Paano maghanda ng isang hinila na braised na baboy sa isang mabagal na kusinilya

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Ang baboy na may baboy
• Pamamaraan 2 Spicy Pulled Pork

Ang braised hinang baboy ay isang masarap na ulam na sumasamo sa buong pamilya at inihanda para sa barbecuing o sa isang mabagal na kusinilya. Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng hinila na baboy sa isang mabagal na kusinilya. Ang kailangan mo lang gawin ay tipunin ang mga sangkap, lutuin ang mga ito at maghanap ng gagawin habang nagluluto. Ang iyong makatas na ulam ay maghihintay para sa iyo kapag umuwi ka. Maaaring tumagal ng ilang oras upang maghanda, ngunit tiyak na sulit ito!

yugto

Paraan 1 Ang baboy na may baboy

1. 
   

   
   Ihanda ang mga sangkap. Banlawan ang baboy na may malamig na tubig. Gupitin ang taba ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga sibuyas nang mahigpit.

2. 
   

   
   Ilagay ang mga sangkap sa mabagal na kusinilya. Maglagay ng isang sibuyas sa ilalim ng mabagal na kusinilya. Pipigilan nito ang karne ng nattache. Pagkatapos ay ilagay ang karne, pagkatapos ay takpan ito ng pangalawang sibuyas. Pagwiwisik sa lahat ng Canada Dry.

3. 
   

   
   Simulan ang pagluluto. Lutuin ang baboy sa mababang temperatura para sa mga 12 oras. Depende sa laki ng karne at iyong mabagal na kusinilya, kakailanganin mong ayusin ang oras ng pagluluto. Kapag niluto, dapat mong paliitin ang baboy nang madali sa isang tinidor. Kung hindi ka nagtagumpay, hindi ito luto na sapat.

4. 
   

   
   
   
   Salain at i-chop ang karne. Kapag malambot ang karne, alisin ang baboy mula sa mabagal na kusinilya at hayaang maubos. Taglay ang mga sibuyas. Sa dalawang tinidor, talunin ang karne, alisin ang lahat ng taba, buto at balat. Karamihan sa mga taba ay dapat na natutunaw.

5. 
   

   
   Ibalik ang karne sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang pritong karne at sibuyas sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang lahat ng sarsa ng barbecue dito. Hayaan ang lutuin ng karne sa mababang temperatura para sa isa pang 4 hanggang 6 na oras.

6. 
   

   
   Ihatid ang karne. Maglingkod sa iyong tinig na baboy na may braised na baboy na may buns (o mga rolyo) at sarsa ng barbecue. Maaari kang mag-freeze ng mga tira.

Pamamaraan 2 Spicy Pulled Pork

1. 
   

   
   
   
   Ihanda ang mga pampalasa. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang maliit na mangkok at ihalo nang mabuti.

2. 
   

   
   Kuskusin ang karne gamit ang halo ng pampalasa. Sa isang malinis na ibabaw, iwisik ang mga pampalasa sa karne nang pantay-pantay at kuskusin ito sa iyong mga kamay. I-pack ang karne ng dalawang beses sa film ng pagkain. Iwanan ito sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong oras at hindi hihigit sa tatlong araw. Kung mas mahaba mong iwanan ang karne sa ref, mas maraming mga lasa ang bubuo.

3. 
   

   
   Alisin ang laman ng baboy at ilagay ito sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng 60 ml ng tubig sa karne, pagkatapos ay likido ang usok kung gagamitin mo ito. Ilagay ang mabagal na kusinilya sa isang mababang init at hayaang maghurno ang baboy sa loob ng 8 hanggang 10 oras o hanggang sa ang karne ay sapat na malambot na may gramo.

4. 
   

   
   Alisin ang baboy at hayaang maubos. Ilagay ang inihaw na baboy sa isang cutting board. Pagkatapos, gamit ang dalawang tinidor, gupitin ang karne at alisin ang taba, buto at balat.

5. 
   

   
   Ipagpatuloy ang pagluluto. Ibalik ang pritong karne sa mabagal na kusinilya at idagdag ang sarsa ng barbecue. Hayaang lutuin ang karne ng isa pang 30 hanggang 60 minuto, hanggang sa ito ay mainit.

6. 
   

   
   Ihatid ang karne. Ihain ang hinila na baboy na may mga hamburger buns (o mga rolyo), sarsa ng barbecue at homemade repolyo salad.