Paano maghanda ng mga scallops na may bacon

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Paghahanda ng mga scallops
• Bahagi 2 I-wrap ang mga scallops
• Bahagi 3 Lutuin ang mga scallops na may bacon at oven
• Bahagi 4 Cook scallops na may bacon na may grill

Bilang karagdagan sa pagiging makatas at presko, ang mga scallops ng bacon ay nailalarawan sa isang kumplikadong kumbinasyon ng maalat at matamis na lasa. Kahit na mayroon silang isang kumplikadong panlasa at ure, ang paghahanda sa kanila ay medyo simple. Upang makamit ito, kakailanganin mo lamang ang ilang mga madaling mahanap na sangkap at isang maliit na pagsisikap.

yugto

Bahagi 1 Paghahanda ng mga scallops

1. 
   

   
   Piliin ang mga scallops na gagamitin. Kakailanganin mo ang malaki, maganda at puting mga scallop na shell. Hindi sila dapat maging masyadong tuyo o masyadong basa. Maghanap para sa mga may regular na hugis at hindi sa mga mukhang bali o nasira. Sa katunayan, kung mayroon silang mga tampok na ito, alamin na hindi nila naproseso nang tama.
   • Ang karamihan sa mga scallops ay karaniwang ibinebenta sa mga wet pack, ngunit alam na ang natural o fished scallops ay mas mahusay na kalidad. Sa anumang kaso, mayroon kang pagkakataon na gamitin ang anumang nais mo.
   • Para sa resipe na ito, iwasan ang paggamit ng mga frozen scallops.

2. 
   

   
   Banlawan. Panatilihin ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay ibalot ang mga ito ng isa pang tuwalya at dab ang mga ito upang matuyo.

3. 
   

   
   
   
   Alisin ang kalamnan na ginagamit upang hawakan ang laman sa shell. Kadalasan, ibinebenta sila nang direkta nang walang kalamnan. Ngunit kung ang kalamnan ay naroroon pa rin sa mga binili mo, alisin ito. Kukunin mo lang ito sa iyong hinlalaki at index, pagkatapos ay ihulog ito.
   • Sa katunayan, ang kalamnan ay isang hugis-parihaba na dila na nakakabit sa katawan ng shell ng Sai-Jacques.
   • Ang kalamnan ay mas mahirap kaysa sa natitirang mga scallops, kaya hindi gaanong kaaya-aya na kumain.

Bahagi 2 I-wrap ang mga scallops

1. 
   

   
   Gupitin ang mga piraso ng bacon sa kalahati. Ilagay ang mga ito sa isang board ng pagputol at gupitin ang mga ito sa kalahati ng isang matalim na kutsilyo sa kusina, upang ang paunang haba ay nahati. Sa ganitong paraan, maaari mong i-roll ang bacon nang pantay-pantay nang walang labis na overlap.

2. 
   

   
   
   
   I-wrap ang mga scallops na may bacon. Ilagay ang isang gilid ng scallop sa isang dulo ng bacon slice, pagkatapos ay i-roll up hanggang sa magkabilang dulo na magkakapatong.
   • Kung nais mong maging crispier ang bacon, lutuin ito nang bahagya bago gamitin ito upang balutin ang mga scallops. Painitin ang oven sa 180 ° C at takpan ang isang baking sheet na may papel na sulatan. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng bacon at lutuin ang mga ito sa loob ng 12 hanggang 15 minuto hanggang magsimula silang kayumanggi. Gayunpaman, hindi mo dapat lutuin ang mga ito nang masyadong mahaba upang gawin silang malutong, kung hindi, mawawala ang kanilang kakayahang umangkop.

3. 
   

   
   I-secure ang bacon na may isang palito. Ipasok ang isang palito sa libreng pagtatapos ng hiwa ng bacon at itulak ito hanggang sa tumawid at mag-pop out sa kabilang linya. Kaya, mananatili itong balot sa paligid ng scallop shell at maayos na maayos, upang hindi ito magkahiwalay o madulas.
   • Sa parehong paraan, posible na magluto ng hanggang sa 5 scallops sa isang solong skewer. Sa kasong ito, dapat mong itakda ang bacon sa mga scallops gamit ang skewer, ipasok ang tip sa bahagi kung saan ang overlay ng bacon. Pagkatapos ay itulak ito sa loob ng scallop shell hanggang sa lumabas ito sa kabilang linya. Itulak ang laman patungo sa gitnang bahagi at ulitin ang pamamaraan sa iba pang mga scallops hanggang sa hindi na matanggap ng skewer ang mga ito.

Bahagi 3 Lutuin ang mga scallops na may bacon at oven

1. 
   

   
   Painitin ang oven. Ang paggamit ng oven rack ay ang pinaka-karaniwang pamamaraan para sa pagluluto. Ilagay ang rack ng oven mga 15 cm ang layo mula sa pinagmulan ng init. Pagkatapos ay itakda ang oven sa grill mode at pahintulutan itong magpainit.

2. 
   

   
   Season. Ang pagdaragdag ng mga panimpla sa pangunahing recipe ng Saint-Jacques roll na may bacon ay napaka-simple. Takpan ang mga ito ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang asin at paminta.
   • Maaari mong palitan ang mantikilya ng langis ng oliba.
   • Ang isang karaniwang variant ng simpleng recipe ng buttery ay ang paggamit ng teriyaki sauce. Sa isang mangkok, ihalo ang kalahati ng isang tasa ng sarsa na ito, 1/3 tasa ng asukal na asukal at 3 kutsarang tinadtad na luya at ibuhos sa mga scallops. Pagkatapos ay pukawin ang lahat.

3. 
   

   
   Magluto ng 10 hanggang 15 minuto. I-align ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang custard sa oven rack. Susunod, grill para sa 10 hanggang 15 minuto hanggang sa ganap na luto ang bacon.
   • Kalahati sa proseso ng pagluluto, dalhin ang plato, pagkuha ng isang guwantes sa kusina, at pagkatapos ay ibalik ang mga scallops na may isang pares ng mga kusang kusina. Pagkatapos nito, ilagay ang plato sa loob ng oven upang matapos ang pagluluto.

Bahagi 4 Cook scallops na may bacon na may grill

1. 
   

   
   Basahin ang mga skewer. Kung plano mong magluto ng mga scallops sa isang bukas na siga, magbabad ng mga toothpick o skewer sa tubig nang kalahating oras. Pipigilan nito ang mga ito na mahuli ang apoy.

2. 
   

   
   Punong grill Pagkatapos hugasan, painitin ito sa medium-high heat. Brush ang mga grills na may isang light layer ng mantikilya upang ang mga scallops ay hindi dumikit. Matapos magpainit ang grill, ulitin ang operasyon.

3. 
   

   
   Ihalo ang mga rolyo. Matapos kumalat nang pantay-pantay sa grill, hayaan silang magluto nang maayos. Dapat itong tumagal ng mga 7 minuto. Paliko ang mga ito habang nagluluto upang matiyak na nagluluto sila nang pantay-pantay at hindi masunog.
   • Malalaman mo na handa na sila kapag nakikita mong pupunta mula sa translucent hanggang sa hindi transparent.
   • Gupitin nang kaunti upang matiyak na luto na ito.

4. 
   

   
   Imbitahan kami sa hapunan!

• Isang maliit na mangkok
• Isang baking tray
• Mga ngipin o skewer
• Panimpla ayon sa iyong kaginhawaan