Paano maghanda ng mga pulang patatas na balat

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Gumawa ng mga inihaw na patatas na may parmesan keso at bawang
• Paraan 2 Gawin ang patatas na may mantikilya at perehil
• Pamamaraan 3 Gumawa ng mashed patatas na may pulang alisan ng balat

Maraming mga mahusay na paraan upang magluto ng mga patatas na pula na may balat. Karamihan sa mga tao tulad nila sa balat dahil ito ay maayos at masarap. Maaari mong ihaw ang mga ito sa oven na may parmesan at bawang upang makagawa ng masarap na maliit na malutong na patatas, pakuluan ang mga ito at ihatid sa kanila ng mantikilya at perehil, o mash ang mga ito upang samahan ang isang ulam.

yugto

Pamamaraan 1 Gumawa ng mga inihaw na patatas na may parmesan keso at bawang

1. 
   

   
   Painitin ang oven. I-on ito sa 200 ° C. Habang nagpainit, hugasan ang 1 kg ng patatas. Hawakan ang bawat isa sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig ng gripo at kuskusin ito nang malinis na may malinis na espongha ng pag-scrape upang alisin ang anumang dumi na maaaring nasa iyong balat.
   • Ilagay ang malinis na patatas sa ibabaw kung saan putulin mo ang mga ito sa sandaling hugasan mo sila.

2. 
   

   
   Gupitin ang mga patatas. Gupitin ang mga ito sa apat na may kutsilyo sa kusina. Gupitin ang bawat patatas sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa kalahati upang gumawa ng mga tirahan. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa ganitong paraan.
   • Ilagay ang mga patatas ng patatas sa isang malaking mangkok at itabi.

3. 
   

   
   
   
   Ihanda ang bawang. Balatan at i-chop ang tatlong pods. Peel bawat pod sa pamamagitan ng pagputol ng dulo at alisin ang tuyong balat gamit ang iyong mga daliri. Kapag na-peeled mo ang tatlong pods, gupitin ang mga ito sa napakahusay na piraso na may isang matalim na kutsilyo.
   • Ang mas pinong mga piraso, mas mahusay, dahil maaari mong ipamahagi ang bawang sa ulam nang pantay-pantay at bibigyan ito ng mas maraming lasa sa mga patatas. Kapag natapos mo na ang pait nito, itabi ito.

4. 
   

   
   Pahiran ang mga gulay na may langis. Ibuhos ang 50 ML ng langis ng oliba sa mangkok na naglalaman ng mga quarts ng patatas. Paghaluin ang mga sangkap sa iyong malinis na kamay hanggang sa ang buong ibabaw ng patatas ay pinahiran ng langis.

5. 
   

   
   Idagdag ang bawang at keso. Pagwiwisik ng tinadtad na bawang at 75 g gadgad na parmesan sa patatas na pinahiran ng langis ng oliba. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa bawang at keso na pantay na ipinamamahagi.

6. 
   

   
   
   
   Idagdag ang mga panimpla. Magdagdag ng isang kutsara ng thyme, asin at paminta sa mga patatas at ihalo ang mga ito. Walang tumpak na halaga ng asin at paminta na gagamitin. Tantiyahin lamang ang dami na sa palagay mo ay kinakailangan ayon sa iyong panlasa. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawa o tatlong malalaking pinch ng bawat sangkap. Mas mahusay na simulan ang paggamit ng masyadong maliit, dahil madali mong magdagdag, ngunit hindi mo maaaring alisin.
   • Kung nais mo, o sa tingin mo na kinakailangan, i-season ang mga gulay sa ulam sa sandaling lutuin na ito o i-season ito sa mga indibidwal na plate.

7. 
   

   
   Maghurno ng patatas. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30 hanggang 45 minuto. Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking ulam ng oven, namamahagi ng mga ito nang pantay-pantay upang sila ay bumubuo ng isang patag na layer at hindi nakasalansan sa bawat isa. Gayon ay gagawin nila ang lahat ng katad sa isang pantay na paraan.
   • Suriin ang pagluluto pagkatapos ng 30 min. Kapag ang mga patatas ay luto, ang kanilang balat ay magiging gintong at presko. Sa sandaling handa na sila, ilabas ang mga ito sa oven at hayaang lumamig nang kaunti sa loob ng ilang minuto.

8. 
   

   
   Ihatid ang mga gulay. Palamutihan ang patatas na may perehil at kumain ng mainit. Kung nais mo, maaari mong i-chop ang isang maliit na bungkos ng sariwang perehil at iwisik ito sa mga gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa mga indibidwal na plate na may isang spatula at tamasahin ang mga ito.

Paraan 2 Gawin ang patatas na may mantikilya at perehil

1. 
   

   
   Banlawan ang mga patatas. Hugasan ang 1 kg ng maliit na pulang patatas na patatas sa malamig na tubig na tumatakbo. Hawakan ang bawat ilalim ng tubig na gripo sa lababo at kuskusin ito ng malinis na espongha ng pag-scrape upang alisin ang anumang dumi na maaaring nasa ibabaw. Gupitin ang mga nasirang bahagi na may maliit na matalim na kutsilyo.

2. 
   

   
   Isawsaw ang mga gulay sa tubig. Ilagay ang malinis na patatas sa isang medium na kasirola. Magdagdag ng malamig na tubig hanggang sa ang ibabaw nito ay halos 5 cm sa itaas ng mga nangungunang gulay.
   • Ilagay ang kawali sa kalan upang painitin ito.

3. 
   

   
   Pakuluan ang tubig. Banayad ang kalan kung saan inilagay mo ang kasirola sa mataas na init. Dalhin ang tubig na naglalaman ng mga patatas sa isang pigsa. Kapag kumukulo, asin ito.

4. 
   

   
   Lutuin ang mga gulay. Hayaan silang magluto sa medium heat sa loob ng 20 minuto. Kapag kumulo ang tubig, babaan ang init upang pakuluan ito ng kaunti. Magluto ng patatas sa loob ng 20 minuto o hanggang malambot kapag tinidor. Kapag niluto na, alisin ang mga ito sa kawali.
   • Posible na ang balat ay nagsisimula na masira ang ilang mga patatas kapag halos luto na ito. Sa kasong ito, prick isa sa isang tinidor upang makita kung handa na ito.

5. 
   

   
   Alisan ng tubig ang mga patatas. Kapag malambot sila, maglagay ng colander sa lababo at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa loob upang maalis ang tubig. Ibalik ang mga gulay sa kawali kung maayos na pinatuyo.
   • Kung wala kang isang strainer, ilagay ang isang takip sa kasirola na nag-iiwan ng isang maliit na pambungad at ikiling ang lalagyan upang lumikas ang tubig sa pamamagitan ng basag na iniiwan ang mga gulay sa loob.

6. 
   

   
   Idagdag ang mantikilya at perehil. Matapos ang pag-draining ng patatas, ilagay ang pan sa likod ng kalan, ngunit huwag i-on ang kalan. Magdagdag ng 50 g manipis na hiwa ng mantikilya at apat na kutsarang tinadtad ang perehil sa mga gulay.
   • Ang layunin ay upang takpan ang mga patatas na may tinunaw na mantikilya at perehil at upang masira sila nang bahagya, ngunit huwag mong iling ang mga ito nang labis, dahil hindi mo nais na masahin ang mga ito.

7. 
   

   
   Season ang patatas. Asin at paminta ang mga ito ayon sa iyong panlasa bago iling ang mga ito. Idagdag ang halaga ng asin at paminta na gusto mo. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pinch ng bawat isa at tikman ang mga gulay bago pa masimulan ang mga ito. Kapag tama ang panimpla para sa iyo, iling ang kawali gamit ang takip o ilagay ang mga nilalaman nito sa isang ulam na may takip at kalugin ito upang ipamahagi ang mantikilya, perehil, asin at paminta.
   • Pagkatapos ay ihatid ang mga patatas sa mga indibidwal na plate o mangkok.

Pamamaraan 3 Gumawa ng mashed patatas na may pulang alisan ng balat

1. 
   

   
   Soften ang mantikilya. Kung ito ay nasa refrigerator, dalhin ito at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa kusina upang mapahina ang oras na ihahanda mo ang mga patatas.

2. 
   

   
   Hugasan ang mga gulay. Banlawan ang 2.5 kg ng maliit na pulang patatas na patatas. Hawakan ang bawat isa sa ilalim ng malamig na tubig ng gripo sa pamamagitan ng malumanay na pagkiskis nito ng malinis na espongha ng pag-scrape upang alisin ang anumang dumi na maaaring nasa iyong balat.

3. 
   

   
   Gupitin ang mga patatas. Ilagay ang mga ito sa isang cutting board at gupitin sa 5 cm na piraso na may isang matalim na kutsilyo sa kusina. Habang pinuputol mo ang mga ito, ilagay ang mga piraso sa isang malaking kasirola.
   • Ang mga maliliit na piraso ay gawing mas madaling madurog ang mga patatas kapag luto.

4. 
   

   
   Lutuin ang mga gulay. Punan ang kawali kung saan inilagay mo ang mga ito sa malamig na tubig. Ang mga patatas ay dapat na lubusang lumubog. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng isang malaking pakurot ng asin at babaan ang init nang bahagya ang tubig. Hayaang lutuin ang mga patatas nang halos 25 minuto.
   • Kapag ang mga gulay ay madaling masira sa isang tinidor, niluto sila.

5. 
   

   
   Alisan ng tubig ang mga patatas. Kapag malambot, alisan ng tubig ang mga ito sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila sa isang colander sa lababo o pagtakip sa kawali na may takip at ibuhos lamang ang tubig sa lababo. Ibalik ang mga gulay sa kawali, init sa kalan sa medium heat at iling ito hanggang sa ang natitirang tubig ay sumingaw.
   • Patayin ang init at alisin ang cookware.

6. 
   

   
   Init ang gatas. Ibuhos ang 500 ml na gatas sa isang maliit na kasirola at init sa medium-low heat hanggang sa maligamgam.

7. 
   

   
   Gawin ang puri. Durog ang mga patatas na may tinidor o isang patatas mashi o ihalo ang mga ito. Ang isang electric mixer ay magbibigay ng isang napaka-makinis na puree habang ang mga tool sa kamay ay magbibigay ng isang mas makapal na mash na magpapanatili ng mas maraming ure ng patatas. Gumamit ng pamamaraan na gusto mo.
   • Huwag dinurog ng sobra ang mga patatas, dahil ang mashed patatas ay maaaring maging malagkit.

8. 
   

   
   Idagdag ang gatas at mantikilya. Kung ito ay masyadong matibay, gupitin ito sa maliit na piraso. Idagdag ito sa patatas na may gatas at ipagpatuloy ang pagdurog sa mga pinatuyong patatas hanggang sa perpektong ihalo ang mga sangkap.
   • Huwag kalimutang putulin ang apoy.

9. 
   

   
   Season ang mashed patatas. Asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawa o tatlong pinch ng asin at paminta at tikman ang puri bago pa ito palamanin. Tandaan na ihalo ito upang ipamahagi ang asin at paminta nang pantay-pantay bago tikman.

10. 
    

    
    Magdagdag ng mga berdeng sibuyas. Hiwain ang dalawang berdeng sibuyas at idagdag ang mga ito sa mashed patatas. Magdadala sila ng panlasa at langutngot. Ilagay ang mga ito sa isang cutting board at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa na may maliit na matalim na kutsilyo.
    • Idagdag ang hiwa sa mashed patatas at ihalo ang mga sangkap.
    • Pagkatapos ay maghatid ng mashed patatas sa mga indibidwal na plate o mangkok.