Paano maghanda ng acing

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Ang icing na ginawa sa banilya
• Pamamaraan 2 Soft Caramel Frosting
• Pamamaraan 3 Ang icing na may butter cream
• Pamamaraan 4 Sariwang tcing ng keso
• Paraan 5 tumpang may asukal sa asukal

Walang cake o cupcake ay kumpleto nang walang isang layer ng masarap na icing sa itaas. Pumili ng isang glaze na may tamang pagkakapareho at lasa upang mapahusay ang iyong pastry. Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo ng mga recipe ng 5 mga uri ng icing: puting icing, malambot na karamelo na nagyelo, buttercream na nagyelo, cream cheese na nagyeyelo at nag-icing na may asukal na asukal.

yugto

Paraan 1 Ang icing na ginawa sa banilya

1. 
   

   
   Maglagay ng isang lalagyan sa isang kawali ng simmering water. Pumili ng isang kawali na sapat na sapat upang ilagay ang lalagyan, punan ito ng ilang pulgada ng tubig at ilagay ito sa init sa medium heat. Kapag ang tubig ay nanginginig, ilagay ang lalagyan sa loob nito.
   • Siguraduhin na ang antas ng tubig ay hindi masyadong mataas upang ang tubig ay hindi makapasok sa lalagyan.
   • Ang tubig ay hindi dapat pakuluan: kung nagsisimula itong maging sobrang init, bawasan ang init.

2. 
   

   
   Lutuin ang nagyelo. Ilagay ang mga itlog ng puti, asukal at mais syrup sa lalagyan. Paghaluin ang mga ito nang maayos hanggang sa ang mga sangkap ay maayos na isinasama at magpatuloy sa pagpapakilos habang ang asukal ay natatabunan at nagpapainit ang halo. Gumamit ng thermometer ng isang confectioner upang masubaybayan ang temperatura ng pagyelo: kapag umabot sa 70 ° C, ang halo ay handa na matalo.
   • Pagmasdan ang temperatura ng nagyelo dahil madali itong masunog.
   • Kung ang pag-icing ay tila nagpapainit nang dahan-dahan, dagdagan ang init. Dapat itong umabot sa 70 ° C sa halos 2 minuto.

3. 
   

   
   
   
   Talunin ang icing. Gumamit ng isang whisk o electric mixer upang matalo ang pagyelo hanggang sa maging magaan at makintab. Magdagdag ng banilya at magpatuloy na matalo sa loob ng 5 minuto.Alisin ang nagyelo mula sa init at gamitin ito upang sumilaw ang iyong cake.

Pamamaraan 2 Soft Caramel Frosting

1. 
   

   
   Pakuluan ang asukal, pulbos ng tsokolate at gatas. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola at dalhin sa pigsa sa medium heat, pagpapakilos palagi. Kapag kumulo sila, alisin ang kawali sa init.

2. 
   

   
   Magdagdag ng mantikilya, asin at banilya. Paghaluin ang mga sangkap na ito sa pinakuluang halo ng tsokolate, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa init sa medium heat. Gumalaw ng pinaghalong at lutuin hanggang sa natunaw ang mantikilya at ang halo ay kahit na. Alisin ang nagyelo sa apoy.

3. 
   

   
   
   
   Talunin ang icing na may isang kutsara. Habang lumalamig ang icing, talunin ito ng isang kutsara hanggang sa maging makintab at makapal. Kapag nahihirapang ilipat ang kutsara sa pagyelo ng karamelo, handa itong magamit.
   • Ang icing ay magkakaroon ng isang malambot na pare-pareho, kaya ibuhos ito sa iyong cake o cupcakes, sa halip na gumamit ng kutsilyo upang sumulyap sa kanila.
   • Kung ang pinaghalong ay tila masyadong likido, payagan itong magpainit ng ilang minuto upang magpalapot.

Pamamaraan 3 Ang icing na may butter cream

1. 
   

   
   Latigo ang mantikilya. Ang unang hakbang ay upang baguhin ang pare-pareho ng mantikilya upang ito ay maging magaan, sparkling at madaling ihalo sa iba pang mga sangkap. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at talunin ito gamit ang isang blender ng kamay o ilagay ito sa ilalim ng isang nakapirming blender sa loob ng ilang minuto.

2. 
   

   
   Idagdag ang asukal. Patuloy na matalo ang mantikilya habang idinadagdag mo ang asukal. Gumalaw hanggang ang asukal ay ganap na isinasama sa mantikilya.

3. 
   

   
   Idagdag ang cream at asin. Tapusin ang pagyelo sa pamamagitan ng pagtalo ng cream at asin sa halo hanggang sa ito ay magaan, sparkling at kahit na. Gumamit ng halo na ito upang agad na sumilaw ang iyong mga cake o cupcakes o mag-imbak sa ref para magamit sa ibang pagkakataon.
   • Ang icing na ito ay madaling mabago upang maghanda ng isang tsokolate butter cream icing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng kakaw.
   • Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice, katas ng almendras o iba pang aroma upang mapahusay ang lasa ng inihandang cake.
   • Maghanda ng isang may kulay na butter icing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga patak ng pangkulay ng pagkain.

Pamamaraan 4 Sariwang tcing ng keso

1. 
   

   
   Talunin ang sariwang keso at mantikilya. Ilagay ang sariwang keso at mantikilya sa isang lalagyan. Gumamit ng isang electric blender o gumana sa pamamagitan ng kamay upang matalo ang dalawang sangkap na ito hanggang sa makakuha ka ng isang sparkling, light blend.

2. 
   

   
   Idagdag ang gatas at asukal sa pulbos. Patuloy na matalo ang halo habang idinagdag mo ang asukal sa asukal at gatas. Talunin ng ilang minuto, hanggang sa ang mga sangkap ay bumubuo ng isang homogenous na halo at ang icing ay may tamang pagkakapareho.
   • Kung kailangan mong palalimin ang icing, magdagdag ng higit pang asukal sa asukal.
   • Upang manipis ang acing, magdagdag ng isang kutsara ng gatas.

Paraan 5 tumpang may asukal sa asukal

1. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap. Ilagay ang asukal sa asukal, banilya at gatas sa isang lalagyan. Gumamit ng isang whisk o kutsara upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa ganap na magkasama. Ibuhos ang icing sa iyong cake, cupcakes o cookies.

2. 
   

   
   I-customize ang icing. Ang simpleng icing na ito ay maaaring magamit upang lumikha ng isang glaze ng iba't ibang mga lasa. Upang subukan ang iba't ibang mga lasa, palitan ang gatas ng mga sumusunod na sangkap:
   • Lemon juice
   • Orange juice
   • Maple syrup
   • Bourbon
   • Blackberry jam
   • Chocolate syrup