Paano maghiwa ng isang kamatis

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gumamit ng kutsilyo
• Pamamaraan 2 Gamit ang isang mandolin
• Pamamaraan 3 Gamit ang isang kamatis na slicer
• Paraan 4 Gamit ang isang slicer ng itlog o mansanas

Kung nais mong gumawa ng isang caprese salad, isang bacon sandwich o pinirito na berdeng kamatis, perpektong gupitin ang mga kamatis na laging nagdadala ng pagtatapos ng pagpindot sa iyong ulam at kumuha ng isang chef dish upang gawing tubig ang iyong bibig. Gayunpaman, ang makatas at mahusay na hinog na mga kamatis ay maaaring mahirap i-cut. Ngunit huwag matakot! Ang mga tip na ito ay tutulong sa iyo na i-cut ang mga kamatis tulad ng isang propesyonal.

yugto

Pamamaraan 1 Gumamit ng kutsilyo

1. 
   

   
   Ilagay ang iyong hugasan na mga kamatis sa isang board ng pagputol. Tiyaking nasa tuktok ang baras. Papayagan ka nitong mas madaling maigsi ang iyong kamatis.

2. 
   

   
   Gupitin ang stem ng iyong kamatis. Kung mayroon kang isang malaking kamatis na Romano o puso ng baka, kakailanganin mong alisin ang stem mula sa iyong kamatis bago ito putulin. Kung mayroon kang isang maliit na kamatis ng cherry o isang kamatis na kumpol, ang hakbang na ito ay hindi kinakailangan at maaari kang direktang pumunta sa susunod na hakbang.
   • Ilagay ang iyong hinlalaki sa itaas lamang ng talim ng iyong kutsilyo, mas mabuti ang isang maliit na kutsilyo ng utility.
   • Gamitin ang iyong iba pang kamay upang hawakan ang base ng iyong kamatis at patatagin ang iyong kamay laban sa cutting board.
   • Ilagay ang dulo ng iyong kutsilyo sa gilid ng baras.
   • Itulak ang kutsilyo sa kamatis sa lalim ng mga 1/4 "-1/2".
   • Gupitin ang isang maliit na bilog sa pamamagitan ng pag-on ng iyong kutsilyo. Kunin ito sa iyong kamatis upang tanggalin ang tangkay nito.

3. 
   

   
   
   
   Ilagay ang kamatis sa kanyang sumbrero. Kapag tinanggal mo na ang tangkay ng iyong kamatis, ang kanyang sumbrero ay mababalot.Lumiko ang iyong kamatis upang ang sumbrero ay laban sa pagputol ng board at ang batayan ng iyong kamatis ay mas matatag.

4. 
   

   
   Gupitin ang iyong kamatis sa kalahati. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo ng chef o kutsilyo ng kutsilyo at gumawa ng isang malaking paghiwa mula sa tuktok ng kamatis hanggang sa base upang hatiin ito sa dalawang hemispheres na may pantay na sukat. Papayagan ka nitong gupitin ang iyong kamatis nang mas madali. Ngunit kung nais mo ang mga hiwa ng buong kamatis, laktawan ang hakbang na ito at dumiretso sa paghiwa sa iyong kamatis.

5. 
   

   
   Kumuha ng isa sa mga halves at ibalik ito sa iyong cutting board. Ilagay ang puting mukha ng mukha sa iyong board.

6. 
   

   
   
   
   Hiwain ang iyong kamatis. Ang hakbang na ito ay magpapahintulot sa iyo na i-slice ang iyong kamatis nang walang pagkuha ng anumang panganib at sa pamamagitan ng pagkuha ng hiwa ng pantay na laki. Kung maghiwa ka ng isang buong kamatis, maaari mong sundin ang parehong mga direksyon.
   • Ilagay ang iyong libreng kamay sa kaliwang bahagi ng iyong kamatis (kung gupitin mo ang iyong kanang kamay). Ibaluktot ang iyong mga daliri upang makuha nila ang anyo ng isang plier at mahigpit na hawakan ang iyong kamatis. Ang grip na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang patatagin ang iyong kamatis at maiwasan ang pagputol sa iyong sarili.
   • Ilagay ang dulo ng iyong kutsilyo sa board sa likod ng kanang dulo ng iyong kamatis.
   • Ang pagpapanatili ng dulo ng iyong kutsilyo sa board, itulak ang iyong kutsilyo pataas at pababa sa iyong kamatis. Kung ang iyong kutsilyo ay matalim, mas magiging madali.
   • Kapag ang iyong kutsilyo ay wala sa ibang bahagi ng iyong kamatis, itaas ang iyong kutsilyo.
   • I-repost ang iyong kutsilyo sa tuktok ng kamatis, mga 1 / 4-1 / 2 "sa kaliwa ng hiwa na bahagi at depende sa kung magkano ang hiwa ng kamatis na gusto mo.
   • Ulitin ang parehong paggalaw at magpatuloy sa buong lapad ng iyong kamatis.
   • Ulitin para sa ikalawang kalahati ng kamatis.

7. 
   

   
   Masaya! Mayroon kang isang perpektong hiwa na kamatis para sa iyong mga salad, iyong mga sandwich o simpleng kainin ito tulad nito.

Pamamaraan 2 Gamit ang isang mandolin

1. 
   

   
   Ihanda ang iyong mandolin. Ang mandolin ay isang kailangang-kailangan na tool sa paggupit na ginagamit ng mga propesyonal at budding na luto at napaka-kapaki-pakinabang para sa pantay na laki ng hiwa. Sundin ang mga tagubilin na ibinigay ng tagagawa ng iyong mandolin upang ito ay nakatayo sa iyong cutting board.

2. 
   

   
   I-install ang talim. Matutukoy nito ang kapal ng iyong mga hiwa ng kamatis.
   • Depende sa gumawa at modelo ng iyong mandolin, maaari mong posisyon o ayusin ang distansya ng iyong talim mula sa natitirang bahagi ng iyong mandolin upang makakuha ng higit pa o mas kaunting makapal na hiwa.
   • Tiyaking ang iyong mga talim ay matalim: papayagan ka nitong makakuha ng napaka manipis na hiwa nang hindi hinaharangan ang iyong makina o napunit ang iyong kamatis.

3. 
   

   
   Ilagay ang iyong kamatis. Ang mga mandolins ay karaniwang may handguard na hawakan ang bagay na nais mong i-cut.
   • Ang ilang mga modelo ay may maliit na crampon sa loob ng may-hawak na hawakan ng madulas na mga bagay tulad ng mga kamatis.
   • Ang mga blades ng Mandolin ay maaaring maging matalim at samakatuwid ay mapanganib kung ang iyong mga daliri ay nakalantad, kaya laging gamitin ang handguard para sa higit pang proteksyon!

4. 
   

   
   Gupitin ang iyong kamatis. Gagawin ng mandolin ang halos lahat ng gawain para sa iyo!
   • Magsimula sa tuktok ng iyong mandolin at i-slice ang iyong kamatis sa pamamagitan ng pagpapanatiling nakaharap sa blade ang handguard.
   • Subukang ilarawan ang isang bahagyang paggalaw ng zigzag kapag ginagamit ang iyong mga blades: papayagan ka nitong i-slice ang balat ng iyong kamatis at hindi durugin ito.
   • Bumalik sa simula ng iyong mandolin at gawin ang iyong tomato pass upang lumikha ng isang bagong hiwa. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maabot mo ang dulo ng iyong kamatis.

5. 
   

   
   Masaya! Ang iyong mga hiwa ng kamatis ay magiging parehong kapal na perpekto para sa pagluluto ng iyong kamatis at pagkuha ng pagluluto.

Pamamaraan 3 Gamit ang isang kamatis na slicer

1. 
   

   
   Ihanda ang iyong kamatis na slicer. Ang pinaka ginagamit na modelo na nangangailangan lamang ng isang kamay ay mukhang isang fly swatter.

2. 
   

   
   Ilagay ang iyong hugasan na kamatis sa cutting board. Gamitin ang iyong di-nangingibabaw na kamay upang mapanatiling matatag at hindi gumagalaw ang iyong board.

3. 
   

   
   Gupitin ang iyong kamatis. Ang iyong slicer ay gupitin ang iyong kamatis nang napakabilis, paghiwa-hiwa ito nang sabay-sabay.
   • Hawakan ang hawakan ng iyong slicer sa iyong nangingibabaw na kamay, ang matalim na dulo ng mga blades upang harapin ang kamatis. Upang makagawa ng pakikinabangan at patatagin ang iyong slicer, ilagay ang iyong index daliri sa tuktok ng hawakan kung saan tinatawid nito ang slicer frame.
   • Gumamit ng isang sawing motion upang himukin ang mga blades ng slicer sa iyong kamatis.
   • Kapag nakarating ka sa gitna ng iyong kamatis, ilipat ang iyong di-nangingibabaw na kamay sa tuktok ng iyong kamatis upang hindi ito masyadong malapit sa mga blades. Maiiwasan mong maputol ang iyong sarili!
   • Patuloy na makita ang iyong kamatis pabalik hanggang sa maabot mo ang cutting board.

4. 
   

   
   Tapos ka na. Kapag nakarating ka na sa cutting board, dapat kang magkaroon ng isang perpektong hiwa na kamatis.

Paraan 4 Gamit ang isang slicer ng itlog o mansanas

1. 
   

   
   Alisin ang iyong itlog o mansanas na slicer. Ito ay isang masayang alternatibo para sa pagputol ng mga kamatis at lalong kapaki-pakinabang kung hindi ka komportable sa mga blades at kutsilyo o kung naghahanap ka lamang ng perpektong pagkakataon upang magamit muli ang iyong apple o egg slicer na bihirang makawala sa iyo. drawer. Ang mga slicer ng itlog ay maaaring gumana nang maayos para sa mga maliliit na kamatis, habang ang isang mansanas na slicer ay pinakamahusay na gagana sa mga kamatis na may kamatis

2. 
   

   
   Ilagay ang iyong hugasan na kamatis. Ilagay lamang ito sa gitna ng basket ng iyong slicer tulad ng gusto mo ng isang pinakuluang itlog o isang mansanas.

3. 
   

   
   Gupitin ang iyong kamatis. Dahan-dahang ngunit mabilis na ihiwa ang pingga ng iyong slicer sa pamamagitan ng kamatis.

4. 
   

   
   Natapos mo na at maaari na ngayong mag-enjoy!