Paano maghanda ng sarsa upang samahan ang manok

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Maghanda ng isang yoghurt at sarsa ng pampalasa
• Pamamaraan 2 Maghanda ng isang tuyo na halo ng mga halamang gamot at pampalasa

Walang mas madali kaysa sa samahan ang iyong manok ng isang masarap na sarsa! Masaya ang iyong mga bisita na may inspirasyon mula sa lutuing Indian. Maghanda ng isang sarsa ng yogurt na may handa na mga halong pampalasa. Kung gusto mo, posible ring maghanda ng isang dry halo ng mga pampalasa at damo upang idagdag kapag gumagawa ng sarsa.

yugto

Pamamaraan 1 Maghanda ng isang yoghurt at sarsa ng pampalasa

1. 
   

   
   Init ang langis sa isang kawali. Ibuhos ang 200 ml langis sa isang kawali at init sa mataas na init. Fry ang sibuyas na sibuyas na may kanela, cloves, cardamom, luya, bawang at berdeng paminta.

2. 
   

   
   Gumalaw sa kamatis. Hugasan, punla at putulin ang iyong diced tomato. Ilagay ang mga ito sa kawali at lutuin nang ilang sandali. Kapag natunaw ang kamatis, idagdag ang iyong mga piraso ng manok. Fry ang pinaghalong sa medium heat. Idagdag ang mga buto ng coriander at asin sa panlasa. Ang pagdaragdag ng asin ay maaaring maging opsyonal dahil ang handa na mga halong pampalasa ay maaaring maglaman nito.

3. 
   

   
   
   
   Hayaang lutuin ang manok. Ang tubig na pinakawalan ng kamatis at i-paste ang luya ay magpapalabas ng langis, na lumilikha ng sarsa.

4. 
   

   
   Bawasan ang init at hayaang kumulo ang manok ng halos 40 minuto. Sa paglipas ng panahon, ang karne ay magpapalabas ng tubig, na gagawing mas masarap ang sarsa.

5. 
   

   
   Idagdag ang halo ng pampalasa. Sa lutuing Indian, ang pinaghalong pampalasa o masala, ay nasa puso ng recipe. Ang paggamit nito ay naiiba ayon sa mga elemento na sumulat nito at sa kanilang proporsyon. Upang maghanda ng isang sarsa para sa iyong manok, maaari mong pagsamahin ang garam masala at ang masala tiyak para sa manok o manok masala. Ang mga produktong ito ay magagamit sa lahat ng mga tindahan ng groseri ng India, handa nang gamitin. Kung gusto mo ng sobrang maanghang na pagkain, maaari ka ring magdagdag ng isang pulang paminta.

6. 
   

   
   
   
   Ibuhos ang yogurt. Upang balansehin ang sarsa at gawin itong creamy, magdagdag ng walong kutsarita ng plain yogurt, ang katumbas ng isang palayok. Dalhin ang iyong sarsa sa isang pigsa at patayin ang init.

7. 
   

   
   Magdagdag ng coriander at mint. Hugasan at i-chop ang mga sariwang dahon bago idagdag ang mga ito sa sarsa. Maaari mo ring iwanan ang mga ito nang buo.

8. 
   

   
   Ihatid ang iyong manok. Paglilingkod sa iyong ulam ng bigas o chapatis. Ang mga tradisyunal na tinapay na Indian na ito ay magagamit sa mga tindahan ng groseri, ngunit posible rin na ihanda ang mga ito sa iyong sarili.

Pamamaraan 2 Maghanda ng isang tuyo na halo ng mga halamang gamot at pampalasa

Maaari mong ihanda nang maaga ang iyong sariling timpla ng mga halamang gamot at pampalasa. Ito ay magiging sapat para sa iyo upang isama ito sa iyong sarsa sa oras ng paghahanda nito.

1. 
   

   
   Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Siguraduhin na silang lahat ay nabawasan sa isang pinong pulbos upang maaari silang ihalo nang pantay-pantay. Sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa simula ng artikulo, magagawa mong gumawa ng halos apat na pinggan.

2. 
   

   
   Panatilihin ang iyong halo. Ilipat ang iyong paghahanda sa isang lalagyan ng airtight. Dumikit sa isang label na nagpapahiwatig ng petsa ng paggawa at ang komposisyon ng pinaghalong.

3. 
   

   
   Ihanda ang iyong sarsa. Ang dry mix ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang hindi maiiwasang sarsa!
   • Matunaw ang dalawang kutsara ng mantikilya sa isang kawali.
   • Magdagdag ng 120 g ng tuyo na halo at ibuhos ang 240 ML ng gatas o tubig.
   • Gumalaw ng isang kahoy na spatula o whisk upang itali ang sarsa at maiwasan ang mga bugal.
   • Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at hayaan itong kumulo.
   • Gumalaw mula sa oras-oras upang homogenize ang pagluluto at ihalo ang mga sangkap. Ang sarsa ay dapat magpalapot, ngunit kung mas gusto mo ang isang mas magaan na ure, magdagdag ng kaunting tubig o gatas.
   • Ang sarsa na ito ay maaaring ihain nang nag-iisa sa manok na niluto nang hiwalay. Maaari mo ring i-marinate ang iyong karne at lutuin ito sa sarsa.