Paano maghanda ng mga buntot ng ulang

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Piliin ang mga buntot ng ulang
• Bahagi 2 Tumunaw ang mga buntot
• Bahagi 3 Gupitin ang ulang
• Bahagi 4 Season ang lobster
• Bahagi 5 Lutuin ang lobster

Kahit na ang lobster ay madalas na nakalaan para sa mga espesyal na okasyon at marangyang mga restawran, maaari mong malaman kung paano mag-singaw ng mga buntot ng lobster sa bahay. Ito ay isang mainam na paraan upang masiyahan sa seafood sa bahay at maaari mong maiangkop ang recipe sa iyong personal na kagustuhan. Alamin kung paano magluto ng mga buntot ng lobster sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulo sa ibaba.

yugto

Bahagi 1 Piliin ang mga buntot ng ulang

1. 
   

   
   Tingnan ang iyong paboritong supermarket upang makahanap ng mga naka-frozen na mga buntot ng ulang. Ang mga buntot ay dapat na nagyelo, sa halip na nagyelo pagkatapos na manatili sa pagpapakita ng sariwang ani.

2. 
   

   
   Hanapin ang petsa ng pag-expire. Bumili ng mga buntot ng lobster na hindi pa nag-expire.

3. 
   

   
   Suriin sa label na walang sodium triphosphate. Ito ay isang produkto na madalas na idinagdag sa lobster sa sandaling mahuli ito, na pinatataas ang timbang nito at ginagawang mas mahal ang ibenta.

Bahagi 2 Tumunaw ang mga buntot

1. 
   

   
   
   
   Maglagay ng 2 o 3 mga naka-frozen na mga buntot sa lobster at iwanan ang mga ito nang magdamag. Huwag lutuin ang mga ito habang sila ay nagyelo.

2. 
   

   
   Banlawan ang mga buntot ng lobster sa ilalim ng malamig na tubig. Ayusin ang mga ito sa isang board ng pagputol.

Bahagi 3 Gupitin ang ulang

1. 
   

   
   Ilagay ang gunting sa kusina sa tuktok ng mga buntot ng ulang. Gupitin ang buntot nang maingat na maging maingat na huwag putulin ang karne ng lobster.

2. 
   

   
   I-slide ang isang daliri sa pagitan ng buntot at laman. Tatanggalin nito ang kartilago na humahawak sa buntot.

3. 
   

   
   
   
   Ulitin sa kabilang panig ng tasa.
   • Mas gusto ng ilang mga chef na panatilihing buo ang buntot at lutuin ito sa pagbukas. Kung mas gusto mo ang pamamaraang ito, gupitin at tanggalin ang mga panig sa ilalim ng buntot. Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri upang mapahina ang laman sa buntot upang mas madaling kainin.

4. 
   

   
   Gupitin sa gitna ng buntot ng ulang. Gayunpaman, gupitin lamang ang kalahati ng kapal ng laman.

5. 
   

   
   Pagulungin ang buntot. Hilahin ang laman sa pamamagitan ng puwang sa buntot upang lumitaw ito sa tuktok. Ang laman ay dapat nasa shell habang nagluluto.

Bahagi 4 Season ang lobster

1. 
   

   
   Maglagay ng 2 o 3 mga buntot ng lobster na ikinulong mo lamang sa isang baking dish.

2. 
   

   
   Painitin ang oven sa 200 degrees C.

3. 
   

   
   Ibuhos ang isang tasa ng tubig sa baking dish.

4. 
   

   
   Paghaluin ang 1 kutsara (15 ml) tinunaw na mantikilya na may 2 kutsara (30 ml) lemon juice, kutsara (2 g) tinadtad na sariwang perehil at isang kurot ng asin at paminta.

5. 
   

   
   Ibuhos ang halo sa ibabaw ng mga buntot ng ulang.

Bahagi 5 Lutuin ang lobster

1. 
   

   
   Takpan ang ulam gamit ang isang sheet ng aluminyo foil. Iluluto mo ang mga buntot na may singaw sa pamamagitan ng takip sa tuktok ng ulam, na mapanatili ang lambot ng laman.

2. 
   

   
   Magluto ng 12 hanggang 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki (sa pagitan ng 170 at 370 g) ng mga buntot ng ulang.

3. 
   

   
   Kunin ang ulam sa labas ng oven.

4. 
   

   
   Ibuhos ng kaunti pa ang mantikilya at perehil. Paglilingkod sa mga hiwa ng lemon.