Paano mahuli ang isang overcooked na bigas

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 I-save ang bigas
• Pamamaraan 2 Paggamit ng overcooked rice
• Pamamaraan 3 Maghanda ng isang perpektong bigas

Ang iyong bigas ay overcooked, pasty, pinalambot o malagkit? Huwag mag-panic! May pag-asa pa. Subukang hayaan ang kahalumigmigan ng bigas na sumingaw o matuyo. Kung hindi mo mai-save ito, maaari mong gamitin ang iyong malagkit na bigas para sa isa pang recipe. Sa kasamaang palad, kailangan mong simulan muli ang lahat at maghanda ng isang bagong ulam ng bigas. Sa pamamagitan ng ilang mga tip, maiiwasan mo itong mangyari muli.

yugto

Pamamaraan 1 I-save ang bigas

1. Hayaan ang tubig mag-evaporate. Kung may tubig pa sa kawali, hayaan itong sumingaw. Alisin ang takip at hayaang makatakas ang singaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, walang dapat na tubig sa kawali.

2. 
   

   
   Alisan ng tubig ang labis na tubig. Kung mayroon pa ring tubig sa kawali, maglagay ng isang salaan o strainer sa lababo at ibuhos ang bigas sa loob. Hayaang maubos ang tubig ng isang minuto. Upang matulungan ang daloy ng tubig, malumanay na iling ang pilay o pilay.
   • Ang bigas ay maaaring mai-save. Sa kasong ito, wala ka nang magagawa.

3. 
   

   
   Banlawan ang malagkit na bigas na may malamig na tubig. Kung ang bigas ay masyadong malagkit o pasty, overcooked ito. Matapos ang pag-draining ng bigas, ibuhos ang isang light trickle ng sariwang tubig sa bigas, na nasa salaan o colander. Dahan-dahang alisan ng balat ang mga butil gamit ang iyong mga daliri.

4. 
   

   
   
   
   Lutuin ang bigas sa oven sa loob ng 5 minuto. Kung ang bigas ay basa pa, maaari mong alisin ang labis na tubig sa pamamagitan ng pagluluto nito. Itakda ang temperatura sa 180 ° C. Ikalat ang bigas nang pantay-pantay sa isang baking tray o sa isang ulam. Magluto ng 5 minuto.

5. 
   

   
   Maghanda ng isang bagong ulam ng bigas. Sa ilang mga kaso, hindi posible na makibalita. Kung mayroon kang oras, maghanda ng isang bagong ulam ng bigas. Itago ang overcooked rice sa isang plastic container. Ilagay sa ref o freezer. Maaari mo itong gamitin sa ibang pagkakataon sa isa pang masarap na recipe.
   • Ang lutong kanin ay maaaring itago para sa 4 hanggang 6 na araw sa ref at hanggang sa 6 na buwan sa freezer.

Pamamaraan 2 Paggamit ng overcooked rice

1. 
   

   
   
   
   Maghanda ng a piniritong kanin. Init ang langis sa isang kawali. Lutuin ang bawang, sibuyas at luya hanggang sa sila ay nagsasalita. Magdagdag ng mga gulay, tulad ng mga karot, mga gisantes, at isang kutsara ng toyo. Idagdag ang overcooked rice, isang kutsara nang sabay-sabay. Paghaluin nang madalas. Kapag naluto mo na ang lahat ng bigas at ang ulam ay pagnanakaw, handa na!

2. 
   

   
   Maghanda ng isang puding ng bigas. Pinaitin ang overcooked bigas sa mababang init. Magdagdag ng 750 ml buong gatas, 250 g cream at 100 g asukal. Magdagdag ng isang buong pod vanilla. Taasan ang sunog ng kaunti. Magluto ng halos 35 minuto, regular na pagpapakilos. Alisin ang vanilla pod at hayaan ang bigas na bigas bago ihain.
   • Bago idagdag ang vanilla bean, i-slice ito at kiskisan ang mga buto mula sa loob at ibuhos ito sa bigas ng bigas. Pagkatapos ay ibabad ang natitirang bahagi ng pod sa paghahanda. Makakatulong ito sa lasa upang kumalat sa ulam.

3. 
   

   
   Pihit ang bigas sa mga crackers. I-flatten ang bigas sa isang baking sheet, bilang manipis na isang layer hangga't maaari. Magluto ng 2 oras sa 90 ° C. Matapos makuha ang bigas sa hurno, masira ito sa maliit na piraso. Magprito ng mga piraso sa isang kasirola ng langis na pinainit hanggang 200 ° C. Kapag ang mga crackers ay bumagsak sa itaas, dalhin ang mga ito sa labas ng langis na may isang slotted kutsara. Alisan ang mga ito sa buong lugar at magsaya.

4. 
   

   
   Maghanda ng mga burger ng veggie. Puree 175 g ng bigas na may 200 g ng pinto beans, 175 g ng mais, 3 cloves ng tinadtad na bawang, 20 g ng tinadtad na pinatuyong kamatis, isang maliit na tinadtad na dahon ng basil, ½ kutsarita ng kumin at 1 kutsarita asin na kape. Bumuo ng mga maliliit na patty sa paghahanda na ito. Ihawan ang daluyan ng init, 6 minuto sa bawat panig.

Pamamaraan 3 Maghanda ng isang perpektong bigas

1. 
   

   
   Banlawan ang bigas na may malamig na tubig. Ibuhos ang bigas sa isang colander, isang Intsik o kasirola. Patakbuhin ang malamig na tubig sa bigas upang maalis ang labis na almirol. Maiiwasan nito ang bigas na hindi dumikit at maging pasty.
   • Kung gumagamit ka ng isang kasirola, ibuhos ang tubig upang walang laman ang kawali at punan mo muli ng tubig. Banlawan ang bigas nang isang beses o dalawang beses bago lutuin.
   • Kung gumagamit ka ng isang strainer o isang Intsik, iling ito nang marahan at pukawin ang bigas upang ang tubig ay mas mabilis na tumulo.

2. 
   

   
   Idagdag ang tamang dami ng tubig. Para sa bawat tasa ng bigas, magdagdag ng 1 ½ o 1 ¾ tasa (350 hanggang 430 ml) ng tubig. Ang isang maikling butil ng palay ay kakailanganin ng kaunting mas kaunting tubig at isang buong bigas nang kaunti pa. Gayunpaman, iwasang maglagay ng labis na tubig.Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng labis na tubig, ang iyong bigas ay magiging pasty.

3. 
   

   
   Lutuin ang bigas sa medium heat. Huwag taasan ang init, hindi ito lutuin nang mas mabilis. Makakakuha ka lamang ng isang hindi regular na pagluluto. Maaari mo ring sunugin ang bigas. Hayaan lamang ang tubig ay dahan-dahang pakuluan.

4. 
   

   
   Maglagay ng tela sa pagitan ng kawali at takip nito. Kapag nagsimulang kumulo ang bigas, dapat bumaba ang tubig sa ilalim ng bigas. Kapag nangyari ito, maglagay ng tela sa pagitan ng kawali at takip nito. Pipigilan nito ang kondensasyon na maiipon sa kawali. Masyadong labis na paghalay ang gagawa ng bigas.
   • Siguraduhin na ang tela ay hindi nakasabit sa mga gilid ng kawali. Maaari itong magresulta sa isang sunog. Ihagis ang mga gilid ng tela sa ilalim ng takip.

5. 
   

   
   Patayin ang apoy. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, alisin ang bigas sa init, ngunit iwanan ang talukap ng mata sa lugar. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Kapag lumipas ang oras, alisin ang takip at i-ruffle ang bigas na may tinidor. Hinahanda na ngayon ang bigas.
   • Ang pagpapahintulot sa kinatatayuan ng bigas ay pinipigilan ito mula sa pagiging malagkit sa ilalim ng kawali at masyadong tuyo sa tuktok.

6. 
   

   
   Mamuhunan sa isang rice cooker. Papayagan ka ng isang rice cooker na makakuha ng isang perpektong bigas sa bawat oras, hangga't inilalagay mo ang tamang dami ng tubig. Ang mga aparatong ito ay maaaring mabili sa isang mahusay na presyo mula sa mga tindahan ng kagamitan sa kusina, mga department store, at Internet.

• Huwag iwanan ang bigas na walang binabantayan sa apoy. Manatili sa kusina hangga't luto na ang bigas.