Paano magbukas ng isang pastry sa bahay

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Makuha ang kinakailangang mga permit at diplomas
• Bahagi 2 Paghahanda ng isang plano
• Bahagi 3 Paghahanda ng stock ng pastry
• Bahagi 4 Pamumuhunan sa Advertising

Hindi ito kadali na tila nagsisimula ang isang pastry sa bahay. Upang makarating doon at magtagumpay, kailangan mong sundin ang mga lokal na regulasyon at seryosohin ang iyong negosyo. Maraming mga bagay na kailangan mong isaalang-alang kapag nagsimula ka sa isang tindahan ng pastry sa bahay, ngunit may isang mahusay na plano ng bizness sa lugar, ikaw ay nasa daan patungo sa tagumpay.

yugto

Bahagi 1 Makuha ang kinakailangang mga permit at diplomas

1. Sanayin ang iyong sarili at kumuha ng diploma. Upang magbukas ng isang pastry shop, mas kanais-nais (tingnan ang sapilitan sa ilang mga bansa) na makakuha ng isang diploma ng pastry: halimbawa isang CAP pastry cook o sertipiko ng propesyonal na kakayahan. Maaari mong makuha ito sa iba't ibang paraan at higit pa o mas mabilis.
   • Halimbawa, dumaan sa isang klasikong landas ng paaralan at nagtapos pagkatapos ng 2 taon sa isang baking school.
   • Bilang kahalili, maaari kang mag-aplay bilang isang libreng kandidato na gumagamit ng online na pagsasanay at makuha ang iyong confectioner ng CAP pagkatapos ng ilang buwan ng paghahanda.

2. 
   

   
   Alamin ang tungkol sa mga regulasyon sa iyong lungsod. Kahit na sa tingin mo ay madaling mag-set up ng isang pastry sa bahay, kailangan mo pa ring malaman ang mga limitasyon na kasangkot. Suriin sa Chamber of Commerce ng iyong lungsod upang malaman kung mayroon kang karapatang gawin ito sa iyong tinitirhan.
   • Halimbawa, sa ilang mga lungsod na ito ay maaaring ganap na ipinagbawal. Sa iba, kailangan mo ng isang lisensya at seguro upang magkaroon ng karapatang gawin ito.
   • Maaari mo ring makita ang ilang mga kagiliw-giliw na mga batas na nagbabawal sa iyo na gawin ang mga pastry na gusto mo. Halimbawa, maaaring mayroon kang isang espesyal na ref upang mapanatili ang ilang mga pagkain sa tamang temperatura.

3. 
   

   
   
   
   Alamin ang tungkol sa mga sertipiko. Hanapin ang mga pagbabago na kailangan mong gawin sa iyong tahanan bago makapasok ang isang inspektor. Kung nais mong buksan ang pastry shop, dapat dumating ang isang inspektor upang matiyak na ang lahat ay nasa pamantayan.
   • Kapag napagpasyahan mo na maaari mong buksan ang isang tindahan ng pastry sa bahay, dapat mong baguhin ang iyong kusina sa isang komersyal na pasilidad. Papayagan ka nitong ibenta ang iyong mga produkto sa iyong mga customer.
   • Ito ay isang ligtas na mapagpipilian na kailangan mong gumawa ng mga pagbabago sa iyong kusina bago ang unang pagbisita ng inspektor.

4. 
   

   
   Ihanda ang mga kinakailangang dokumento. Sa ilang mga kaso, maaari ka lamang magbukas ng isang tindahan ng pastry sa bahay kung mayroon kang mga sertipiko na nagsisiguro sa iyong mga kasanayan sa lugar na ito. Bilang karagdagan, malamang na makahanap ka ng seguro na parang binubuksan mo ang anumang iba pang uri ng negosyo.
   • Tanungin ang Chamber of Commerce na malapit sa iyo kung paano magpatuloy.

Bahagi 2 Paghahanda ng isang plano

1. 
   

   
   
   
   Maghanda ng isang bizness ng plano. Ang home baking ay nangangailangan ng mas maraming samahan bilang isang tindahan sa isang tindahan ng lungsod. Kailangan mong isama ang impormasyon tulad ng mga gastos sa pagsisimula, pagsusuri ng gastos at mga gastos upang patakbuhin ang panaderya. Magtakda ng malinaw na mga layunin at magtrabaho patungo sa kanila.
   • Kailangan mong isaalang-alang ang iyong pananalapi (kabilang ang mga gastos sa pagsisimula), ang iyong tinantyang benta at gastos, at ang tinantyang oras bago ka magsimulang kumita.

2. 
   

   
   Alamin ang tungkol sa iyong target na merkado. Kailangan mong malaman kung sino ang nagbebenta ng iyong mga produkto upang magkasya sa iyong advertising at marketing. Magpasya kung anong uri ng customer ang nais mong ibenta.
   • Para sa isang tindahan ng pastry na nakabase sa bahay, ang iyong target na madla ay maiuugnay sa mga taong nakatira sa iyong kapitbahayan. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan maraming mga tao, dapat kang gumawa ng mga produkto na nais nilang bilhin. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan maraming tao mula sa imigrasyon, dapat mong isaalang-alang ang mga pastry na bibilhin.

3. 
   

   
   Siguraduhin na tumayo ka. Subukang mag-isip tungkol sa mga kakaibang bagay na gagawing natatangi ang iyong pastry. Kailangan mong makahanap ng isang paraan upang gawin itong tumayo sa itaas ng iba pang mga pastry. Maaari kang tumayo mula sa iba na may mga produktong inaalok mo o may isang espesyal na kapaligiran na nilikha mo. Anuman ang iyong pinili, dapat mong tiyakin na ikaw ay hindi bababa sa medyo orihinal.
   • Isumite ang mga bago, iba o espesyal na mga produkto sa isang paraan o sa iba pa. Ito ay isang bagay na makakatulong sa iyo na tumayo mula sa natitirang kumpetisyon.

4. 
   

   
   Magpasya kung saan ibebenta. Upang buksan ang isang panaderya na gagana, dapat mong madaling magamit ang iyong mga produkto sa iyong mga customer. Maaari mong isaalang-alang ang ilan sa pastry kung saan ipinakita mo ang iyong mga produkto at kung saan maaaring tingnan ang mga customer at bilhin ito.
   • Maaari ka ring pumunta sa mga lokal na tindahan upang tanungin sila kung nais nilang ibenta ang iyong mga produkto o mag-set up ng isang panindigan sa isang merkado upang ibenta ang iyong mga likha.

5. 
   

   
   Maghanda ng kalidad upang masiyahan ang iyong mga customer. Marahil ay nais nilang subukan ang isang bagong bagay sa isang sandali, ngunit babalik sila upang bumili lamang ang iyong mga produkto kung maaari mong mapanatili ang ilang pare-pareho ang kalidad.
   • Kung sinubukan mo ang iba't ibang mga recipe at kung nag-aalok ka ng iba't ibang mga pastry sa ilalim ng parehong pangalan, gagawin mong iwanan ang iyong mga customer. Kung talagang kailangan mong mag-eksperimento sa mga recipe, dapat mong tiyaking malinaw na ipahayag ang mga pagbabagong nagawa mo. Halimbawa, maaari kang mag-alok ng cake na may isang glaze na naiiba mula sa karaniwang ginagamit mo para sa isang cake na nakatali sa isang tiyak na okasyon.

Bahagi 3 Paghahanda ng stock ng pastry

1. 
   

   
   Kunin ang mga kinakailangang kagamitan. Upang simulan ang isang panaderya sa tagumpay, dapat mong tiyakin na mayroon kang mga kinakailangang kagamitan at sangkap. Isaalang-alang ang pagbili ng mga gamit na kagamitan upang mabawasan ang iyong mga gastos sa paglulunsad.
   • Siguraduhing bumili ng maraming mga pinggan sa oven, spatulas, salad bowl, cake pans, kutsara at isang processor ng pagkain.
   • Kailangan mo ring tiyakin na ang iyong oven, kalan, freezer at ref ay gumagana nang maayos.

2. 
   

   
   Maghanap ng mga angkop na supplier. Upang matiyak na gumagana nang maayos ang iyong pastry, kailangan mong siguraduhin na ang iyong mga supplier ay nagdadala sa iyo ng mga sangkap na kailangan mo. Isaalang-alang ang pagbili ng mga ito sa pakyawan sa isang lokal na merkado.Sa pangkalahatan, ito ay isang mas mahusay na solusyon kaysa sa pagbili ng mga ito sa supermarket at makakakuha ka rin ng mas mahusay na kalidad ng sangkap.
   • Napakahalaga na makatipid ng pera sa gastos ng mga sangkap (nang walang sakripisyo na kalidad) sa una kung mayroon kang isang masikip na badyet.
   • Siguraduhin na ihambing ang mga presyo mula sa iba't ibang mga tagapagkaloob upang matiyak na nakakakuha ka ng isang mahusay na pakikitungo.

3. 
   

   
   Ihanda ang lugar ng imbakan. Upang magkaroon ng mga sariwang pastry, kakailanganin mong mag-set up ng isang sistema ng imbakan para sa iyong mga produkto at kagamitan. Kung hindi ka nagmamalasakit, maaaring masira ang iyong mga produkto at ihahanda mo ang mga pastry na mas masahol pa.
   • Kakailanganin mo ang isang malaking refrigerator upang maiimbak ang lahat ng iyong mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, mga krema at mantikilya) at ang mga itlog na kakailanganin mo.
   • Dapat ka ring makahanap ng isang ligtas na lugar upang mapanatili ang lahat ng mga produktong ginawa mo upang hindi sila magsabotahe o manira.

Bahagi 4 Pamumuhunan sa Advertising

1. 
   

   
   Gumastos ng pera sa advertising. Tiyak na susukat mo ang iyong sarili sa maraming iba pang mga pastry. Huwag gumawa ng matitipid sa advertising at marketing. Mamuhunan sa mga de-kalidad na larawan at isang kumpanya ng advertising. Ang iyong mga pagsisikap sa advertising ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa tagumpay ng iyong pastry.
   • Salita ng bibig ay palaging ang pinakamahusay na anyo ng advertising. Gayunpaman, upang maakit ang unang mga customer na pagkatapos ay pag-uusapan ang tungkol sa iyong negosyo, kailangan mong gumastos ng kaunting pera sa advertising.

2. 
   

   
   Maglagay ng senyales sa iyong hardin. Kung mayroon kang isang bakery sa bahay, dapat kang mag-advertise nang direkta sa lugar (ibig sabihin, sa bahay). Isaalang-alang ang paglalagay ng isang senyas sa iyong hardin na may pangalan ng iyong kumpanya o kahit na mag-hang ng isang malaking pag-sign sa gilid ng bahay.
   • Tiyaking mayroon kang karapatang maglagay ng poster sa iyong hardin. Sa maraming mga munisipyo, ang laki o paglalagay ng mga poster ng advertising sa mga pribadong hardin ay kinokontrol.

3. 
   

   
   Gumawa ng mga kupon. Maaari ka ring makaakit ng mga bagong customer sa pamamagitan ng pag-aalok sa kanila ng mga kupon. Maaari mong ilagay ito sa mga lokal na pahayagan o maaari kang lumikha ng mga online ad na kasama ang mga kupon. Ang pag-asam ng isang mahusay na pakikitungo ay maaaring maakit ang mga customer na darating at makita at subukan ang iyong mga produkto.
   • Isaalang-alang ang paglikha ng mga kupon na nag-aalok ng halimbawa ng pangalawang libreng cake o 50% mula sa unang cake na binili.

4. 
   

   
   Gumamit ng mga social network. Ang Internet ay maaaring maging isang mahusay na tool sa pagmemerkado kung alam mo kung paano gamitin ito nang tama. Isaalang-alang ang paglikha ng isang pahina sa Facebook para sa iyong tindahan ng pastry. Hilingin sa mga kaibigan na bigyan ka ng "jaime" at ikalat ang salita.
   • Tiyaking naglalagay ka ng mga kaakit-akit na larawan ng iyong mga produkto upang maakit ang higit pang mga potensyal na customer.

• Maraming mga may-ari ng bakery sa bahay ang napagtanto na nais nilang lumikha ng mas maraming mga produkto kaysa sa una nilang naisip. Kapag nangyari ito, madalas silang naghahangad na magrenta ng ibang puwang upang matulungan silang magpatuloy sa demand. Kapag naghahanap ng labis na puwang upang ihanda ang iyong mga cake, siguraduhin na ang isang nahanap mo ay nakakatugon sa mga pamantayan na kinakailangan ng inspektor.