Paano maghanda ng mga binti ng manok

Nilalaman

• yugto
• Paraan 1 Ang mga paa ng manok na inihurnong
• Pamamaraan 2 Inihaw na paa ng manok
• Pamamaraan 3 Mga binti ng manok kasama ang Cooker
• Pamamaraan 4 Mga binti ng manok na may malalim na fater ng fat

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga binti ng manok, ngunit ang pinaka ginagamit na mga recipe ay, inihurnong mga binti ng manok, inihaw na mga binti ng manok, mga binti ng manok sa kusinilya at mga binti ng manok sa malalim na fat Fryder. Nag-aalok kami sa iyo ng mga simpleng recipe na magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na mga binti ng manok para sa iyo at sa iyong mga kaibigan.

yugto

Paraan 1 Ang mga paa ng manok na inihurnong

1. 
   

   
   Painitin ang oven sa 220 ° C.Pagwilig ng ilang mga walang patok sa isang baking dish.
   • Kung wala kang spray ng nonstick, maglagay ng isang sheet ng aluminyo na foil o papel na sulatan sa ilalim ng iyong pinggan.

2. 
   

   
   Panahon ang mga paa ng manok. Ilagay ang asin at paminta sa mga binti ng manok at idagdag ang langis ng oliba.
   • Maaari mong i-season ang iyong mga hita ng manok nang direkta sa ulam na gagamitin mo para sa pagluluto upang hindi ka makagulo sa isang labis na ulam o maaari kang mag-season sa isa pang pinggan o mangkok ng salad upang mapanatili ang iyong pagluluto ng pinggan.
   • Kung hindi ka sigurado kung gaano karaming asin at paminta ang gagamitin, maglagay ng 1/4 kutsarita (1.25 ml) asin at 1/8 kutsarita (0.600 ml) itim na paminta.
   • I-brush ang mga binti ng manok na may langis ng oliba gamit ang isang brush ng kusina. Tutulungan ng langis ang mga binti ng manok na manatiling makatas at pahintulutan silang mag-brown ng mabuti sa oven. Maaari kang gumamit ng langis ng gulay o tinunaw na mantikilya.
   • Kung nais mo, maaari mong gamitin ang sarsa sa halip na langis. Magsipilyo ng mga binti ng manok (gamit ang isang brush ng kusina) na may sarsa na binili mo sa isang tindahan ng groseri (tulad ng sarsa ng barbecue) o sarsa na inihanda mo ang iyong sarili.

3. 
   

   
   
   
   Ilagay ang mga binti ng manok sa oven sa loob ng 20 minuto, nang hindi tinatakpan ang ulam. Ang manok ay kayumanggi sa labas at ang temperatura sa loob ng mga hita ay dapat umabot sa 80 ° C.
   • Upang malaman nang eksakto ang temperatura sa loob ng iyong mga hita, gumamit ng instant thermometer sa pagbabasa. Upang matiyak ang tamang temperatura, itanim ang karayom ​​ng thermometer sa mas malaking binti ng manok.
   • Kung ang mga binti ng manok ay hindi handa pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga ito sa oven at hayaan silang magluto ng isa pang 5 minuto, suriin ang temperatura, ulitin ang proseso kung kinakailangan hanggang sa maabot nila ang 80 ° C.

4. 
   

   
   Ihatid ang iyong mainit na binti ng manok. Kapag naabot na nila ang tamang temperatura, ilabas ang iyong mga hita sa oven at hayaang maupo sila ng 10 minuto na sumasakop sa ulam.
   • Takpan ang ulam na may aluminyo na foil. Hindi kinakailangan upang ayusin ito, maaari mo lamang ilagay ang isang sheet ng aluminyo foil sa ulam.
   • Sa pamamagitan ng pagpapaalam sa pahinga ng manok, ang iyong mga hita ay magiging malambot at maaari mong kainin ang mga ito nang walang panganib na masunog ang iyong sarili.

Pamamaraan 2 Inihaw na paa ng manok

1. 
   

   
   
   
   Painitin ang pan ng litson. Hayaan itong magpainit para sa 5 hanggang 10 minuto.
   • Karamihan sa mga roasters ay may pagpipilian lamang sa kapangyarihan. Kung ang iyong sarili ay may iba't ibang mga pagpipilian, itakda ito sa "mataas" na kapangyarihan.

2. 
   

   
   Ilagay ang iyong mga binti ng manok sa isang lutong pinggan. Mag-iwan ng kaunting puwang sa pagitan ng rack sa ulam at sa ilalim ng ulam.
   • Mahalagang gumamit ng isang lutong pinggan na may isang grill kaysa sa isang baking dish. Ang rack sa pan ng litson ay pinipigilan ang manok na makipag-ugnay sa mainit na taba na dumadaloy sa ilalim ng ulam, kaya hindi masusunog ang iyong mga binti ng manok.
   • Sa pamamagitan ng paggamit ng walang paa at walang balat na mga binti ng manok, ang panig kung saan inilalagay mo ang iyong mga hita sa pinggan ay hindi mahalaga. Kung, sa kabilang banda, inihahanda mo ang mga paa ng manok na may mga buto, siguraduhing inilalagay mo ang gilid na may mga buto.

3. 
   

   
   Panahon ang mga paa ng manok. Panahon na may asin at paminta, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis sa mga binti ng manok.
   • Kung hindi ka sigurado kung gaano karaming asin at paminta ang gagamitin, maglagay ng 1/4 kutsarita (1.25 ml) asin at 1/8 kutsarita (0.600 ml) itim na paminta.

4. 
   

   
   Inihaw ang mga binti ng manok sa loob ng 20 minuto nang hindi sumasakop sa kanila, iikot ang mga ito sa kalahati sa pamamagitan ng pagluluto para sa isang mahusay na browning sa magkabilang panig.
   • Ilagay ang litson pan 10 hanggang 13 cm sa ibaba ng tuktok na mapagkukunan ng init ng oven.
   • Maingat na baligtarin ang mga binti ng manok pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng kaunting langis at hayaang magluto sila ng isa pang 10 minuto.
   • Kung ang mga hita ay malaki o kung hindi sila naka-boned, maaaring kailanganin itong lutuin ang mga ito ng 25 hanggang 35 minuto sa kabuuan.

5. 
   

   
   Ihain ang mga binti ng manok na mainit-init. Alisin ang mga hita mula sa litson kung ang ginintuang at kapag ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 80 ° C.
   • Ang juice ay dapat na daloy nang malaya at ang laman ay hindi dapat kulay rosas.
   • Suriin ang panloob na temperatura gamit ang isang instant-read thermometer. Ipasok ang karayom ​​ng thermometer sa makapal na bahagi ng mas malaking hita. Kung ang binti ay hindi naka-boned, mag-ingat na huwag hawakan ang karayom.

Pamamaraan 3 Mga binti ng manok kasama ang Cooker

1. 
   

   
   Panahon ang mga paa ng manok. Asin at paminta ang manok sa lahat ng panig.
   • Kung nais mo, maaari kang mag-season ng mga halamang gamot at / o pampalasa. Ang isang pahiwatig ng dail powder, chilli powder, lognon powder o Creole sauce ay magdadala ng isang kawili-wiling ugnay sa ulam na ito. Kung nagdagdag ka ng isang butter sauce o lemon sauce sa halip na isang sarsa ng barbecue, isang masaganang pakurot ng perehil o dorigan ay magkasya.

2. 
   

   
   Ilagay ang mga binti ng manok sa kusinilya. Ang kusinilya ay dapat magkaroon ng isang minimum na kapasidad ng 3 hanggang 4 litro at ang takip ay dapat magkasya nang maayos.
   • Kung nais mo maaari mong i-spray ang nonstick na produkto sa mga dingding ng kusinilya. Hindi ito isang obligasyon ngunit maiiwasan nito ang mga binti ng manok na hindi dumikit sa mga gilid ng lutuin.

3. 
   

   
   Paghaluin ang sarsa ng barbecue, honey at Worcestershire sauce. Paghaluin ang mga sangkap na ito sa isang maliit na mangkok.
   • Upang itaas, maaari kang magdagdag ng 1/4 kutsarita (1.25 ml) ng mainit na sarsa.
   • Kung hindi mo gusto ang sarsa ng barbecue, maaari kang gumawa ng isa pang sarsa upang magdagdag ng lasa sa mga binti ng manok. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang simpleng sarsa na may 1/2 tasa (125 ML) na sabaw ng manok, 3 kutsara (45 ML) butter at 2 tablespoons (30 ML) lemon juice. Sa anumang kaso, tiyaking mayroong isang minimum na 3/4 tasa (185 ml) ng likido upang lutuin ang mga binti ng manok.

4. 
   

   
   Ibuhos ang sarsa sa mga binti ng manok. Dahan-dahang pukawin ang mga binti upang ihalo nang mabuti sa sarsa.

5. 
   

   
   Lutuin ang mga binti ng manok sa mababang init sa loob ng 5 hanggang 6 na oras. Ang panloob na temperatura ng mga hita ay dapat umabot sa 80 ° C.
   • Ang mga binti ng manok ay dapat na malambot na sapat na ang laman ay lumabas nang hindi kinakailangang gumamit ng kutsilyo.

6. 
   

   
   Ihain ang mga binti ng manok na sobrang init. Kapag handa na sila, alisin ang mga binti ng manok mula sa kusinilya, ilagay ito sa isang ulam at ihatid sa kanila na natatakpan ng sarsa o sarsa.

Pamamaraan 4 Mga binti ng manok na may malalim na fater ng fat

1. 
   

   
   Season at pag-atsara ang mga binti ng manok. Asin at paminta ang mga binti ng manok at ilagay ito sa pinalo na gatas nang hindi bababa sa 2 oras.
   • Kung hindi ka sigurado kung gaano karaming asin at paminta ang gagamitin, maglagay ng 1/4 kutsarita (1.25 ml) asin at 1/8 kutsarita (0.600 ml) itim na paminta.
   • Siguraduhing ilagay ang mga binti ng manok sa isang hindi aktibong mangkok. Ang Lidéal ay isang mangkok ng baso ng salad. Ang ilang mga metal salad bowls ay maaaring magkaroon ng reaksyon sa pinalo na gatas, na medyo acidic.
   • Takpan ang mangkok ng salad at hayaang mag-marinate ang mga binti ng manok sa ref. Dapat silang mag-marinate nang hindi bababa sa 2 oras, maaari mong i-marinate ang mga ito sa isang buong gabi.

2. 
   

   
   Init ang langis sa fryer. Kapag handa ka nang lutuin ang mga binti ng manok, painitin ang langis sa fryer hanggang 180 ° C.
   • Maaari kang gumamit ng isang thermometer upang suriin ang temperatura ng langis.
   • Kung wala kang isang fryer, maaari mong gamitin ang isang malalim na casserole. Init ang langis sa kaserol sa medium high heat.

3. 
   

   
   Ilagay ang mga sangkap para sa pag-breading ng mga binti ng manok sa iba't ibang pinggan (o mga bowls ng salad o mga malalaking plate na sopas). Ilagay ang harina, mais at itlog sa iba't ibang mga lalagyan.
   • Gumamit ng mababaw, malawak na mangkok ng salad para sa madaling paghawak ng mga binti ng manok.
   • Maaari kang magdagdag ng isang ugnay ng asin, paminta at paprika sa mais kung nais mo.

4. 
   

   
   Gupitin ang mga binti ng manok. Ilagay ang mga binti ng manok nang paisa-isa sa harina, pinalo ng mga itlog at cornmeal (sa pagkakasunud-sunod).
   • Alisin ang mga binti ng manok mula sa gatas na ribot, hawakan ang mga ito nang sandali sa itaas ng mangkok upang hayaan silang maubos.
   • Itusok ang lahat ng panig ng mga binti ng manok sa harina. Pinapayagan ng harina ang cornmeal na sumunod nang mas mahusay. Pagkatapos ay hawakan ang mga hita sa mangkok at i-tap ang mga ito nang madali upang ilabas ang labis na harina.
   • Pagkatapos ay isawsaw nang paisa-isa ang mga hita sa pinalo na mga itlog. Hayaang maubos ang ilang sandali sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa itaas ng lalagyan.
   • Sa wakas, ilagay ang mga binti ng manok nang paisa-isa sa mais. Takpan ang mga ito ng semolina sa lahat ng panig.

5. 
   

   
   Fry bawat binti para sa 13 hanggang 20 minuto. Kung handa na, ang mga binti ng manok ay dapat na gintong kayumanggi at ang panloob na temperatura ay dapat umabot sa 80 ° C.

6. 
   

   
   Alisan ng tubig ang mga binti ng manok at maglingkod nang mainit. Ilagay ang papel sa isang malaking plato o pinggan at ilagay ang mga binti ng manok sa loob ng 5 minuto. Paglingkuran sila ng mainit.