Paano maghanda ng mga pakpak ng manok

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Ihanda ang sarsa
• Bahagi 2 Ihanda ang mga pakpak ng manok
• Bahagi 3 Paghahurno
• Bahagi 4 Pagputol ng oven
• Bahagi 5 Paggiling
• Bahagi 6 Mabagal na Pagluluto

Ang mga pakpak ng manok ay isang ulam na maaari mong talagang maghanda sa iba't ibang paraan gamit ang iba't ibang mga sarsa at iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang mga handa na mga sarsa, ngunit ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano maghanda ng mga homemade sauces sa halip. Bibigyan ka rin nito ng mga direksyon sa kung paano maghurno, broil, inihaw at simmer na pakpak ng manok hanggang sa pagiging perpekto.

yugto

Bahagi 1 Ihanda ang sarsa

1. 
   

   
   Gamitin ang iyong paboritong sarsa. Maaari kang bumili ng botelya na sarsa sa isang supermarket o maaari mong ihanda ang iyong sariling sarsa para sa iyong mga pakpak ng manok.
   • Pansinin ang mga sarsa ng manok na nabanggit sa artikulong ito.

2. 
   

   
   Ihanda ang sarsa ng Buffalo. Dapat mong lutuin ang sarsa na ito sa sobrang init sa loob ng 2 oras bago maghatid.
   • Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa medium heat.
   • Dahan-dahang idagdag ang sarsa ng kamatis, mainit na sarsa, pulbos ng bawang at pulbos ng sibuyas. Haluin nang mabuti. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang maanghang na sarsa, pulbos ng bawang o pulbos ng sibuyas kung nais mo.
   • Payatin ang pinaghalong nang walang takip sa mababang init sa loob ng dalawang oras. Gumalaw mula sa oras-oras.

3. 
   

   
   
   
   Ihanda ang iyong sariling sarsa ng barbecue. Ang sarsa na ito ay magiging handa na matikman pagkatapos payagan itong magluto sa isang mababang init ng kaunti sa isang oras.
   • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa sa isang daluyan na kasirola. Haluin nang mabuti.
   • Init ang sarsa sa daluyan ng init hanggang sa kumulo. Ibaba ang init upang ang sarsa ay patuloy na kumulo nang malumanay.
   • Magluto ng 75 minuto nang hindi tinatakpan ang kawali. Gumalaw nang madalas upang maiwasan ang pagkasunog.

4. 
   

   
   Maghanda ng isang bittersweet glaze na may orange. Hindi mo kailangan ang kalan upang ihanda ang glaze na ito.
   • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na nagyelo sa isang medium na laki ng mangkok ng salad.
   • Ilagay ito sa ref hanggang sa nais mong tikman ito.

5. 
   

   
   
   
   Ihanda ang sarsa ng mustasa at honey. Ito ay isa pang sarsa na maaari mong ihanda nang walang pag-init ng mga sangkap.
   • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa sa isang medium na laki ng mangkok hanggang sa maayos silang pinagsama.
   • Palamig hanggang sa nais mong gamitin ito.

Bahagi 2 Ihanda ang mga pakpak ng manok

1. 
   

   
   Gupitin ang mga dulo ng mga pakpak. Gamit ang gunting sa kusina o isang matalim na kutsilyo, putulin ang dulo ng bawat pakpak ng manok.
   • Ilagay ang bawat pakpak ng manok sa isang cutting board at hawakan nang mahigpit gamit ang isang kamay.
   • Gamitin ang iyong nangingibabaw na kamay upang putulin ang gitna ng magkasanib na dulo ng bawat pakpak.
   • Itapon ang dulo ng pakpak na pinutol mo lang.

2. 
   

   
   Paghiwalayin ang pakpak sa dalawang bahagi. Gupitin kung ano ang mga labi ng pakpak sa dalawang piraso sa pamamagitan ng pagdaan sa gitna ng kasukasuan na may isang matalim na kutsilyo o gunting sa kusina.
   • Buksan nang maayos ang pakpak upang malinaw na makita ang kasukasuan.
   • Gupitin ang bawat pakpak sa magkasanib na.

3. 
   

   
   Marinate ang mga pakpak sa sarsa. Kung niluluto mo ang iyong mga pakpak o pag-ihaw sa kanila, ihanda muna ang mga ito sa kalahati ng isang tasa (125 ML) ng iyong paboritong sarsa nang hindi bababa sa 30 minuto.
   • Huwag gamitin ang lahat ng sarsa na iyong inihanda dahil nais mong panatilihin ito para sa ibang pagkakataon upang ibabad ang mga pakpak ng manok.
   • Hindi mo kailangang i-marinate ang mga pakpak ng manok kung nais mo silang kumulo.
   • Kung nais mong i-marinate ang mga ito, ilagay ang mga pakpak sa isang resealable plastic bag at ilagay ang bag sa isang malalim na pinggan. Ibuhos ang sarsa sa bag at isara ito. Ilang beses na i-flip ang bag upang takpan ang mga pakpak at iwanan ang bag sa refrigerator habang marikit ang mga pakpak.

Bahagi 3 Paghahurno

1. 
   

   
   Painitin ang oven hanggang 190 ° C. Takpan ang isang oven tray ng foil.
   • Maaari ka ring magsipilyo ng kaunting langis sa plato. Ang aluminyo na foil ay mas malinis, ngunit ang langis ay mapipigilan pa rin ang mga pakpak ng manok na hindi dumikit sa baking sheet.
   • Pumili ng isang baking sheet na may maliit na mga gilid.

2. 
   

   
   Ayusin ang mga pakpak ng manok sa baking sheet na inihanda mo na lamang. Hayaan ang mga pakpak na tumulo upang ibuhos ang labis na pag-atsara bago ilagay ang mga ito sa plato.
   • Hawakan ang bawat pakpak ng 30 segundo sa itaas ng bag kung saan mo sila pinangalanan o hanggang sa hindi na dumadaloy ang pag-atsara.
   • Ayusin ang mga pakpak sa plato upang makabuo ng isang solong layer. Huwag ilagay ang mga pakpak sa tuktok ng bawat isa.
   • Itapon ang natitirang atsara.

3. 
   

   
   Lutuin ang mga pakpak sa loob ng 30 minuto. Kapag lumipas ang unang 30 minuto, iwisik ang mga pakpak ng isang quarter cup (60 ml) ng parehong sarsa bago ibalik ang mga ito sa oven.
   • Dapat mong painitin nang maayos ang oven bago mo mailagay ang mga pakpak ng manok dito.

4. 
   

   
   Lutuin ang mga ito ng isa pang 30 minuto. Pagwiwisik ng mga pakpak tuwing 10 minuto hanggang maluto, gamit ang isa pang 1/4 tasa (60 ml) ng sarsa.
   • Kapag niluto, ang mga pakpak ng manok ay hindi na dapat maging kulay rosas sa loob.

5. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang naghahain na ulam pagkatapos na mailabas ang mga ito sa oven.

Bahagi 4 Pagputol ng oven

1. 
   

   
   Painitin ang grill sa oven. Painitin ang grill sa iyong oven sa loob ng 5 hanggang 10 minuto upang magkaroon ito ng sapat na oras upang maabot ang tamang temperatura.
   • Karamihan sa mga grills na makikita mo sa mga oven ay may "on" button at isang "off" na butones. Kung ang iyong grill ay may dalawang "up" at "down" na pindutan, piliin ang pindutan ng "up" upang pasanin ito.

2. 
   

   
   Ilabas ang mga pakpak ng atsara. Ayusin ang mga pakpak sa isang hindi ulong grill na ulam.
   • Ang isang pinggan ng grill ay espesyal na idinisenyo upang ang grasa ay maaaring dumaloy sa panahon ng pagluluto, kaya mahalaga na gamitin mo ang ganitong uri ng ulam at hindi lamang anumang uri ng ulam ng oven. Huwag maglagay ng aluminyo na foil o langis sa pinggan, maaari itong mahuli.
   • Hayaang maubos ang mga pakpak ng manok mula sa labis na pag-atsara bago ilagay ang mga ito sa grill dish. Itapon ang atsara.
   • Ayusin ang mga pakpak sa isang layer. Huwag ilagay ang mga ito sa tuktok ng bawat isa.

3. 
   

   
   Ihalo ang mga pakpak ng 20 hanggang 25 minuto. Lutuin ang mga pakpak sa oven na preheated mo at i-on ang mga ito minsan sa panahon ng pagluluto sa kayumanggi at lutuin nang pantay-pantay.
   • Habang nagluluto ang mga pakpak, dapat silang halos sampung sentimetro ang layo mula sa grill.
   • Gumamit ng mga pali upang i-flip ang mga pakpak ng manok.
   • I-flip ang mga pakpak sa sandaling sila ay gaanong browned sa isang panig.

4. 
   

   
   Takpan ng sarsa at maglingkod. Kapag tinanggal mo ang mga pakpak mula sa oven, maaari mong iwisik ang 60 hanggang 125 ml ng iyong paboritong sarsa. Maglingkod nang mainit.

Bahagi 5 Paggiling

1. 
   

   
   Init ang grill sa medium heat. Kuskusin ang rehas na grill gamit ang isang maliit na langis ng pagluluto upang maiwasan ang pagkasunog ng mga pakpak habang niluluto mo sila.
   • Kung mayroon kang isang grill ng gas, pasanin ang mga burner sa medium heat.
   • Kung mayroon kang isang grill ng uling, maghanda ng moderately sunog na uling. Takpan ang ilalim ng grill na may isang layer ng uling, ngunit isalansan ng kaunti pa ang karbon sa gitna.

2. 
   

   
   Ilabas ang mga pakpak ng atsara. Alisan ng tubig ang mga pakpak at tuyo ito ng mga tuwalya sa papel.
   • Hayaan ang karamihan ng daloy ng pag-atsara. Punasan ang natitirang pag-atsara gamit ang mga tuwalya ng papel.
   • Ang mga pakpak ay dapat na higit pa o mas matuyo kapag inilalagay mo ang mga ito sa grill. Ang mga pakpak ng manok ay kilala upang mahuli ang apoy, kahit na sakop na ito ng basa na pag-atsara, kaya dapat mong iwasan hangga't maaari na tumakbo sila sa pamamagitan ng pagpahid sa kanila ng mga tuwalya ng papel.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga pakpak sa iyong grill. Ayusin ang mga ito sa isang layer.
   • Huwag isalansan ang mga pakpak ng manok, maiiwasan ito sa pagluluto nang pantay.
   • Huwag takpan ang grill.

4. 
   

   
   Maghurno ng 20 minuto. Lutuin ang mga pakpak hanggang sa ito ay ginintuang at malutong sa tuktok at hindi na kulay rosas sa loob. Pihitin ang pako paminsan-minsan upang maiwasan ang pagsunog at lutuin nang pantay-pantay.
   • Kung ang apoy ay nasusunog o ang mga pakpak ay nagsisimulang magsunog, ilagay ang mga ito sa isang mas mainit na bahagi ng grill.

5. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Ilagay ang mga pakpak sa isang malaking mangkok ng salad at ihalo ang mga ito sa kalahati ng isang tasa (125 ml) o higit pa sa iyong paboritong sarsa.
   • Maaari mo ring takpan ang mga pakpak ng iyong paboritong sarsa sa pamamagitan ng pag-basting sa mangkok.
   • Maglingkod kaagad pagkatapos masakop ang mga pakpak.

Bahagi 6 Mabagal na Pagluluto

1. 
   

   
   Painitin ang grill sa iyong oven. Hayaan ang grill preheat ng 5 hanggang 10 minuto. Samantala, ayusin ang mga pakpak ng manok (na hindi mo pag-atsara sa oras na ito) sa isang grill dish, sa isang solong layer.
   • Tandaan na hindi mo kailangang i-marinate ang mga pakpak ng manok para sa resipe na ito, ngunit kailangan mo pa ring gupitin.
   • Maaari mong laktawan ang mga hakbang sa broiling, kung nais mo, ngunit mawawala ang mga pakpak ng kanilang malutong na balat.
   • Karamihan sa mga grills na makikita mo sa mga oven ay may "on" button at isang "off" na butones. Kung ang iyong grill ay may dalawang "up" at "down" na pindutan, gamitin ang pindutan ng "down". Gagamitin mo lamang ang grill upang kayumanggi ang iyong mga pakpak, hindi upang lutuin ang mga ito nang lubusan.
   • Huwag maglagay ng aluminyo na foil o langis sa grill pan.

2. 
   

   
   Ihawan ang 10 minuto sa bawat panig. Ilagay ang mga pakpak sa isang preheated grill at lutuin ang mga pakpak sa loob ng 20 minuto, i-on ang mga ito gamit ang mga pangit pagkatapos ng 10 minuto o kapag nakita mo na nagsisimula silang brown sa tuktok.
   • Ihalo ang mga pakpak ng manok mga 10 cm mula sa resistensya ng oven.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga pakpak ng manok sa mabagal na kusinilya. Kapag ang mga pakpak ng manok ay ginintuang, ayusin ang mga ito sa mabagal na kusinilya.
   • Kailangan mong isalansan ang mga pakpak upang magkasya sa mabagal na kusinilya. Hindi ito magiging problema para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.
   • Kung nais mo, maaari mong sipilyo ang crockpot na may langis o takpan ito ng isang papel na espesyal na idinisenyo para sa mga mabagal na kusinilya upang maiwasan ang mga pakpak na malagkit at gawing mas madali para sa iyo na linisin ang iyong crockpot.

4. 
   

   
   Takpan na may 2 tasa (500 ml) ng sarsa. Ibuhos ang dalawang tasa ng iyong paboritong sarsa sa ibabaw ng mga pakpak ng manok ngayon sa mabagal na kusinilya.
   • Kung nais mo, maaari mong mabilis na ilipat ang mga pakpak upang masakop ang mga ito sa sarsa. Hindi ito kinakailangan kinakailangan, dahil ang sarsa ay dumadaloy sa ilalim ng mabagal na kusinilya at takpan ang mga pakpak ng manok sa landas nito.

5. 
   

   
   Magluto ng 4 hanggang 5 na oras sa mababang lakas. Isara ang mabagal na kusinilya at lutuin ang mga pakpak hanggang sa hindi na sila kulay rosas sa loob at ang laman ay nagsisimulang lumabas mula sa mga buto.
   • Maaari mo ring lutuin ang mga pakpak sa maximum na lakas para sa 2 oras hanggang 2 oras at kalahati.

6. 
   

   
   Maglingkod kaagad. Ayusin ang mga pakpak sa mga indibidwal na plato sa sandaling mailabas mo ang mga ito sa mabagal na kusinilya.
   • Itago ang mabagal na kusinilya sa mababang lakas habang inilalabas mo ang mga pakpak ng manok. Kung ang iyong mabagal na kusinilya ay may setting upang mapanatili ang init ng pagkain, gamitin ito.