Paano maghanda ng isang dip sa logon

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Itusim na may sibuyas, klasiko
• Paraan 2 Ipadilim ang sibuyas
• Pamamaraan 3 Lusot na may sibuyas, inihurnong

Ang isawsaw sa ognon (isawsaw, isawsaw sa Ingles) ay isang masarap na sarsa at nakabubusog, napaka nakakahumaling, kung saan maaari mong isawsaw ang gusto mo (crudités, chips, pita). Ang dip ay perpekto para sa mga partido, mga partido sa mga kaibigan o sumama sa isang packet ng mga chips habang nanonood ng TV. Ang isawsaw na binili sa mga supermarket, kung sa pangkalahatan ay mahusay na lasa, naglalaman ng maraming artipisyal na sangkap. Napakadaling maghanda, mula sa iyong bahay, mas mahusay na maligo. Kaya, bakit hindi mo subukan ngayon?

yugto

Pamamaraan 1 Itusim na may sibuyas, klasiko

1. 
   

   
   Ilagay ang langis, asin at sibuyas sa isang hurno sa Dutch. Maaari ka ring gumamit ng isang kasirola o kawali. Siguraduhin na ang mga sibuyas ay diced bilang manipis hangga't maaari, kung nais mo ang lumangoy na magkaroon ng isang uniporme at creamy ure. Kung nais mo, sa kabilang banda, isang mas hindi regular na pagkakapareho, gupitin ang mga sibuyas na medyo makapal. Magluto sa medium heat hanggang sa ang mga sibuyas ay caramelized (na dapat tumagal ng mga 20 minuto).Panatilihin ang pagpapakilos nang madalas upang ang mga sibuyas ay hindi masusunog.

2. 
   

   
   Alisin ang mga sibuyas mula sa init at pahintulutan silang lumamig. Dapat itong tumagal ng hindi bababa sa 15 minuto.

3. 
   

   
   
   
   Paghaluin ang natitirang sangkap sa isang mangkok. Sa isang mangkok, ihalo ang cream, mayonesa, pulbos ng bawang, puting paminta at karagdagang asin hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay bumubuo ng isang pantay na halo.

4. 
   

   
   Idagdag ang pinalamig na sibuyas at ihalo. Gumalaw ang lahat hanggang sa ang caramelized sibuyas at timpla ng cream, na nagbibigay sa dip isang magandang light brown na kulay at isang creamy consistency.

5. 
   

   
   Paglilingkod. Maaari mong ihatid agad ang paglubog na ito ng mga crisps, hilaw na gulay o baguette, o ilagay ito sa ref ng ilang oras upang hayaan itong cool. Kung inilagay mo ito sa ref, huwag kalimutang takpan ito.

Paraan 2 Ipadilim ang sibuyas

1. 
   

   
   
   
   Ilagay ang langis at sibuyas sa isang malaking kawali sa medium heat. Maaari ka ring gumamit ng isang kasirola. Siguraduhin na ang mga sibuyas ay diced, talagang maliit, upang bigyan ang tamang ure sa dip. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa pinaghalong at pukawin nang madalas upang ang mga sangkap ay pinagsama ang bawat isa.

2. 
   

   
   Magluto ng 15 hanggang 18 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaaring kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig upang hindi masunog ang mga sibuyas. Dapat mong palaging subaybayan ang iyong mga sangkap sa pamamagitan ng pagpapakilos sa kanila, dahil nais mo lamang na mag-caramelize ang iyong mga sibuyas. Kung nais mo, maaari mo ring lutuin ang mga ito sa isang araw o dalawa nang maaga, sa halip na gawin ang buong resipe nang sabay-sabay; bibigyan pa nito ang dip ng isang mas matindi na lasa.

3. 
   

   
   Idagdag ang tinadtad na bawang. I-chop ang 1 sibuyas na sibuyas at idagdag sa pinaghalong, pagpapakilos ng ilang segundo hanggang ang bawang ay mabango.

4. 
   

   
   Patayin ang apoy. Alisin ang kawali mula sa apoy upang matulungan itong palamig nang mas mabilis.

5. 
   

   
   Magdagdag ng Worcestershire sauce at thyme. Idagdag sa pinaghalong langis at sibuyas, ang sarsa ng Worcestershire at thyme (pagkatapos alisin ang mga tangkay) at pukawin hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong. Pagkatapos ay payagan na palamig upang maging makapal. Dapat itong tumagal ng hindi bababa sa 15 minuto.

6. 
   

   
   Idagdag ang Greek yogurt sa pinalamig na paghahanda. Ngayon ihalo ang dip na may sibuyas na may Greek yogurt, upang gawin itong creamier at hindi gaanong caloric. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng kintsay asin at ilang mga liko ng black pepper mill upang mabigyan ito ng kaunti pang lasa. Kung nais mo, maaari kang maghintay ng ilang oras (o kahit isang araw!) Bago maghatid ng ulam na ito. Makakatulong ito sa mga lasa ng iba't ibang sangkap upang pagsamahin nang maayos at gawing mas masarap ang ulam.

7. 
   

   
   Paglilingkod. Palamutihan ang ulam sa isa pang sprig ng thyme at ihatid ito sa lahat ng gusto mong sumisid sa loob nito. Subukan ang ilang mga gulay, tulad ng broccoli o karot. Kung nais mo talaga ang isang mababang-taba na pagpipilian, palitan ang mga patatas na chips (masarap, ngunit hindi malusog) na may mga chips chip. Maaari mong isawsaw nang maaga ang isang araw, kung sakupin mo ito nang maayos at itago ito sa refrigerator.

Pamamaraan 3 Lusot na may sibuyas, inihurnong

1. 
   

   
   Caramelize ang iyong mga sibuyas. Sa isang kawali, painitin ang langis ng oliba at mantikilya sa daluyan na mataas na init at kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang diced na mga sibuyas. Gumalaw ng mga sangkap upang ihalo, pagkatapos ay babaan ang init at lutuin nang halos 10-12 minuto sa sobrang init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Narito ang kailangan mong gawin.
   • Matapos ang 10 hanggang 12 minuto ng pagluluto sa sobrang init, gaanong ihalo ang pinaghalong at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang mga sibuyas ay amber at magsimulang lumiko.
   • Sa huling 5 minuto magdagdag ng 6 hanggang 8 cloves ng bawang. Kung idagdag mo ang mga ito nang mas maaga, maaari silang magsunog.
   • Maaari ka ring magdagdag ng 1/2 kutsarita ng kayumanggi o puting asukal sa kalahati sa pagluluto, kung nais mong mapahina ang mga sibuyas nang kaunti.

2. 
   

   
   Painitin ang iyong oven sa 220 ° C. Maaari mong i-light ang iyong oven habang karamdaman mo ang iyong mga sibuyas, dahil sa ilang sandali upang magpainit.

3. 
   

   
   Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang ulam o pie pan. Gumamit ng alinman sa isang regular na pie plate o isang 20 cm x 20 cm square cake pan upang ilagay ang Philadelfia (o sariwang keso) keso, Gruyere, Parmesan at caramelized sibuyas. Kung hindi ka isang malaking tagahanga ng Gruyère, maaari mo itong palitan ng Comté o Emmental cheese. Maaari mo ring, kung mas madali para sa iyo, ihalo muna ang mga sangkap sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pie pan.

4. 
   

   
   Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto. Magluto nang sama-sama hanggang ang pinggan ay mainit-init sa gitna at ginintuang nasa itaas. Suriin ang pagluluto nang madalas, upang matiyak na ang mga sibuyas ay hindi nasusunog.

5. 
   

   
   Paglilingkod. Ihatid ang masarap na inihaw na sibuyas na nilutong na sibuyas na may mga tortilla chips, mga hiwa ng tinapay ng sourdough o mga piraso ng baguette.