Paano maghanda ng mga pretzels sa bahay

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang kuwarta
• Pamamaraan 2 I-roll ang kuwarta at hubaran ang mga pretzels
• Pamamaraan 3 Pakuluin at lutuin ang iyong mga pretzels

Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga pretzels, alam mo na walang mas mahusay kaysa sa mga niluluto mo ang iyong sarili sa bahay. Ang pretzel bake ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang unang hakbang kung saan pakuluan mo sila sa tubig bago lutuin ang mga ito para sa kanilang karaniwang pagkakapare-pareho at panlasa. Alamin kung paano maghanda ng malalaking fluffy pretzels o crispy pretzels sa bahay.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang kuwarta

1. 
   

   
   Ihanda ang lebadura. Paghaluin ang mainit na tubig, asukal at isang c. sa c. ng asin sa isang mangkok. Gumalaw hanggang asukal at asin ay mahusay na matunaw, pagkatapos ay iwiwisik ang lebadura sa halo. Paghaluin nang malumanay, hayaang tumayo ng 10 minuto o hanggang sa mapansin mo na ang lebadura ay gumagawa ng isang uri ng pagkabulok at maliit na mga bula.

2. 
   

   
   Idagdag ang harina at mantikilya. Pagwiwisik ng harina nang kaunti sa halip na ibuhos ito nang sabay-sabay, na ginagawang madali para sa iyo na pukawin ito at idagdag ito sa likido.

3. 
   

   
   Paghaluin ang kuwarta. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang makabuo ng isang kuwarta gamit ang alinman sa isang processor ng pagkain sa pinakamababang posibleng bilis, o isang kahoy na kutsara at langis ng siko.

4. 
   

   
   
   
   Paghaluin ang kuwarta. Kung gumagamit ka ng isang processor ng pagkain na may isang kawit, lumipat sa katamtamang bilis at hayaan itong gumana hanggang sa malinaw mong makita na ang masa ay lumalabas mula sa lalagyan. Kung wala kang isang processor ng pagkain, masahin ang masa sa pamamagitan ng kamay sa loob ng 10 minuto o hanggang sa ang kuwarta ay bumubuo ng isang makinis, nababanat na bola na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
   • Kung ang masa ay hindi mawawala ang malagkit na pamahid at hindi hiwalay sa lalagyan, magdagdag ng isang kutsara ng harina, nang paisa-isa, habang hinahayaan ang robot na masahin ang masa, hanggang sa makuha mo ang ninanais na pagkakapareho.

5. 
   

   
   Hayaang lumaki ang kuwarta. Langis ng isang mangkok ng salad at ilagay ang kuwarta na nakuha mo lang. Takpan ito ng isang plastik na pambalot at hayaang magpahinga ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras o dalawa, hanggang sa nadoble ito sa dami.

Pamamaraan 2 I-roll ang kuwarta at hubaran ang mga pretzels

1. 
   

   
   
   
   Pagulungin ang kuwarta. Mag-brush ng langis ang iyong worktop at ilagay ang kuwarta dito. Kuskusin mo rin ang iyong mga kamay. Trabaho ang kuwarta sa worktop sa pamamagitan ng pagulong nito sa ilalim ng iyong mga kamay upang bigyan ito ng isang makapal na hugis ng lubid. Pagulungin ang kuwarta hanggang sa makuha mo ang isang lubid ang laki ng iyong forearm (na kung saan ang haba sa pagitan ng dulo ng iyong gitnang daliri at iyong siko). Gupitin ito sa 8 piraso ng higit pa o mas kaunting pantay na sukat.

2. 
   

   
   Bigyan ang kuwarta ng isang hugis na pretzel. Kung nais mong makuha ang klasikong hugis ng pretzel, kailangan mo munang bigyan ang kuwarta ng isang hugis ng A. Pagkatapos, i-cross ang bawat dulo at hinangin ang mga ito sa bawat panig ng U sa pamamagitan ng pagpindot dito. Maaari mo ring i-cut ang mas maliit na piraso ng masa kung nais mong gumawa ng mga mini pretzels, baguette pretzels o anumang iba pang hugis na gusto mo.
   • Mag-ingat na maayos ang mga dulo na welded, kung hindi man ay ang iyong pretzel ay mawawala kapag inilagay mo ito sa tubig na kumukulo.
   • Kung nais mong maghanda ng mga crispy pretzels, gupitin ang kuwarta sa 24 na piraso at gumawa ng mas simpleng mga hugis tulad ng mga chopstick o ahas.

Pamamaraan 3 Pakuluin at lutuin ang iyong mga pretzels

1. 
   

   
   Init ang oven. Kung nais mong gumawa ng mga malambot na pretzels, paunang pasanin ang hurno sa 230 degrees C. Kung nais mo ang mga crispy pretzels, paunang pugay lamang ito sa 180 degrees C.

2. 
   

   
   Ihanda ang kumukulong tubig. Paghaluin ang 8 tasa ng tubig at baking soda sa isang mababaw na pan. Pakuluan ang tubig at patayin ang init.

3. 
   

   
   Pakuluan ang mga pretzels. Habang kumukulo pa rin ang tubig, isawsaw ng isa-isa ang mga pretzels at iwanan sila doon nang mga 30 segundo (bilangin nang malakas). Pagkatapos ay dalhin sila at ayusin ang mga ito sa isang may langis na baking sheet.

4. 
   

   
   I-brush ang mga pretzels na may pula ng itlog. Paghaluin ang pula ng itlog sa isang c. sa s. tubig at sipain ang mga pretzels na may nagresultang timpla.

5. 
   

   
   Pagwiwisik ng mga pretzel na may asin na pretzel.

6. 
   

   
   Lutuin ang mga pretzels. Makakakuha ka ng malambot na mga pretzel sa pamamagitan ng pag-iwan sa kanila ng mga 12 minuto sa oven o hanggang sa kumuha sila ng isang gintong kayumanggi. Iwanan ang mga pretzels 50 minuto sa oven sa 180 degrees C. Suriin ang mga ito tuwing 15 minuto upang matiyak na hindi sila magsusunog.

7. 
   

   
   Kunin ang mga pretzels sa labas ng oven at hayaan silang cool. Ayusin ang mga ito sa isa pang baking dish o sa isang malinis na plato. Hayaan silang cool sa loob ng mga 10 minuto o hanggang sa hindi nila masunog ang iyong mga daliri kung nais mong kumuha ng isa. Ihatid ang mga ito ng mustasa o sarsa ng keso, maaari mo ring tangkilikin ang kalikasan sa kanila.