May -Akda: Judy Howell
Petsa Ng Paglikha: 3 Hulyo 2021
I -Update Ang Petsa: 13 Mayo 2024
Anonim
SPAGHETTI SAUCE | HOW TO COOK SPAGHETTI SAUCE PINOY STYLE | PINAY KUSINERA
Video.: SPAGHETTI SAUCE | HOW TO COOK SPAGHETTI SAUCE PINOY STYLE | PINAY KUSINERA

Nilalaman

Sa artikulong ito: Beef SauceSauce ArrabbiataWhite SaucePesto SauceMga Sanggunian

Ang paghahanda ng iyong sariling sarsa ay magbibigay sa iyong pasta ng isang mas katangi-tanging lasa at magiging proud ka na lumikha ng isang bahagi ng iyong masarap na pagkain. Mayroong mga uri ng pasta sauce na maaari mong gawin ang iyong sarili nang mabilis at madali, kung nais mong gumawa ng isang nakabubusog na sarsa ng karne o isang mas mayamang sarsa na gawa sa mga gulay o keso.


yugto

Pamamaraan 1 Ssa sa Sapi



  1. Magluto ng 500 gr ng ground beef sa isang kawali. Ibuhos ang isang layer ng langis ng gulay sa kawali at pukawin ang karne ng baka hanggang sa ito ay halos kayumanggi. Kapag ito ay halos handa na, magdagdag ng isang maliit na pino na tinadtad na sibuyas at iwisik ang isang manipis na layer ng pulbos na may hapunan sa ibabaw ng karne ng baka.



  2. Salain ang taba ng baka. Upang gawin ito, i-tip ang kawali nang dahan-dahan hanggang sa ang lahat ng mga taba ay naanod. Maaari mong panatilihin ang karne ng baka sa kawali sa pamamagitan ng paglalagay ng isang plato sa karne ng baka, na maiiwasan ang baka na mahulog habang dumadaloy ang taba.




  3. Puree isang lata ng buong kamatis na may isang mas pampamote ng patatas. Maaari ka ring gumamit ng tinidor upang madurog ang mga kamatis, ngunit ang pagiging pare-pareho ay magiging mas makapal.



  4. Magdagdag ng isang malaking kahon ng sarsa ng kamatis at isang maliit na lata ng tomato paste na may durog na mga kamatis.



  5. Paghaluin ang mga sangkap.



  6. Magdagdag ng isang pakurot ng paminta ng cayenne, isang kurot ng asukal at iwisik ang sarsa na may isang maliit na pulbos ng dill.



  7. Idagdag sa sarsa isang kalahating berdeng paminta na pinong tinadtad, 5 hanggang 8 pino ang tinadtad na mga kabute sa Paris at isang kintsay na puting tinadtad. Paghaluin ang mga sangkap.




  8. Init ang sarsa sa medium heat hanggang sa mabuo ang mga bula. Sa oras na mabawasan ang temperatura.



  9. Hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Ito ay sapat na upang pakasalan ang mga lasa at mapahina ang mga gulay.



  10. Idagdag ang karne ng baka sa sarsa. Pukawin ang karne ng baka at sarsa upang ang baka ay sumipsip ng mayaman at maanghang na aroma ng sarsa.



  11. Paglilingkod. Ang sarsa na ito ay magiging perpekto sa anumang uri ng kuwarta, lalo na ang spaghetti o ravioli.

Pamamaraan 2 Arrabbiata Sauce



  1. Init ang 1 kutsara ng langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium heat. Maaari ka ring gumamit ng isang kasirola sa halip na isang kawali.



  2. Sa langis, igisa ang isang tinadtad na tasa ng sibuyas at 4 tinadtad na bawang ng sibuyas sa loob ng 5 minuto. Ang bean at bawang ay dapat maging bahagyang kayumanggi at transparent.



  3. Gumalaw ng natitirang sangkap sa kawali. Magdagdag ng kalahati ng isang tasa ng pulang alak, 1 kutsara ng puting asukal, 1 kutsara tinadtad sariwang basil, 1 kutsarang durog na pulang paminta, 2 kutsara ng tomato paste, 1 kutsara lemon juice, kalahati ng isang kutsarang Italyano na pampasarap, isang quarter ng kutsarang lupa itim na paminta at 450 ml diced peeled tomato. Paghaluin ang mga sangkap nang maayos upang magmukhang isang sarsa.



  4. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Dapat itong tumagal ng 3 minuto upang dalhin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang pigsa.



  5. Bawasan ang temperatura sa medium heat. Hayaang kumulo ang sarsa nang hindi sumasaklaw ng mga 15 minuto. Mag-iiwan ito ng sapat na oras upang makihalubilo ang mga sangkap.



  6. Magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil. Ito ay magdagdag ng isang tala ng pagiging bago sa iyong sarsa.



  7. Paglilingkod. Gumamit ng isang ladle upang maghatid ng sarsa at ibuhos ito sa iyong paboritong pasta. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa penne.

Pamamaraan 3 White sauce



  1. Matunaw ang kalahati ng isang tasa ng mantikilya at isang quarter ng tasa ng margarin sa isang kasirola sa medium heat. Maghintay hanggang maging likido ang mantikilya at margarin.



  2. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina at ihalo. Paghaluin ang harina nang maayos sa mantikilya.



  3. Magdagdag ng 2 tasa ng gatas at 1 ½ tasa ng likidong cream sa mga sangkap. Haluin nang mabuti.



  4. Paghaluin ang 450 ml na sabaw ng manok at 3 kutsara ng cornflour kasama ang natitirang sangkap.



  5. Init ang mga sangkap hanggang sa kumukulo. Patuloy na pukawin ang mga sangkap nang walang tigil.



  6. Pakuluan ang mga sangkap nang isang minuto.



  7. Alisin mula sa apoy.



  8. Magdagdag ng pampalasa at keso sa sarsa. Upang matapos ang sarsa, magdagdag lamang ng 1 kutsarang asin, 1 kalahating kutsarita durog rosemary, isang kurot ng nutmeg, 1 kalahating kutsarita na pulbos at 1 ½ tasa ng gadgad na keso parmesan.



  9. Paglilingkod. Ang sarsa na ito ay maaaring maging masarap sa anumang uri ng pasta, lalo na ang linguine o dange hair. Maaari ka ring maglagay ng inihaw na hipon o iba pang pagkaing-dagat sa sarsa.Maaari mo ring gawing basihan ito para sa isang mabulok na sopas.

Pamamaraan 4 Pesto Sauce



  1. Ilagay ang mga sangkap sa isang blender. Paghaluin ang 1 tasa ng sariwang naka-pack na dahon ng basil, 1 kalahating tasa ng sariwang perehil, 1 kalahati tasa ng gadgad na parmesan keso, 1 quarter tasa ng pine nuts, isang malaking sibuyas na pinutol ng sibuyas at 1 quarter na kutsarita ng asin sa isang blender.



  2. Takpan ang blender at timpla ang mga sangkap nang pantay. Patigilin ang makina paminsan-minsan upang mai-scrape ang mga piraso sa mga gilid upang ang lahat ng mga sangkap ay magkakahalo.



  3. Ilagay ang makina sa pinakamababang bilis.



  4. Magdagdag ng 1 quart ng langis ng oliba at ihalo ang mga sangkap. Patuloy na ihalo ang mga sangkap hanggang makapal.



  5. Paglilingkod. Ihatid ang sarsa ng pesto na ito na may sariwang fettuccine, manok, hipon o broccoli.

Mga Publikasyon

Paano malinis ang isang hiwa
Mga Gabay

Paano malinis ang isang hiwa

a artikulong ito: Gumawa ng iang unang malini ng hiwaConult iang doktor9 Mga anggunian Karaniwan ang pagkakaroon ng mga pagbawa at amakatuwid napakahalaga upang malaman kung paano liniin ang mga ito. ...
Paano gumawa ng pagsubok sa iyong sarili
Mga Gabay

Paano gumawa ng pagsubok sa iyong sarili

a artikulong ito: Iinaagawa ang paguuri a ariliPaano gawin ang mga kadahilanan ng peligroPaggawa kung ang mga intoma ay nagpapatuloy19 Ang kaner a teticular ay iang bihirang anyo ng cancer na nakakaap...