Paano maghanda ng isang fondant ng tsokolate

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Madaling tsokolate Fondant
• Paraan 2 Ang creamy chocolate fondant
• Pamamaraan 3 Dairy-Free Chocolate Fondant

Ang tsokolate fondant ay isang masarap na paggamot, matamis, mayaman at natutunaw. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, inihanda ito sa pamamagitan ng pag-init ng asukal, mantikilya at gatas, kahit na may mga posibleng pagkakaiba-iba, depende sa gusto mo ng creamier o mas makapal. Masisiyahan ka sa isang taong mahilig sa tsokolate sa mga paglalakad ng New Jersey sa panahon ng mga Christmas party o anumang oras kung kailan nararamdaman ang kakulangan ng tsokolate. Maaari kang makatipid ng pera sa pamamagitan ng paggawa nito sa iyong sarili at iakma ang recipe sa iyong mga cravings sa tsokolate. Kung nais mong malaman kung paano maghanda ng isang fondant ng tsokolate, basahin ang sumusunod na artikulo.

yugto

Paraan 1 Madaling tsokolate Fondant

1. 
   

   
   Init ang condensadong gatas at tsokolate sa isang kasirola sa mababang init. Ilagay lamang ang mga parisukat na tsokolate sa kawali at ibuhos sa itaas ang condensed milk. Magagawa mong pagsamahin ang mga sangkap nang walang mga ito ay nagiging masyadong makapal sa pamamagitan ng pagpainit ng mga ito sa isang mababang init. Habang nagpainit ang kawali, pukawin ang mga sangkap na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Kung gusto mo, maaari mong palitan ang mga parisukat na tsokolate sa mga chips ng tsokolate. Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa matunaw na rin ang mga ito at lumikha ng isang magandang homogenous na halo.
   • Dapat mong subukan ang temperatura ng pinaghalong na may isang thermometer ng pagkain. Ang halo ay handa nang umabot ang temperatura sa 115 ° C.

2. 
   

   
   
   
   Idagdag ang asukal sa asukal, asin at banilya. Ngayon ay idagdag ang natitirang sangkap sa natutunaw na halo at pukawin nang maayos hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinagsama. Ang resulta ay dapat na mayaman at creamy, nang walang mga piraso. Kapag naabot na ng timpla ang nais na temperatura at ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong, maaari mong kunin ang kawali sa apoy.

3. 
   

   
   Ngayon ibuhos ang mga sangkap sa isang 20 cm na ulam na natatakpan ng waxed papel. Kapag pinagsama ang mga sangkap, maaari mong ibuhos ang mga ito sa isang ulam na may mahusay na pag-aalaga.

4. 
   

   
   Hayaang tumayo sa ref ng 2 hanggang 3 oras. Bibigyan nito ang tsokolateng mahilig sa sapat na oras upang mai-freeze.

5. 
   

   
   
   
   Paglilingkod. Gupitin lamang ang fondant ng tsokolate sa 3 cm na parisukat at maglingkod. Ito ay may sapat na lasa upang maihatid nang nag-iisa, ngunit maaari mo itong laging samahan ng isang baso ng gatas o kahit isang scoop ng vanilla ice cream.

Paraan 2 Ang creamy chocolate fondant

1. 
   

   
   Paghaluin ang gatas, asukal at marshmallow sa isang kasirola. Mas mahusay na gumamit ng isang makapal na kasirola para sa resipe na ito. Gamit ang isang palo, ihalo ang mga sangkap hanggang sa maayos silang pinagsama at bumubuo ng isang mayaman at mag-atas na halo. Malinaw na subaybayan ang temperatura ng halo na may isang thermometer ng pagkain.

2. 
   

   
   Lutuin ang halo sa daluyan ng init hanggang umabot ang temperatura sa 115 ° C. Habang niluluto mo ito, siguraduhing gumalaw na rin. Kapag lumapit ang halo sa temperatura na gusto mo, dapat mong pukawin ito nang hindi huminto.

3. 
   

   
   Ihanda ang ulam ng oven. Maaari mong ihanda ang baking dish habang ang pinaghalong ay nagluluto, ngunit tandaan na pukawin ito habang ginagawa ito. Mas mainam na ihanda mo ang ulam nang maaga upang hindi mo na kailangang isipin habang nagluluto ang iyong tsokolate. Narito ang kailangan mong gawin:
   • Takpan ang isang 23 x 33 cm na baking dish na may foil.
   • Magsipilyo ng langis.

4. 
   

   
   Paghaluin ang mantikilya, banilya at tsokolate sa isang mangkok o baso. Ang mangkok na ginagamit mo ay dapat na metal. Kung gumagamit ka ng isang baso, siguraduhin na malaki ito upang ilagay ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan ng ilang silid upang pukawin.

5. 
   

   
   Ibuhos ang lutong halo ng marshmallows sa pinaghalong chocolate chip. Sa sandaling ang halo ng marshmallow ay nasa tamang temperatura, ibuhos ito sa mga chips ng tsokolate.

6. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap. Ngayon kailangan mong gumamit ng isang tuwid na blender, isang karaniwang blender o isang whisk upang matalo nang magkasama ang mga sangkap. Siguraduhing talunin ang mga ito sa mababang bilis at magpatuloy sa paghahalo hanggang sa tuluyang natunaw ang tsokolate. Ang mga sangkap ay dapat na maayos na pinagsama, hindi nag-iiwan ng mga piraso o lugar na hindi gaanong halo-halong.
   • Kung nais mong magdagdag ng mga sangkap, tulad ng mga mani, pecans, mint marshmallows, puting tsokolate chips o anumang iba pang sangkap na nagpapasaya sa iyo, ito ang oras upang gawin ito.

7. 
   

   
   Ibuhos ang halo sa baking dish. Maingat na ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa pinggan upang makabuo ng isang kahit na layer. Maaaring kailanganin mong malumanay na pukawin ang mangkok habang ibinubuhos mo ang mga sangkap at pukawin ang ulam upang maipamahagi nang mabuti ang tsokolate.

8. 
   

   
   Payagan ang halo na palamig sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Payagan ang hindi bababa sa isang oras upang ganap na pagalingin. Maaari mo ring hayaan itong umupo nang magdamag, ngunit maaari kang matukso na tikman nang mabuti ang iyong paggamot bago iyon.

9. 
   

   
   Paglilingkod. Gupitin lamang ang iyong creamy chocolate na mahilig sa 3 cm parisukat at ihatid ito tulad ng. Maaari mong ilagay ito sa isang plato upang ihatid ito o maaari mong kainin ito nang direkta mula sa ulam, kung kailangan mong masiyahan ang iyong pagkahuli para sa tsokolate. Ginagawang posible ang resipe na ito upang maghanda ng 117 mga parisukat ng mahilig sa tsokolate! Ito ay higit pa sa sapat para sa iyo at sa iyong mga kaibigan, kasamahan sa opisina, kapitbahay at guro.

Pamamaraan 3 Dairy-Free Chocolate Fondant

1. 
   

   
   Init ang isang medium na kasirola sa mababang init. Pipigilan nito ang madulas na mabilis na matuyo nang mabilis.

2. 
   

   
   Magdagdag ng mantikilya ng niyog, pulbos ng kakaw, banilya at asin sa dagat. Paghaluin ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk, isang tuwid na panghalo o isang karaniwang blender. Patuloy na ihalo ang mga sangkap hanggang sa matunaw ang mantikilya.
   • Kung hindi mo mahahanap ang coconut butter sa mga tindahan, maaari mo itong ihanda sa iyong sarili. Kumuha lamang ng dalawang tasa ng gadgad na niyog at isang processor ng pagkain. Ilagay ang niyog sa processor ng pagkain at hayaang tumakbo ito ng 15 hanggang 20 minuto.

3. 
   

   
   Gumalaw sa honey sa pinaghalong niyog. Patuloy na pukawin ang mga sangkap hanggang sa maayos silang pinagsama. Subukan na may hilaw na pulot.

4. 
   

   
   Maghanda ng isang ulam para sa pinaghalong. Maaari kang maghanda ng ulam habang pinapainit mo ang mga sangkap o kahit na bago ka magsimulang magluto. Takpan lamang ang ulam na may 20 cm ng aluminyo foil at magsipilyo ng kaunting langis.

5. 
   

   
   Ibuhos ang fondant sa ulam. Tiyaking ibubuhos mo ito sa paraang nakakakuha ka ng pare-pareho ang kapal ng mahilig.

6. 
   

   
   Takpan ang ulam at hayaan itong magpahinga sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras. Hayaan ang pahinga ng walang pag-iingay na gatas upang maaari itong mag-congeal.

7. 
   

   
   Paglilingkod. Kunin ang fondant sa labas ng ref, gupitin ito sa 3 hanggang 5 cm parisukat at maaari mong matikman ito.