Paano maghanda ng beans beans

Nilalaman

• Paraan 2 ng 4:
  Init ang beans sa kalan
• Paraan 3 ng 4:
  Gumamit ng isang mabagal na kusinilya
• Paraan 4 ng 4:
  Banlawan at painitin ang de-latang beans.
• payo
• Mga kinakailangang elemento
• Upang ibabad ang beans bago lutuin
• Upang painitin ang beans sa gas stove
• Upang gumamit ng isang mabagal na kusinilya
• Upang banlawan at init mga de-latang beans

Ang artikulong ito ay isinulat kasama ang pakikipagtulungan ng aming mga editor at kwalipikadong mananaliksik upang matiyak ang kawastuhan at pagkakumpleto ng nilalaman.

Mayroong 21 sanggunian na binanggit sa artikulong ito, nasa ibaba sila ng pahina.

Maingat na sinusuri ng koponan ng pamamahala ng nilalaman ng ang gawain ng koponan ng editoryal upang matiyak na ang bawat item ay sumusunod sa aming mataas na pamantayan ng kalidad.

• Ang mga tuyong beans ay dapat iwanang magbabad. Kung mayroon kang mga de-latang beans, luto na at kailangan mo lamang itong magpainit.
• Kung nakikita mo ang mga blackened o basag na beans, dalhin ito sa pamamagitan ng kamay at itapon ang mga ito.

2 Ibuhos ang mga beans beans sa isang malaking mangkok. Gumamit ng anumang mangkok na maaari mong ilagay sa refrigerator at takip. Ibuhos ang mga beans sa loob nito.

3 Punan ng tubig ang mangkok. Magdagdag ng sapat na tubig upang ang mga beans ay ganap na natatakpan ng tubig ng 10 hanggang 12 cm. Ang mga beans ay sumipsip ng maraming tubig, kaya kailangan mong magdagdag ng sapat upang mag-iwan sa pagitan ng 10 hanggang 12 cm ng tubig sa itaas.

• Kung nakakakita ka ng mga beans na lumulutang sa itaas, nangangahulugan ito na may air na nakulong sa loob. Huwag kang mag-alala, malulubog sila habang sinisipsip nila ang tubig.

4 Takpan ang mangkok gamit ang isang takip o plastik na pambalot. Isara ang mangkok na may takip kung mayroon ka. Kung hindi, maglagay ng isang sheet ng plastic film sa tuktok ng mangkok at pindutin ang mga gilid upang maiwasan ang pagpasa ng hangin.

5 Iwanan ang beans sa ref ng hindi bababa sa 24 na oras. Ilagay ang beans sa ref. Hayaan silang magbabad nang hindi bababa sa 24 na oras.

• Sa pamamagitan ng pag-soaking sa kanila, susuklian nila ang tubig, na magbibigay sa kanila ng kaunting lasa kapag niluluto mo sila.
• Kung hindi ka magbabad, kakailanganin nila ng mas maraming oras upang magluto at magkakaroon sila ng lasa ng isang maliit na chalky. Maaari rin itong magdulot ng hindi kasiya-siyang epekto ng pagtunaw kung hindi ka papayagang magbabad.

6 Ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig kung nagmamadali ka. Upang mababad ang mga ito nang mas mabilis, banlawan ang mga beans sa isang colander at ibuhos sa isang kasirola. Punan ito ng sapat na tubig upang ibabad ang beans at pakuluan sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, patayin ang burner at takpan ang kawali. Hayaan silang magbabad sa tubig ng isang oras.

Konseho: magpapahintulot sa kanila na magbabad nang mas mabilis kaysa sa iba pang tradisyonal na pamamaraan, ngunit magbabago ka rin ng kaunting lasa. Maraming mga chef ang nag-iisip na ang mga beans na nagbabad nang mabilis sa tubig na kumukulo ay may mas mahusay na panlasa, dahil may posibilidad silang magkaroon ng mas balat na balat at isang malambot na interior kaysa sa mga nababad na 24 oras.

advertising

Paraan 2 ng 4:
Init ang beans sa kalan

1. 
   

   
   1 Kunin ang beans sa labas ng refrigerator at maubos ang mga ito. Kunin ang iyong mga beans na ibabad mo (anuman ang pamamaraan), at ibuhos ang mga ito sa isang strainer sa lababo upang maubos ang mga ito. Iling ito sa lahat ng direksyon upang maalis ang labis na tubig. Umupo sila nang isa hanggang dalawang minuto upang hayaang maubos ang lahat ng tubig.
2. 2 Paghaluin ang mga beans sa tubig o sabaw. Ibuhos ang beans sa isang malaking kasirola. Punan ito ng tubig, sabaw o sabaw na tumutok. Magdagdag ng isang kutsara ng asin sa tubig at pukawin gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy.
   • Kung nais mong bahagyang matunaw ang lasa ng sabaw, gumamit ng isang kutsarita ng sabaw bawat litro ng tubig.

3. 
   

   
   
   
   3 Uminit sa medium heat nang hindi bababa sa dalawang oras. I-on ang burner sa medium heat at takpan ang pan na may takip. Ang tubig o sabaw ay dapat kumulo sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
   • Kung gumagamit ka ng tubig o sabaw, dapat mong hayaan silang manginig, kung nagsisimula silang kumukulo, i-down ang init.
4. 4 Season ang beans sa kawali. Kung sumunod ka sa isang tiyak na recipe, idagdag ang mga panimpla na gusto mo habang nagluluto sila. Kung magpo-improvise ka ng isang recipe, magsimula sa asin, dahil ito ang pinakakaraniwang panimpla na ginamit gamit ang mga beans ng pinto. Magdagdag ng isang kutsara ng asin sa 500 g ng beans. Idagdag ang mga panimot na gusto mo sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa mga beans sa simula ng pagluluto.
   • Ang bawang, asin ng bawang, rosemary, thyme at cayenne pepper ay mga tanyag na pagpipilian din na may beans beans.
   • Kadalasang idinagdag ang Bacon habang nagluluto ng beans. Ito ay isang mahalagang hakbang kung ikaw ay nagluluto ng inihurnong beans. Magdagdag ng isang hiwa ng lutong bacon na gupitin sa 2 cm parisukat para sa 500 g ng beans.

   Konseho: maaari mo ring i-cut at magdagdag ng mga gulay upang maghanda ng isang simpleng gumalaw na magprito. Ang mga sibuyas at sili ay nakakasal nang hindi kapani-paniwalang mahusay sa mga pintong beans.

5. 
   

   
   5 Gumalaw habang nagluluto upang ikalat ang mga panimpla. Iwanan ang takip sa kawali habang nagluluto ang beans. Gumalaw tuwing 15 hanggang 20 minuto gamit ang isang kahoy na kutsara upang matiyak na magluto nang pantay-pantay. Saklaw nito ang lahat ng mga panimplang beans nang hindi nakakalimutan ang mga ito.
   • Iwasan ang pagpapakilos ng matigas. Habang pinapainit ang mga beans, ang balat ay lumambot. Kung sobrang pukawin mo, crush mo sila.
6. 6 Suriin kung malambot ang beans pagkatapos ng dalawang oras. Pagkatapos ng dalawang oras na pagluluto, gumamit ng isang tinidor o kahoy na kutsara upang alisin ang isang bean. Hayaan itong cool para sa hindi bababa sa 45 segundo bago ngumunguya ito. Kung ito ay malambot at puno ng lasa, handa ang mga beans. Kung mahirap pa rin, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang kalahating oras. Kung ang panloob ay isang maliit na firm o may kakaibang ure, magluto ng isa pang sampu hanggang dalawampung minuto bago suriin muli.
   • Alisan ng tubig sa isang colander sa pagtatapos ng pagluluto.
   advertising

Paraan 3 ng 4:
Gumamit ng isang mabagal na kusinilya

1. 1 Ilagay ang beans na babad sa isang mabagal na kusinilya. Kapag nababad na ang mga ito, ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga beans sa isang colander. Kapag pinatuyo na, idagdag ang mga beans sa mabagal na kusinilya.
   • Kung gumagamit ka ng isang mabagal na kusinilya, maaari mong ibabad ang mga beans dito upang makatipid ng oras.
2. 2 Magdagdag ng mga panimpla at gulay na gusto mo. Ilagay ang asin o iba pang pampalasa sa mabagal na kusinilya. Kung nais mong magdagdag ng mga gulay, karne o sarsa, ibuhos ito ngayon sa mga beans.
   • Ang Bacon o ham ay madalas na ginagamit sa mabagal na mga recipe ng pagluluto ng bean.
   • Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad o diced na sibuyas. Magdagdag ng isang sibuyas para sa 500 g pinto beans.
3. 3 Ibuhos ang dalawa hanggang tatlong kutsara ng langis ng oliba. Kung wala kang langis ng oliba, maaari mo itong palitan ng rapeseed oil o nuts. Ang kaunting langis ng oliba ay mapapalambot ang mga beans sa panahon ng pagluluto at tulungan silang sumipsip ng init.
4. 4 Takpan ang mga beans ng tubig nang 3 hanggang 5 cm. Ibuhos ang tubig sa mabagal na kusinilya hanggang sa ganap na malubog ang mga beans. Pagkatapos ay idagdag ang 3 hanggang 5 cm ng tubig sa mga beans upang masakop ang mga ito nang lubusan.
   • Maaari kang gumamit ng sabaw kung nais mo, ngunit ang mga beans ay sumipsip ng lasa nang higit sa karaniwan. Ginagawa nitong mas mahusay ang pagpipilian ng tubig.
5. 5 Magluto ng walong hanggang sampung oras sa paglipas ng medium heat. Kailangan mong maghintay sa pagitan ng walong at sampung oras upang lutuin ang mga beans. Kumain ng isa pagkatapos alas otso. Hayaan ang cool para sa 30 hanggang 45 segundo at pumutok. Tikman ito upang malaman kung malambot at malasa ito. Kung mahirap pa rin, magluto ng isa pang kalahating oras hanggang dalawang oras depende sa tigas nito.
   • Maaari mong dagdagan ang init patungo sa pagtatapos ng pagluluto upang mapabilis ito.
   advertising

Paraan 4 ng 4:
Banlawan at painitin ang de-latang beans.

1. 
   

   
   1 Magbukas ng isang kahon ng beans beans na may isang opener. Kumuha ng isang opener at ilagay ang disc sa loob ng gilid ng kahon. Mahuli ang parehong mga hawakan sa isang kamay upang itusok ang kahon gamit ang disc. Paikutin ang hawakan sa labas habang hawak-hawak nang magkasama ang mga hawakan upang paikutin ang disc sa paligid ng kahon at gupitin ito.
   • Kung mayroon kang isang manu-manong opsyon ng gear, hawakan ito gamit ang iyong kanang kamay. Pierce ang loob ng kahon na may itinuro na talim. Pagkatapos ay paikutin ito na parang pinihit mo ang pag-aapoy sa kotse hanggang sa naputol mo ang lahat sa paligid ng kahon.
   • Ang mga de-latang beans ay naluto na, kaya't painitin lamang ang mga ito. Kung talagang gutom ka, maaari mo ring kainin ang mga ito habang nasa kahon.

2. 
   

   
   2 Alisan ng tubig ang mga beans at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Bagaman ang mga beans ay karaniwang mabuti para sa iyo, madalas na maraming asin sa mga de-latang beans. Upang alisin, ibuhos sa isang malinis na colander upang mag-alis ng tubig o sarsa sa lababo. Pagkatapos ay banlawan ang mga beans sa ilalim ng isang stream ng sariwang tubig upang alisin ang asin.
   • Kung hindi mo nais na banlawan ang mga ito, aalisin mo na ang maraming asin sa pamamagitan ng pag-alis ng likido na nilalaman ng kahon.
3. 3 Ibuhos ang beans sa isang kasirola at init. Gumamit ng isang di-stick na pan na may mataas na gilid. Ibuhos ang mga beans at ilagay ang takip. Uminit sa daluyan ng init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto hanggang magsimulang magbula ang mga beans (o pawis kung pinatuyo mo ito). Gumalaw sa kanila ng isang kahoy na kutsara tuwing tatlo hanggang apat na minuto habang pinapainit.
   • Idagdag ang mga pana na gusto mo habang pinapainit mo ang mga beans. Gumalaw sa kanila ng isang kahoy na kutsara habang idinadagdag mo ang mga ito.
   • Hindi mo talaga kailangang magdagdag ng higit pang asin sa de-latang beans kung hindi ka bumili ng isang bersyon na walang asin at nais mong magdagdag ng ilan.
   • Mas mainam na painitin ang mga ito sa kusinilya sa halip na sa microwave dahil mas pantay silang nagluto. Gayunpaman, ang microwave ay maaaring magpainit nang mas mabilis.
4. 4 Init ng anim hanggang walong minuto sa microwave. Kumuha ng isang microwave dish at ibuhos ang mga beans dito. Takpan ang mga ito ng plastik na pambalot at mag-drill ng tatlo hanggang apat na butas sa tuktok na may tinidor. Basahin ang label sa kahon upang malaman kung paano maiinit ang iyong mga beans sa microwave, sa pangkalahatan, gumastos lamang ng anim hanggang walong minuto sa microwave.
   • Ang mga baso at keramika ay palaging ligtas para sa microwave maliban kung ipininta ang mga ito. Upang suriin ito, tumingin sa ilalim ng plato upang makita kung nahanap mo ang salitang "microwave". Ang ilang mga lalagyan ay maaaring magkaroon ng isang espesyal na tatlong-alon na simbolo na nagpapahiwatig na maaari mong ipasa ito sa microwave.
   • Mag-ingat kapag tinanggal ang lalagyan mula sa microwave. Maaari itong maging sobrang init depende sa uri ng materyal na gawa sa.
   • Maaari mong idagdag ang panimpla bago ilagay ang mga ito sa microwave sa pamamagitan ng pagbuhos at pagpapakilos. Maaari mo ring idagdag ito pagkatapos lutuin at pukawin kapag hayaan mo silang cool.
   advertising

payo

• Maaari mong gamitin ang pinto beans sa lahat ng mga recipe kung saan ginagamit ang mga pulang beans. Ito ay malinaw na magbabago ang lasa, ngunit ang pagkakaiba ay hindi magiging napakalaki, hindi nito sisisihin ang iyong ulam.
• Maaari mong lutuin ang nababad na beans sa isang pressure cooker kung nais mo. Ibuhos ang mga beans sa kawali at takpan ang mga ito ng mainit na tubig mga 8 cm. Gumamit ng high-pressure, mabilis na pagpapalabas ng setting ng singaw upang magluto ng 20 hanggang 25 minuto.

advertising

Mga kinakailangang elemento

Upang ibabad ang beans bago lutuin

• Colander
• Isang lababo
• Isang mangkok
• Isang talukap ng mata o plastik na pelikula

Upang painitin ang beans sa gas stove

• Colander
• Isang pan
• Isang talukap ng mata
• Tubig
• Broth (opsyonal)

Upang gumamit ng isang mabagal na kusinilya

• Isang mabagal na kusinilya
• Tubig
• Broth (opsyonal)

Upang banlawan at init mga de-latang beans

• Isang kahon ng beans
• Ang isang maaaring magbukas
• Isang pan
• Isang lalagyan na pupunta sa microwave
• Isang kutsara na gawa sa kahoy
• Plastic film

Nakuha mula sa "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-the-pinto-haricots&oldid=272041"