Paano maghanda ng isang estilo ng Cajun okra

Nilalaman

• Paraan 2 ng 3:
  Ihanda ang batayan
• Paraan 3 ng 3:
  Season at tapusin ang okra
• payo

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, 24 na tao, ang ilang hindi nagpapakilalang, ay lumahok sa edisyon at pagpapabuti sa paglipas ng panahon.

2 I-chop at i-chop ang mga gulay. Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat at pagpirmi sa mga clove ng bawang. Balatan at gupitin ang isang malaking sibuyas, ilang mga tangkay ng kintsay at isang malaking paminta - ang "Banal na Trinidad" ng lutuing Cajun - at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Kung nais mong tumuon sa isang sangkap kaysa sa isa pa, huwag mag-atubiling magdagdag ng isa. Ang isa pang sibuyas, isang tangkay ng kintsay o isang paminta ay hindi magbabago ng malakas na lasa ng okra.

3 Gupitin ang karne. Gumawa ng hiwa ng iyong sausage, chitterlings, tasso o anumang iba pang pinausukang karne na ginagamit mo, upang makakuha ng maliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan. Gupitin ang laro o manok, na pinili mong gamitin sa maliit na piraso. Banlawan ang mga piraso na ito, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at ilagay sa isa pang lalagyan. Ayusin ang lalagyan ng karne na ito sa ref hanggang handa ka nang maghanda ng okra.

4 Shell o shell ang pagkaing-dagat. Itapon ang mga shell at ilagay ang seafood sa isang saradong lalagyan. Ilagay ang lalagyan na ito sa refrigerator hanggang sa handa ka na upang maghanda ng sopas. advertising

Paraan 2 ng 3:
Ihanda ang batayan

1. 
   

   
   1 Gumawa ng isang pula. Init ang mantikilya sa isang palayok na sapat na sapat upang hawakan ang sopas. Itakda ang burner sa isang medium heat at hayaang matunaw ang butter. Idagdag ang harina at gumamit ng isang whisk upang ihalo sa mantikilya. Patuloy na pagpapakilos habang nagluluto ang pinaghalong, hanggang sa magbago mula sa gintong kayumanggi hanggang kayumanggi.
   • Huwag over-brown, kung hindi man ay mababago nito ang lasa ng okra. I-down ito kung nalaman mong mabilis ang pagluluto.
   • Kung lutuin mo ang labis na roux, mas mahusay na magsimula muli, na may parehong dami ng mantikilya at harina.

2. 
   

   
   
   
   2 Idagdag ang sabaw. Sa sandaling handa na ang pula, idagdag ang sabaw. Pipigilan nito ang roux mula sa pagkasunog. Gumalaw ng pinaghalong hanggang ang sabaw ay pinainit at nagsisimulang kumulo.

3. 
   

   
   3 Idagdag ang mga gulay. Ibuhos ang sibuyas, kintsay at pinaghalong paminta. Idagdag ang tinadtad na okras at bawang. Pakuluan ang sabaw.

4. 
   

   
   4 Brown ang karne. Sa oras na magsimulang kumulo ang sabaw, maglagay ng isang kawali sa apoy at itakda ang burner sa medium hanggang sa mataas na init. Ibuhos ang ilang langis sa iyong kawali at hayaang magpainit ng ilang sandali. Ilagay ang maliit na piraso ng hilaw na karne sa kawali at hayaan silang brown sa isang panig nang isang minuto. Gumamit ng mga tongs upang i-on ang karne at kayumanggi sa kabilang panig.
   • Gumawa ng maraming mga paglilibot kung kinakailangan. Sa katunayan, ang labis na pagpuno sa kawali na may karne ay maiiwasan ang pagsingaw ng mga likido at maiiwasan ang karne mula sa browning.
   • Hindi kinakailangan na lutuin nang lubusan ang karne, dahil tatapusin nito ang pagluluto sa palayok ng sopas.

5. 
   

   
   5 Idagdag ang karne at isda sa mga nilalaman ng palayok. Gumamit ng mga tongs upang mailipat ang pre-lutong karne sa palayok. Idagdag din ang pinausukang karne. Gumamit ng isang malaking kahoy na kutsara upang pukawin ang halo, pakuluan muli, pagkatapos ay bawasan ang init upang kumulo sa isang oras. advertising

Paraan 3 ng 3:
Season at tapusin ang okra

1. 
   

   
   1 Magdagdag ng panimpla Gumalaw sa cayenne pepper, black pepper, salt at anumang iba pang pampalasa na nais mong idagdag. Gumalaw sa okra. Tikman ang sopas at alamin kung kinakailangan upang magdagdag ng mas maraming pampalasa. Pagmulo ang sopas para sa isang karagdagang oras, upang mabigyan ang oras ng mga flavors.

2. 
   

   
   2 Lutuin ang bigas. Sa isang hiwalay na kasirola o sa isang rice cooker, ihanda ang halaga ng bigas na kinakailangan. Kapag niluto, gumamit ng dalawang tinidor upang pukawin at likido.

3. 
   

   
   3 Pagkatapos ay idagdag ang natitirang pagkaing-dagat. Kapag ang okra ay halos handa na, idagdag ang pagkaing-dagat at lutuin ng isa pang 10 minuto. Magbibigay ito ng mga crustacean na may malambot na laman.

4. 
   

   
   4 Ihatid ang okra. Ihatid muna ang bigas sa mga mangkok. Ibuhos ang okra sa bigas gamit ang isang ladle at maglingkod nang mainit. Sa Cajun bansa, maraming mga tao ang nasisiyahan sa kanilang okra kasama ang Louisiana na maanghang na sarsa. advertising

payo

• Huwag maghatid ng malagkit na okra. Kung gagawin mo pa rin ito, tawagan ito ng sopas na okra o bigyan ang iyong ulam ng ibang pangalan at lumayo sa kultura ng Cajun.
• Ang tasso ay isang uri ng pinausukang karne na napakalaking tinimpla, karaniwang binubuo ng balikat ng baboy. Ito ay matatagpuan sa karamihan ng mga merkado sa Southwest Louisiana at mga nakapalibot na lugar.
• Gumawa ng iyong sariling okra at gawin itong mabuti, magtanong ng maraming pag-ibig. Kailangan ng maraming oras at maraming taon upang maperpekto kung ano ang magiging iyong sariling personal na recipe. Si Okra, pati na rin ang beef brisket, cookies at ang perpektong apple pie, ay isang bagay na dapat kumita ng bawat lutuin sa pamamagitan ng pangmatagalang trabaho.
• Hindi kinakailangan na bungkalin ang karne upang maghanda ng isang okra. Ang mga buto ay nagbibigay ng dagdag na pabango.
• Kung gumagamit ka ng hipon, scampi o alimango, panatilihin ang mga shell / ulo at gumawa ng masarap na sabaw. Pakuluan lamang ang mga shell sa malaking sabaw sa tubig, bago iwanan ang mga ito, pati na rin ang mga hipon o langoustine na ulo, kumulo nang halos isang oras. Pagkatapos ay i-filter ang iyong sabaw upang maalis ang mga shell at mayroon kang isang bagay upang ihanda ang iyong okra.
• Kung hindi ka kumain ng kanin kasama ang iyong okra, hindi na ito isang "real" Cajun okra.
• Sa Southwest Louisiana at mga nakapalibot na lugar, mayroong isang pampalasa na partikular na nauugnay sa paghahanda ng okra. Ito ay binubuo ng leaf leaf powder na tinatawag na sassafras at karaniwang ginagamit bilang isang pampalapot. Pinakamabuting gamitin ito nang sparingly sa una, hanggang sa malaman mo kung talagang mahilig ka rito o hindi. Sa katunayan, ang pampalasa na ito ay may isang napaka partikular na panlasa. Ang mga ugat ng sassafras ay maaari ding utong at ginamit upang makagawa ng ilang uri ng masarap na herbal tea. Gayunpaman, hindi sila ginagamit para sa pagluluto.
• Pakuluan ang isang ham upang makakuha ng masarap na sabaw upang ihanda ang iyong okra.

Nakuha ang ad sa "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-gombo-to-the-cajun-mode"oldid=267491"