Paano maghanda ng isang kalabasa

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Hugasan at gupitin ang kalabasa
• Paraan 2 Magluto ng isang buong kalabasa
• Paraan 3 Gumawa ng kalabasa
• Pamamaraan 4 Paggamit at pagpapanatili ng lutong kalabasa

Ang pagluluto ng isang buong kalabasa ay maaaring mukhang kumplikado, lalo na kung hindi ka karaniwang nagluluto ng kalabasa. Ang isa sa mga lihim ay ang pumili ng isang kalabasa ng kalabasa. Ang mga varieties na ito ay may kaaya-ayang matamis na lasa at mas madaling maghanda kaysa sa mga malalaking pumpkins. Ang isa pang lihim ay ang pagluluto ng kalabasa gamit ang balat, sapagkat mas madaling tanggalin kapag naluto ang laman. Maraming mga paraan upang magluto ng isang kalabasa, maging sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, microwave o singaw.

yugto

Pamamaraan 1 Hugasan at gupitin ang kalabasa

1. 
   

   
   Hugasan ang balat. Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at kuskusin ang lugar sa paligid ng stem na may isang brush ng gulay o espongha upang alisin ang lupa at naipon na nalalabi habang lumalaki o nagdadala ng kalabasa. Patuyuin ito ng isang malinis na tela.
   • Huwag gumamit ng paghuhugas ng likido, sabon o iba pang naglilinis upang linisin ang mga prutas at gulay.

2. 
   

   
   Alisin ang pamalo. Ilagay ang kalabasa sa isang cutting board at hawakan ito sa lugar gamit ang isang kamay. Ilagay ang dulo ng isang matalim na kutsilyo tungkol sa 2 cm mula sa tangkay. Itulak ang talim sa loob at sa loob, pag-anggulo sa isang 45 ° na anggulo upang magkasya sa paligid at sa ibaba ng tangkay. Lumibot sa pagpapanatili ng kutsilyo sa parehong anggulo at alisin ang baras.
   • Laging mag-ingat kapag gumagamit ng isang matalim na kutsilyo at hindi kailanman i-cut sa iyong katawan.

3. 
   

   
   
   
   Gupitin ang kalabasa sa kalahati. Itapat ito sa lugar gamit ang isang kamay at gupitin ito sa kalahati ng isang malaking kutsilyo sa kusina. Ito ay magiging mas madali sa isang maliit na kalabasa, dahil ang mga varieties na ito ay mas madaling i-cut sa isang pumunta at ang kanilang laman ay mas madaling i-cut.

4. 
   

   
   Alisin ang mga buto. Ilagay ang dalawang kalahating kalabasa sa cutting board na may hiwa na hiwa. Gumamit ng isang kutsara upang maalis ang mga buto at stringy na sapal sa gitna. Itapon ang sapal.

5. 
   

   
   Inihaw ang mga buto (opsyonal). Sa halip na itapon ang mga ito, maaari mo itong panatilihin at ihaw sa kanila. Paghiwalayin ang mga ito mula sa mahigpit na sapal, banlawan ang mga ito at pilitin ang mga ito sa isang colander. Ayusin ang mga ito sa isang solong layer sa isang baking sheet, ibuhos ang isang dash ng langis ng oliba sa kanila at asin ang mga ito. Broil sa oven sa 160 ° C para sa mga 45 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   • Hayaan silang palamig at ibagsak ang mga ito bilang ay o idagdag ang mga ito sa mga salad o handa na pagkain.

Paraan 2 Magluto ng isang buong kalabasa

1. 
   

   
   
   
   Inihaw ang kalabasa. Magluto sa oven sa loob ng isang oras. Painitin ito sa 150 ° C. Ilagay ang dalawang kalahating pumpkins sa isang baking tray o sa isang baking dish na may nakaharap sa balat. Ibuhos ang isang maliit na tubig na 5 o 6 mm na lalim sa ulam upang maiwasan ang pagkalabas ng kalabasa. Maghurno at magluto ng isang oras o hanggang sa malambot ang karne upang madaling matusok sa isang tinidor.
   • Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay isa sa mga pinakatanyag para sa kalabasa dahil ang inihaw na karne ay mayaman na lasa.

2. 
   

   
   Pinagaan ang kalabasa. Ilagay ang dalawang halves sa isang mabagal na kusinilya sa ibabaw ng balat. Magdagdag ng isang ilalim ng tubig na 2 cm ang lalim upang maiwasan ang underside ng kalabasa mula sa pagkatuyo. Ilagay ang takip sa mabagal na kusinilya at i-on ito nang mataas. Lutuin ang kalabasa sa loob ng 4 na oras o hanggang malambot ang karne.
   • Ang mode na ito ng pagluluto ay ang pinakamahabang, ngunit ang kalamangan ay maaari kang pumunta at gumawa ng iba pa habang naghihintay para sa pagluluto ng kalabasa.

3. 
   

   
   Gumamit ng microwave. Ilagay ang kalabasa sa isang malaking ulam na lumalaban sa microwave. Magdagdag ng 2 cm na tubig at takpan ang ulam na may takip na lumalaban sa microwave. Mag-iwan ng isang nakataas na sulok upang ang singaw ay makatakas. Lutuin ang kalabasa sa microwave na may mataas na lakas sa loob ng 15 minuto. Maglagay ng isang tinidor sa kanyang laman upang makita kung luto na ito. Patuloy na maghurno sa loob ng 5 minuto hanggang malambot ang laman at maaaring ma-butas nang madali sa isang tinidor.
   • Ang mode na ito sa pagluluto ang pinakamabilis.

4. 
   

   
   Matulis ang kalabasa. Maglagay ng isang metal na bapor sa isang malaking kasirola. Ilagay ang kalahati ng mga pumpkins. Ibuhos ang ilang pulgada ng tubig sa kawali, siguraduhing hindi nito hawakan ang basket na naglalaman ng kalabasa. Maglagay ng takip sa lalagyan at painitin ito sa mataas na init upang dalhin ang tubig sa isang pigsa. Kapag kumukulo ang tubig, i-down ang init at lutuin ang kalabasa sa singaw sa medium heat para sa 8 hanggang 12 minuto, hanggang sa malambot.
   • Maaari ka ring gumamit ng isang bapor. Punan ang mas mababang tangke sa pinakamababang antas at lutuin ang kalabasa sa loob ng 8 hanggang 12 minuto.
   • Ang bentahe ng pamamaraang ito sa pagluluto ay ang balat ay sumisipsip ng maraming tubig, na ginagawang napakadaling alisin.

Paraan 3 Gumawa ng kalabasa

1. 
   

   
   Hayaan ang squash cool. Kapag niluto at malambot, alisin mula sa oven, microwave, mabagal na kusinilya o bapor. Gumamit ng isang guwantes na oven upang maprotektahan ang iyong mga kamay. Ilagay ang lutong kalahating kalabasa sa isang paglamig na rack. Hayaan silang cool sa loob ng 30 hanggang 60 minuto, hanggang sa ma-touch mo sila nang hindi nasusunog.

2. 
   

   
   Alisin ang balat. Kapag ang kalabasa ay sapat na malamig na hawakan mo, alisin ang balat mula sa malambot na laman gamit ang iyong mga daliri. Darating ito sa mga piraso. Mag-ingat na alisin ang kaunting laman hangga't maaari. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maputol ang mga bahagi ng balat na hindi lumabas.

3. 
   

   
   Gupitin ang laman. Ilagay ang peeled na kalabasa sa isang pagputol ng board na may mga flat cut na gilid. Gupitin ito sa 2 cm cubes. Maaari mong idagdag ang mga ito sa mga salad, sopas, inihaw na karne at iba pang pinggan o mash ang mga ito para sa pagluluto o pagluluto.

4. 
   

   
   Paghaluin ang laman. Ilagay ang mga cubes ng kalabasa sa isang blender at ihalo ang mga ito nang mga 3 minuto, hanggang sa makuha mo ang isang pare-pareho na pare-pareho na walang isang piraso. Ang isang maliit na kalabasa na 15 cm diameter ay nagbibigay ng tungkol sa 450 hanggang 650 g ng pinalamig na patatas.
   • Kung wala kang isang blender, maaari kang gumamit ng isang plunge o stand mixer, isang patatas na pampuno o isang gilingan ng gulay.

5. 
   

   
   Alisan ng tubig ang puri. Takpan ang loob ng isang pilay na may malalaking disposable na mga filter ng kape o malinis na detamine. Ibuhos ang puri at takpan ng plastic film. Ilagay ang strainer sa isang mangkok ng salad at ilagay ang lahat sa ref. Hayaan ang mashed pot potzzzz sa magdamag.
   • Kung hindi ka tumulo, ang kalabasa puree ay maglalaman ng sobrang tubig, na makakaapekto sa lasa nito at ang halaga ng resipe.

Pamamaraan 4 Paggamit at pagpapanatili ng lutong kalabasa

1. 
   

   
   Gumawa ng mga sopas o sinigang. Ang kalabasa ay isang uri ng kalabasa at sopas na ginawa na may iba't ibang tulad ng kalabasa ay may lasa at ure na katulad ng mga butternut squash na sopas. Maaari kang gumamit ng tinadtad na patatas upang makagawa ng mga sopas na kalabasa o magdagdag ng mga lutong piraso ng karne sa iba pang mga sopas o sinigang.

2. 
   

   
   Gumawa ng pie. Ang Pumpkin pie ay isang Amerikanong recipe na sikat na ngayon sa Halloween. Kung gumawa ka ng isa sa lutong bahay na kalabasa puree, magiging masarap ito. Ang pinakamahusay na maaari mong idagdag ang mga pampalasa na iyong napili sa mashed patatas. Ang pinaka-tradisyonal na pampalasa ay:
   • kanela
   • halo-halong apat na pampalasa
   • clove
   • luya
   • ang nutmeg

3. 
   

   
   Magdagdag ng ilang oatmeal. Ang kalabasa puree ay masarap sa mga oatmeal flakes at maaaring magdala ng isang mayaman at tangy note sa iyong agahan. Maghanda ng ilang oatmeal, magdagdag ng apat na kutsara ng kalabasa ng puri at idagdag ang mga sangkap na gusto mo, tulad ng kanela, brown sugar, luya o gatas.

4. 
   

   
   Gumawa ng mga pastry. Ang mga squash pastry ay napakapopular sa taglagas, lalo na sa Halloween. Maraming mga recipe na maaari mong subukan, tulad ng:
   • tinapay na kalabasa
   • kalabasa at otmil na cookies
   • pancake
   • ang cake ng kalabasa

5. 
   

   
   Palamigin ang mga naiwan. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa paraang isang linggo. Ilagay ang mashed patatas o cubes sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ito sa ref. Hangga't ang kalabasa ay nananatiling malamig at hindi nakalantad sa hangin, dapat itong maiimbak ng 7 araw.

6. 
   

   
   I-freeze ang lutong kalabasa. Ilagay ang mashed patatas o cubes sa isang freeze-proof, airtight container o freezer bag. Maaari mong panatilihin ito hanggang sa tatlong buwan. Para sa madaling paggamit, gumawa ng 250 g bahagi at i-freeze ang bawat isa sa isang indibidwal na lalagyan.