo kapag lutuin mo ang mga ito. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng apat na paraan upang tamasahin ang iyong mga lentil: sa isang lentil at sopas ng gulay, sa isang sariwang salad at sa isang megadarra, isang tanyag na ulam sa Egypt.

yugto

Pamamaraan 1 Ang mga pangunahing kaalaman sa lentil sa pagluluto

1. Ibabad ang iyong lente nang magdamag sa isang lalagyan ng hindi naka-tubig na tubig. Ginagawa nitong posible na neutralisahin ang phytic acid na nakakapinsala sa asimilasyon ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga lente. Ang asin ay nakakasama sa reaksyon na ito. Pagkatapos ay itapon ang ginamit na tubig na hindi matutunaw.

2. 
   

   
   Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga dry lens. Ang mga ito, lalo na kung binili mo ang mga ito sa pakyawan sa supermarket, madalas naglalaman ng maliit na bato. Gumalaw ng mga lente gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang anumang bagay na hindi magiging lens. Banlawan ang mga lentil sa isang colander na may maliit na butas.

3. 
   

   
   
   
   Ibuhos ang nalinis na lentil sa isang kasirola.

4. 
   

   
   Ibuhos ang tubig sa mga lente. Dalhin sa isang pigsa.

5. 
   

   
   Ibaba ang temperatura kapag kumulo ang tubig. Shiver para sa 40 hanggang 45 minuto.Gumalaw ng lentil paminsan-minsan. Ang lentil ay luto kapag ang tubig ay nasisipsip at sila ay naging malambot.

6. 
   

   
   Alisin mula sa init at maayos na alisan ng tubig. Ang lentil ay maaaring pagkatapos ay naka-seasoned na may asin at paminta o maaari mong gamitin ang mga ito sa isang recipe na nangangailangan ng berde o brown lentil.
   • Idagdag ang mga ito sa mga mainit na salad, mga nilaga o palaman.
   • Gumalaw sa mga durog na sopas.
   • Paghaluin gamit ang puting bigas o bulgur, upang samahan ang pangunahing kurso.
   • Crush sila upang bumuo ng isang vegetarian pie.

Paraan 2 Gumawa ng sopas ng lentil at gulay

1. Ibabad ang iyong lente nang magdamag sa isang lalagyan ng hindi naka-tubig na tubig. Ginagawa nitong posible na neutralisahin ang phytic acid na nakakapinsala sa asimilasyon ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga lente. Ang asin ay nakakasama sa reaksyon na ito. Pagkatapos ay itapon ang ginamit na tubig.

2. 
   

   
   
   
   Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lente.

3. 
   

   
   Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa medium heat.

4. 
   

   
   Ibalik ang lognon at karot. Gumalaw ng gulay paminsan-minsan at magprito hanggang maging transparent ang logon.

5. 
   

   
   Paghaluin ang asin, lentil, sabaw ng gulay, kamatis at pampalasa. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan ang kawali at dalhin sa isang mababang init.

6. 
   

   
   Lutuin ang sopas sa loob ng 40 minuto. Tikman ang sopas at magdagdag ng higit pang asin o iba pang mga panimpla kung kinakailangan. Paglilingkod sa tinapay o crackers.

Pamamaraan 3 Maghanda ng isang sariwang lentil salad

1. 
   

   
   Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lente.

2. 
   

   
   Magdala ng isang palayok ng medium-sized na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang mga lente. Maglagay ng takip sa kawali at babaan ang temperatura sa sobrang init. Lutuin ang mga lentil hanggang malambot, mga 20 minuto. Alisan ng tubig kapag tapos na ang pagluluto.

3. 
   

   
   Ihanda ang sarsa. Paghaluin ang langis, suka, mustasa at bawang sa isang maliit na mangkok.

4. 
   

   
   I-dial ang salad. Paghaluin ang mga lentil, kamatis at lognon sa isang mangkok. Ibuhos ang sarsa sa pinaghalong at pukawin. Maglingkod bilang isang side dish o bilang pangunahing kurso para sa tanghalian.

Pamamaraan 4 Gumawa ng isang megadarra

1. Ibabad ang iyong lente nang magdamag sa isang lalagyan ng hindi naka-tubig na tubig. Ginagawa nitong posible na neutralisahin ang phytic acid na nakakapinsala sa asimilasyon ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga lente. Ang asin ay nakakasama sa reaksyon na ito. Pagkatapos ay itapon ang ginamit na tubig.

2. 
   

   
   Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lente.

3. 
   

   
   Initin ang kalahati ng langis ng oliba sa isang kawali. Idagdag ang mga sibuyas at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa maging madilim na kayumanggi at caramelized. Alisin mula sa apoy.

4. 
   

   
   Paghaluin ang mga lentil at tubig sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa pagkatapos takpan ang kawali at baguhin ang temperatura para sa medium heat. Magluto ng labinlimang minuto.
5. Magdagdag ng mga sibuyas, bigas, 1 kutsara ng langis ng oliba, asin at paminta. Takpan muli ang kawali at magpatuloy sa pagluluto ng 20 minuto.
   • Tikman upang matiyak na ang lentil at bigas ay luto bago alisin mula sa init.

     
     

     
     
   • Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming tubig upang maiwasan ang mga lentil at bigas na hindi dumikit sa kawali.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Ihanda ang sarsa. Sa isang mangkok, ihalo ang natitirang langis ng oliba, yoghurt, bawang, lemon juice at pampalasa.

7. 
   

   
   Ilagay ang mga lentil sa isang ulam. Ibuhos ang mga caramelized na sibuyas sa itaas. Paglilingkod sa sarsa ng yogurt.

Pamamaraan 5 Magluto ng lentil sa palayok ng Norwegian

1. 
   

   
   Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga dry lens. Ang mga ito, lalo na kung binili mo ang mga ito sa pakyawan sa supermarket, madalas naglalaman ng maliit na bato. Gumalaw ng mga lente gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang anumang bagay na hindi magiging lens. Banlawan ang mga lentil sa isang colander na may maliit na butas.
2. Ibuhos ang iyong lentil sa isang ulam, takpan ang mga ito ng maraming tubig. Ibabad ang iyong lente nang magdamag sa isang lalagyan ng hindi naka-tubig na tubig. Ginagawa nitong posible na neutralisahin ang phytic acid na nakakapinsala sa asimilasyon ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga lente. Ang asin ay nakakasama sa reaksyon na ito. Pagkatapos ay itapon ang ginamit na tubig na hindi matutunaw.
3. Ibuhos ang nalinis na lentil sa isang kasirola. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali, ang mga lente ay dapat na halos lumampas sa tubig. Isara ang pan na may takip
4. Dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling naabot mo ang punto ng kumukulo, bilangin ang 2 minuto ng pagmumura, takip na nakalagay sa kawali.

5. 
   
   

   
   Agad na i-lock ang kawali sa isang palayok sa Norwegian. Maingat na isara ito at mabilis.
   • Huwag hawakan ang kahit ano nang hindi bababa sa 40 minuto, huwag subukan ang palayok sa pagluluto ng Norwegian, huwag hayaang lumamig ang mga nilalaman.
   • Pagkatapos ng 40 minuto, kunin ang kasirola sa labas ng palayok ng Norwegian gamit ang mga guwantes, ang palayok ay maaari pa ring maging mainit. Tikman ang isang lentil upang pahalagahan ang antas ng pagluluto. Kung hindi ito sapat na luto sa iyong panlasa, magpatuloy sa pagluluto sa sobrang mababang init sa nais na antas ng pagluluto.

6. 
   

   
   Hayaan ang alisan ng tubig at banlawan ang mga lente. Pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa iyong kaginhawaan.
7. I-air ang iyong Norwegian palayok bago ilayo ito.