Paano gumamit ng isang vanilla pod

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Isama ang banilya sa mga pastry
• Bahagi 2 Paggamit ng mga bukas na van van pods
• Bahagi 3 Pagpapanatili ng mga van van pods

Ang mga sariwang vanilla beans ay nagdaragdag ng lasa at tamis sa mga pinggan at dessert. Nilikha sa Mexico, Tahiti o Madagascar, ang banilya ay bubuo ng mga natatanging aroma ayon sa mga katangian nito, mga kondisyon ng paggawa at pag-conditioning nito. Maingat na piliin ang iyong mga van van pods para sa pagbili at alamin kung paano gamitin ang mga ito upang i-subli ang lahat ng iyong mga recipe.

yugto

Bahagi 1 Isama ang banilya sa mga pastry

1. 
   

   
   Buksan ang pod. Ang vanilla ay maaaring magamit sa iba't ibang anyo. Upang matikman ang isang paghahanda, maaari mong isawsaw ang buong pod at hayaang mahulog ito. Maaari ka ring makakuha ng mga buto at idagdag ito sa iyong aparato. Sa kasong ito, dapat mong hatiin muna ang pod sa isang malinis na kutsilyo.
   • Upang hatiin ang pod, ilagay ito sa isang malinis, dry cutting board. Posisyon ito nang patayo gamit ang nakatiklop na dulo na nakaharap sa itaas. Ilagay ang index dito upang mapanatili ang iyong produkto.
   • Gamit ang makinis na bahagi ng iyong talim, i-flat ang pod laban sa board upang mas madali mo itong masira. Posisyon ang dulo ng iyong talim sa tuktok at sa gitna ng pod. Gupitin ito kasama ang buong haba nito sa isang tuwid na linya. Dahil ang mga buto ay puro sa puso ng pod, dapat mong tiyakin na hatiin ito sa gitna upang masulit ito. Gumana nang marahan at muling repasuhin ang iyong talim kung kinakailangan.

2. 
   

   
   
   
   Kolektahin ang mga buto ng banilya. Itabi ang makinis na bahagi ng iyong talim sa isang dulo ng bukas na pod. I-scrape ito sa isang kilos kasama ang buong haba nito. Kung kinakailangan, gumalaw ng maraming beses sa parehong direksyon.
   • Upang mabawi ang mga buto, maaari mong gamitin ang talim ng iyong kutsilyo o isang maliit na kutsara. Sa alinmang kaso, kiskisan lamang ang loob ng pod.
   • Huwag buksan ang van van pod hanggang isama ito. Depende sa iyong recipe, maaari mo itong i-cut at mabawi lamang ang dami ng mga kinakailangang buto. Sa kasong ito, balutin ang natitirang bahagi ng pod sa papel at itabi ang produkto sa malayo sa init, ilaw, at kahalumigmigan.
   • Ang pagkakapantay-pantay sa pagitan ng mga buto ng isang sariwang pod at natural na likido na katas ng banilya ay nag-iiba ayon sa iba't ibang mga parameter tulad ng kalidad ng mga produkto at konsentrasyon ng katas. Para sa impormasyon, isang kutsarita ng purong kakanyahan ng banilya ay maaaring mapalitan ng mga buto na naglalaman ng tungkol sa 2.5 cm ng pod. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang tikman ang iyong paghahanda upang pahalagahan ang lakas ng aroma.

3. 
   

   
   
   
   Gumalaw sa mga buto ng banilya sa isang i-paste. Masaya ang iyong mga cake, biskwit, pie at dessert na may mga buto ng banilya. Upang lubos na maikalat ang kanilang aroma, isama ang mga ito sa simula ng paghahanda, mas mabuti na mai-infact sa isang mainit na likido. Depende sa recipe, idagdag ang mga ito sa tinunaw na mantikilya o gatas. Kung niluluto mo rin ang mga cored pods na may mga buto, siguraduhing alisin ang mga ito bago ipagpatuloy ang iyong paghahanda. Sa pamamagitan ng paghahalo ng patakaran ng pamahalaan, ang mga buto ay pantay na ibinahagi sa masa at mas pabango ito.
   • Kung ang iyong recipe ay hindi kasama ang mainit na likido, maaari mo pa ring gamitin ang banilya. Sa kasong ito, sa pagtatapos ng paghahanda, kumuha ng isang maliit na dami ng masa sa isang kutsara o sa isang ladle. Idagdag ang mga buto ng banilya at homogenize ang halo sa kawali. Pagkatapos ay ipakilala ang iyong may lasa na paste sa appliance at malumanay na pukawin ang isang malambot na spatula upang ipamahagi ang mga buto nang pantay.
   • Ang vanilla ay isang pampalasa na ginagamit na tsokolate at pastry sa mga cake ng cookies, cookies, dessert, cream at inumin. Makakakita ka ng maraming mga recipe sa online. Posible ring gumamit ng banilya sa kusina. Sublime isang ulam ng karne, isda o pagkaing-dagat sa pamamagitan ng pag-infuse ng mga pods sa isang sarsa o pagsasama ng mga buto sa samahan ng gulay.

4. 
   

   
   Maghanda ng asukal sa banilya. Ang produktong ito ay magagamit sa komersyo, karaniwang nakabalot sa mga maliliit na sachet. Upang gawin itong iyong sarili, ibuhos ang asukal sa pulbos sa isang malinis, tuyo na garapon. Paghaluin ang mga buto ng banilya na may isang pod para sa 200 g ng asukal. Hayaan ang tumayo ng ilang araw upang hayaang singilin ang asukal.
   • Maaari mong idagdag ang iyong asukal sa banilya sa mga cake o biskwit tulad ng cookies o shortbread.

5. 
   

   
   Gumawa ng iyong sariling katas ng banilya. Mayaman sa aroma at maginhawang gamitin, ang sangkap na ito ay madalas na ginagamit bilang kapalit ng sariwang pampalasa. Sa halip na bilhin ito sa merkado, gumawa ng iyong sariling katas ng banilya. Ang proseso ay binubuo sa pinahihintulutan ang mga bukas na van van pods upang macerate sa isang likidong carrier nang hindi bababa sa isang buwan Kung nais mong gamitin ang iyong sariling katas ng banilya, mas mahusay na ihanda ito nang ilang linggo nang maaga!
   • Hugasan at matuyo nang lubusan ang isang malinaw na bote ng baso. Dumulas ng hindi bababa sa tatlong split split vanilla. Pagkatapos ay ibuhos ang isang alkohol na may pamagat ng hindi bababa sa 40 ° tulad ng rum, vodka o bourbon. Isara ang bote nang mahigpit at itago ito sa isang tuyo, madilim at cool na lugar. Iling ito nang isang beses sa isang linggo upang maisulong ang proseso. Ang oras ng maceration ay nakasalalay sa daluyan na ginamit. Para sa impormasyon, bilangin ng hindi bababa sa isang buwan kung pinili mo ang rum at tatlo hanggang apat na buwan kung ginamit mo ang vodka. Magkaroon ng kamalayan na ang katas ay lahat ng mas mabangong dahil ang oras ng maceration ay mahaba. Bilang karagdagan, ang alkohol na ginamit ay maaaring makaapekto sa lasa ng iyong paghahanda.
   • Ang vanilla ay maaaring maging mas o mas mura depende sa mga katangian nito. Ang isang pod ay lahat ng mga bihirang at mahal dahil mayroon itong isang mataas na kahalumigmigan at isang madilim na kulay.

Bahagi 2 Paggamit ng mga bukas na van van pods

1. 
   

   
   Maghanda ng gatas ng banilya. Ang gatas na vanilla ay isang pangunahing sangkap sa maraming mga recipe tulad ng custard, custard o custard. Upang maghanda, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at init sa mababa hanggang medium medium. Gumalaw sa mga buto ng banilya at ang guwang na sobre. Ang init hanggang nagsisimula ang kumukulo, tiyaking hindi masusunog ang gatas sa ilalim ng lalagyan. Ang gatas ng vanilla na ito ay maaaring magamit sa iyong mga paghahanda o natupok tulad ng isang beses na pinainit.
   • Kung gusto mo ng gatas ng banilya, i-slide ang mga cored pods at marahil ang mga buto sa isang ladrilyo o bote ng malamig na gatas. Upang mapahusay ang lasa ng banilya, dalhin ang isang may lasa na gatas at pakuluan bago uminom.

2. 
   

   
   Lasa ang vanilla sugar. Kung posible na gawin ito sa mga buto ng banilya tulad ng ipinahiwatig sa itaas, maaari ka ring gumawa ng asukal sa banilya na may mga bukas na pods. Sa katunayan, pinapanatili nila ang kanilang halimuyak kahit na inaalis ang kanilang mga buto at maaaring magamit muli hanggang sa apat na beses. I-slide lamang ang iyong mga pod sa bag o garapon ng asukal at hayaan itong mag-load sa aroma. Mag-opt para sa puting asukal o brown sugar ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos ay maaari mo itong gamitin upang matamis ang iyong mga inumin, pancake o pastry.

3. 
   

   
   Pabango vanilla kape. Maaari kang uminom ng kape ng banilya nang walang pag-sweet dito. Sa katunayan, sa pamamagitan ng direktang pagsabog ng lupa o buong beans ng kape, makakakuha ka ng inumin na may banayad na aroma ng banilya. Para sa mga ito, ilagay lamang ang mga pods sa iyong kahon ng kape at isara ito nang mahigpit. Hayaan infuse hangga't maaari at ihanda ang iyong kape tulad ng dati.

Bahagi 3 Pagpapanatili ng mga van van pods

1. 
   

   
   Itago nang maayos ang iyong mga pod. Upang maiwasan ang mga ito sa pagkatuyo o magkaroon ng amag, balutin ang iyong mga vanilla pods sa greaseproof o parchment paper. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight tulad ng isang glass tube o isang plastic box. Itabi ang pampalasa sa init, magaan at kahalumigmigan.
   • Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga van van sa refrigerator o freezer. Sa katunayan, ang mga malamig na preno o kahit na huminto sa pag-unlad ng mga aroma ng vanilla at dries. Mas gusto ang isang aparador sa kusina.
   • Sa mainam na mga kondisyon ng imbakan, ang mga van van pods ay maaaring maiimbak ng hanggang sampung buwan.

2. 
   

   
   Rehydrate ang mga pinatuyong pods. Kung ang mga pods ay mahirap at basag, kung gayon sila ay masyadong tuyo upang buksan. Maaari silang magamit, ngunit ang kanilang aroma ay hindi gaanong makapangyarihan. Upang gumamit ng pinatuyong mga pods, muling likhain ang mga ito sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kumukulong tubig o mainit na gatas sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa pamamagitan ng pag-agaw sa kanila ng mga tuwalya ng papel.

3. 
   

   
   Gamitin ang iyong mga sariwang pods. Kahit na sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iingat, mas mahusay na ubusin ang banilya sa mga linggo na sumusunod sa pagbili nito. Pinapayagan ka nitong masulit ang mga lasa at katangian nito. Sa katunayan, ang banilya ay nananatiling medyo marupok na produkto na may posibilidad na sumipsip din sa nakapalibot na mga amoy, na kung saan ang parasitizes ang aroma nito.Bilang karagdagan, mahalagang tiyakin na ang kalidad ng mga pod sa oras ng pagbili. Sa katunayan, maraming mga komersyal na kasanayan nang higit pa o hindi gaanong kahina-hinala, dahil ang vanilla ay isang mataas na hinahanap na produkto.