Paano malalaman kung ang isang hard-pinakuluang itlog ay handa na

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Gupitin ang lutong itlog
• Pamamaraan 2 Gamit ang isang thermometer

Ito ay mas mahirap kaysa sa maaari mong isipin na gumawa ng isang perpektong lutong pinakuluang itlog. Magluto ng isang buong hilaw na itlog sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Kapag tapos na siya sa pagluluto, maaari mong suriin ang kanyang pagluluto sa pamamagitan ng pagputol nito o paggamit ng isang instant-read na thermometer ng pagluluto.

yugto

Paraan 1 Gupitin ang lutong itlog

1. 
   

   
   Magluto ng mga itlog. Upang makagawa ng pinakuluang mga itlog, punan ang isang malaking kasirola ng tubig at dalhin sa kalan. Malumanay ibabad ang mga itlog sa tubig na kumukulo at hayaang lutuin sila ng 8 hanggang 14 minuto. Maaari mo ring ilagay ang mga ito nang direkta sa malamig na tubig, dalhin ito sa isang pigsa, alisin ang kawali mula sa init at hayaan ang mga itlog na magpahinga sa mainit na tubig sa loob ng 9 hanggang 15 minuto.
   • Kung lutuin mo ang mga itlog sa tubig na kumukulo ng 8 min, dapat silang magkaroon ng matatag na mga puti at bahagyang malambot na mga gintong yellows.
   • Ang pagluluto ng 12 minuto sa tubig na kumukulo ay dapat magbigay ng ganap na mga yolks.
   • Ang pagluluto ng 14 min o mas mahaba ay makagawa ng mga yolks na may tuyo, malutong na pagkakapareho.

2. 
   

   
   
   
   Subukan ang isang itlog. Kung nagluto ka ng maraming, hindi mo kailangang suriin ang lahat. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, kumuha ng isa sa mainit na tubig at gupitin upang suriin ang pagkakapare-pareho nito. Kung luto, lahat ng iba pang mga itlog ay dapat ding lutuin.

3. 
   

   
   Palamig ang itlog. Ipasa ito sa ilalim ng malamig na tubig. Kapag kinuha mo ito sa tubig, ito ay magiging sobrang init sa pagpindot. Patakbuhin ang malamig na tubig ng gripo sa loob ng isang minuto upang palamig ito nang sapat upang maaari mong ilagay ito nang hindi nasusunog.

4. 
   

   
   Alisin ang shell. Upang gawin ito, maaari mong i-tap ang itlog laban sa isang patag na ibabaw at pagkatapos ay isaksak ito gamit ang iyong mga daliri. Maaari mo ring masira ang shell sa pamamagitan ng pagpindot nito sa likod ng isang kutsara at pagkatapos ay ipasa ito sa ilalim ng shell upang alisin ito.

5. 
   

   
   
   
   Gupitin ang itlog sa kalahati. Gupitin ito sa gitna upang makita ang dilaw na napapaligiran ng puti.

6. 
   

   
   Tumingin sa loob. Matapos maputol ang itlog sa kalahati, suriin ang panloob na pagkakapareho nito. Ang dilaw ay dapat na dilaw at nagyelo. Kung napapalibutan ito ng isang luntiang berde, bahagyang nasobrahan ito. Kung dumadaloy pa ito, hindi ito ganap na luto. Tulad ng para sa puti, dapat itong maging frozen nang hindi goma.
   • Kung ang itlog ay hindi pa luto, lutuin ang lahat ng iba pa para sa isa pang 30 hanggang 60 segundo.
   • Kung ang itlog ay overcooked, alisin ang iba mula sa mainit na tubig upang maiwasan ang mga ito sa pagluluto pa.

7. 
   

   
   Palamig ang mga itlog. Kapag luto hangga't gusto mo, maaari mong pigilan ang mga ito sa pagluluto pa sa pamamagitan ng paglubog sa kanila kaagad sa isang malamig na paliguan upang palamig sila. Maglagay ng dalawa o tatlong yelo na yelo sa isang mangkok at kalahati punan ng tubig. Maingat na tanggalin ang mga nilutong itlog mula sa mainit na tubig na may isang kutsara at isawsaw ito sa paliguan ng yelo.

Pamamaraan 2 Gamit ang isang thermometer

1. 
   

   
   Kumuha ng isang itlog sa labas ng tubig. Kung nagluluto ka ng maraming, kumuha ng isa sa mainit na tubig na may isang kutsara o ladle. Itaas ito nang marahan at ikiling ang kutsara upang maalis ang tubig.

2. 
   

   
   Protektahan ang iyong kamay. Gumamit ng isang guwantes na oven kapag hawakan ang itlog. Ito ay magiging mainit kapag kinuha mo ito sa tubig sa pagluluto, ngunit kung palamig mo ito, ang thermometer ay hindi bibigyan ka ng isang tumpak na indikasyon. Ilagay sa isang makapal na guwantes ng oven upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa init.

3. 
   

   
   Ipakilala ang isang thermometer. Kumuha ng isang instant na basahin ang thermometer ng pagluluto na may itinuro na pagsisiyasat at itulak ang dulo nito sa gitna ng itlog sa pamamagitan ng pagtusok sa shell. Iwanan ito sa lugar nang ilang segundo hanggang sa sabihin sa iyo ng yunit ng temperatura.
   • Maaari kang bumili ng instant-read thermometer online o sa isang tindahan ng kagamitan sa kusina.

4. 
   

   
   Suriin ang temperatura. Tumingin sa numero na ipinapakita sa thermometer screen. Ang dilaw ay dapat magkaroon ng temperatura na 70 hanggang 75 ° C. Kung ito ay nasa ibaba ng saklaw na ito, ilagay ang itlog sa likod ng mainit na tubig at magpatuloy sa pagluluto. Kung ito ay mas mataas, ang itlog ay overcooked ..
   • Kung ang itlog ay overcooked, ang dilaw nito ay maaaring matuyo at malutong, ngunit kakainin pa rin ito.