Paano mag-tinapay ng isda

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Mga tradisyonal na tinapay ng tinapay
• Bahagi 2 Pasadyang Panure

Ang inihaw na puting isda ay isang napakasarap na pagkain na maaari mong lutuin sa iba't ibang paraan halimbawa sa isang oven, sa isang fryer, sa isang kawali, atbp. Ang masarap na crispy breaded fish fillet ay ang perpektong ulam para sa isang hapunan ng pamilya. Paano ihanda ito nang mabuti (o mas mahusay) kaysa sa restawran? Ito ang ipinaliwanag namin sa artikulong ito. Matapos ang pagdaan nito, malalaman mo kung paano maghanda ng mga sangkap, kung paano tinapay ang iyong isda at kung paano lutuin ito upang makakuha ng crispy fish.

yugto

Bahagi 1 Mga tradisyonal na tinapay ng tinapay

1. 
   

   
   Ihanda ang iyong mga sangkap. Upang maghanda ng isang tradisyunal na tinapay ng tinapay, kailangan mo ng harina, mga tinapay at isa o dalawang itlog. Para sa resipe na ito, kailangan mo rin ng mga fillet ng isda. Kung ang iyong mga isda ay nagyelo, tuluyan itong ma-defrosted bago mag-tinapay. Upang magsimula, linisin ang iyong isda nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari mong gamitin ang mga mumo ng tinapay na naibenta sa isang grocery store o ihanda ito sa pamamagitan ng pagdurog ng mga piraso ng tuyong tinapay o crackers. Dalhin ang iyong oras, dahil upang makakuha ng isang mahusay na mga tinapay ng tinapay, ang mga tinapay na tinapay ay dapat na manipis hangga't maaari. Magdala ng isang tinidor at talunin ang isang itlog o dalawa sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting gatas o kaunting tubig. Upang magluto ng isang tinapay na may tinapay sa tradisyonal na paraan, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
   • Mga fillet ng isda. Gumamit ng puting isda na iyong napili. Ang mga inihaw na isda ay karaniwang bakalaw o tilapia.
   • Flour
   • Isa o dalawang pinalo ng itlog
   • Ang mga mumo ng tinapay o mga rusks na maaari mong panahon.
   • Tubig o gatas

2. 
   

   
   
   
   Magdala ng maraming mga salad ng salad. Ilagay ang harina sa isang medium salad na mangkok, ibuhos ang iyong mga breadcrumbs sa isa pang mangkok at talunin ang mga itlog sa isang ikatlong mangkok. I-align ang mga ito sa mesa ng kusina tulad nito: ang mangkok na naglalaman ng mga tinapay na tinapay ay dapat na pinakamalapit sa iyong kalan, kung gayon ang mangkok ng salad na naglalaman ng pinalo na mga itlog at ang mangkok ng salad na pinakamalayo sa kawali ay ang isa kung saan inilagay mo ang harina .
   • Kung hindi mo pa nagawa ito, i-season ang iyong mga tinapay. Paghaluin ito ng isang kurot o dalawang asin, isang maliit na paminta sa lupa at kung nais mo, magdagdag ng dill, asin na may pampalasa, paminta ng cayenne o panimpla ng Old Bay. Season ang mga tinapay na tinapay kasama ang iyong mga paboritong sangkap. Maaari mong ihalo ang iyong panimpla sa mga tinapay na tinapay o may harina.

3. 
   

   
   
   
   Takpan ang iyong mga isda ng harina. Gamit ang iyong mga daliri, ilagay ang iyong mga fillet ng isda sa mangkok na naglalaman ng harina at ganap na takpan ang ibabaw ng mga fillet ng harina. Ito ay isang mahalagang hakbang, dapat mong tiyakin na takpan ang perpektong ibabaw ng mga lambat na may isang manipis na layer ng harina upang ang mga mumo ay sumunod nang maayos.

4. 
   

   
   Isawsaw ang mga fillet sa pinalo na mga itlog. Ilagay ang iyong mga fillet nang paisa-isa sa salad ng salad na naglalaman ng mga pinalo na mga itlog pagkatapos takpan ang mga ito ng mga breadcrumbs. Huwag ihulog ang iyong mga fillet sa mangkok ng salad kasama ang pinalo na mga itlog, ibabad ang mga ito sa pinalo na mga itlog at dalhin ito nang mabilis upang takpan ang mga ito ng mga mumo ng tinapay. Ilagay ang mga ito sa ikatlong mangkok, takpan ang mga ito ng mga tinapay na tinapay at gaanong pindutin ang mga fillet upang sumunod sa mga mumo ng tinapay sa buong ibabaw ng isda.

5. 
   

   
   Ilagay ang iyong mga fillet ng isda sa isang kawali. Ibuhos ang halos 1 cm ng langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito sa medium heat. Kapag ang langis ay mainit, ilagay ang iyong mga breaded fillets sa kawali at hayaan silang magluto ng tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig. I-flip ang iyong mga fillet kapag ang mga ito ay gintong. Pagmasdan ang proseso ng pagluluto dahil ang iyong mga tinapay na puno ng isda ay lutuin nang mabilis.
   • Kapag ang langis ay nasa temperatura na isang daan at pitumpu't limang degree na sentigrade, ilagay ang iyong mga fillet ng isda sa kawali. Kung naglalagay ka ng isang kamay ng sampung sentimetro sa itaas ng kawali, dapat mong maramdaman ang init ng langis at dapat itong tumulo kapag bumaba ka ng ilang patak ng tubig dito. Magluto ng ilang mga fillet nang magkasama, kung inilalagay mo nang labis sa parehong oras, ang temperatura ng langis ay bababa nang malaki at ang iyong tinapay na may tinapay ay malambot at madulas.
   • Lutuin ang iyong mga fillet sa isang oven. Ang isa pang paraan ng pagluluto ay ilagay ang iyong mga tinapay na puno ng isda sa isang baking rack o sa isang ulam at ihurno ang mga ito sa iyong oven ng labing limang hanggang dalawampung minuto sa temperatura ng isang daan at siyamnamung degree na sentigrade. Lumiko ang mga ito pagkatapos ng walong hanggang sampung minuto ng pagluluto.

6. 
   

   
   Ihatid ang iyong masarap na mga fillet ng isda. Maaari mong samahan ang iyong mga isda na may tinapay na may pinirito na patatas, bigas o iyong mga paboritong gulay na steamed o inihurnong. Ihatid ang iyong mga fillet sa mga indibidwal na plate sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sarsa ng tartar, ilang patak ng lemon juice o matamis na suka tulad ng malt suka.

Bahagi 2 Pasadyang Panure

1. 
   

   
   Subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon. Ang isda ay isang pagkain na maaaring ihalo sa isang iba't ibang mga sangkap at maaaring maging tinapay sa iba't ibang paraan. Maaari mong, halimbawa, tinapay ito ng mga tinapay na tinapay ng mga natad ng patatas, mga mumo ng tinapay o mga cereal, o cornmeal. Eksperimento at gamitin ang mga sangkap na gusto mo.
   • Magdagdag ng dalawang beses sa maraming harina at huwag takpan ang iyong mga fillet ng isda na may mga tinapay. Wala kang mga mumo ng tinapay sa iyong kusina at wala kang oras o nais lamang na madurog ang ilang mga crackers. Huwag mag-panic! Ilagay ang iyong mga fillet sa harina, isawsaw ang mga ito sa pinalo na mga itlog at pagkatapos ay takpan muli ito ng harina.
   • Sa ilang bahagi ng mundo, pinapaboran ng mga lokal ang paggamit ng cornmeal para sa pag-tinapay. Sa cornmeal, makakakuha ka ng maayos na browned at napaka crispy fillets. Subukang ihagis ang iyong mga fillet ng isda na may harina ng mais o cornmeal.

2. 
   

   
   Tinapay ang iyong mga fillet sa isang plastic bag. Minsan, ang mga nagluluto ng pagluluto ng mga tinapay na may tinapay sa isang magprito ay hindi gumagamit ng mga itlog, harina lamang. Kung mayroon kang kaunting oras o kailangan upang maghanda ng maraming mga fillet ng isda, ilagay ang iyong harina at napapanahong mga mumo ng tinapay sa isang plastic bag na may siper kung posible at idagdag ang iyong mga fillet ng isda sa bag. Isara ang bag at iling ito hanggang ang iyong mga fillet ay ganap na may tinapay at ilagay ang mga ito sa mainit na langis ng iyong fryer nang hindi naghihintay.

3. 
   

   
   Ihanda ang kuwarta ng beer. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng masa kaysa sa harina at mga tinapay na tinapay upang tinapay ang kanilang mga fillet ng isda. Kapag niluto, ang iyong mga fillet ay matakpan ng isang mas makapal na malutong na layer ng breadcrumb kaysa sa paggamit ng mga mumo ng tinapay. Kung nais mong maghanda ng isang kuwarta para sa pag-tinapay ng iyong mga fillet ng isda, ihalo ang mga sumusunod na sangkap:
   • Isang mabuting kalahating tasa ng harina
   • Kalahati ng isang kutsarita ng asin
   • Isang kutsarita ng baking soda
   • Kalahati ng isang bote o kalahating lata ng serbesa
   • Panimpla ayon sa iyong panlasa

4. 
   

   
   Lemon juice. Upang mabawasan ang lasa ng isda, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa pinalo na mga itlog. Kung nagluluto ka ng isda na may malakas na lasa tulad ng salmon o hito o kung hindi mo (o iyong mga panauhin) ay hindi talaga gusto ang lasa ng isda, maaari mong palambutin ang lasa ng tinapay na may tinapay sa pamamagitan ng pagbuhos ng ilang patak ng juice. lemon sa mangkok na naglalaman ng mga pinalo na itlog.

5. 
   

   
   Tapos na.