Paano maghanda ng isang menudo

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang magkakaibang sangkap
• Pamamaraan 2 Lutuin ang karne
• Pamamaraan 3 Buuin ang iyong menudo

Ang menudo ay isang nilagang Mexico na binubuo ng mga bayag, paa ng baboy at pampalasa. Ito ay natupok ng mga rolyo ng tinapay o bigas na maaaring sumipsip ng masarap na sarsa ng ulam na ito. Alamin kung paano magluto ng isang menudo at tamasahin ang masarap na tradisyonal na ulam alinman sa pista opisyal o sa isang espesyal na okasyon.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang magkakaibang sangkap

1. 
   

   
   Ihanda ang tripe. Hugasan ang mga ito ng malamig na tubig at tuyo ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa cutting board at alisin ang lahat ng grasa na may isang matalim na kutsilyo. Kapag tinanggal ang taba, gupitin sa maliit na piraso. Banlawan ang tripe na may tubig at reserba.

2. 
   

   
   Gupitin ang mga paa ng mga baboy. Banlawan ang mga ito ng tubig, tuyo ito, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati.
   • Para sa isang puting menudo, gumagamit kami ng mga veal feet.

3. 
   

   
   Peel at chop ito. Alisin ang lahat ng balat mula sa mga cloves ng bawang. Ilagay ang mga clove sa cutting board at gupitin ang kalahati. Book.

4. 
   

   
   
   
   Peel at chop sibuyas. Peel live na sibuyas. Ilagay ang sibuyas sa cutting board at gupitin ito sa mga medium na laki na piraso. Book.

5. 
   

   
   Lutuin ang mga sili. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Ilagay ang sili sa kanilang mga buto sa tubig na kumukulo, na may dalawang cloves ng bawang. Kapag malambot ang mga sili, alisin ang pan mula sa init.

6. 
   

   
   Paghaluin ang pinalamig na pampalasa. Ilagay ang sili, bawang at tubig sa isang blender at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang maayos na pagkakapare-pareho.

Pamamaraan 2 Lutuin ang karne

1. 
   

   
   Pakuluan ang mga bayag at paa ng baboy. Ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok at takpan ng 2 litro ng tubig. Idagdag ang natitira. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Regular na bula ang bula sa ibabaw habang nagluluto.

2. 
   

   
   
   
   Bawasan ang init upang kumulo. Takpan ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne hanggang malambot, mga 3 oras.

3. 
   

   
   Gumalaw sa iyong maanghang na panimpla. Alisin ang labis na likido mula sa iyong mainit na halo ng paminta. Gumalaw sa tuyong bahagi.

Pamamaraan 3 Buuin ang iyong menudo

1. 
   

   
   Magdagdag ng asin. Tikman ang menudo at panahon ng salt seasoning. Magluto ng 15 minuto at tikman muli. Tama kung kinakailangan.

2. 
   

   
   Gumalaw sa cornmeal. Bago lamang ihatid ang iyong menudo, ibuhos ang kahon ng cornmeal sa sinigang at ihalo nang mabuti.

3. 
   

   
   Ihatid ang menudo. Ang menudo ay ayon sa kaugalian ay nagsilbi ng pulbos na oregano, tinadtad ang sariwang sibuyas at mga rolyo.

4. 
   

   
   Tapos na.