Paano malinis ang isang malalim na fryer

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 Linisin ang isang malalim na fryer
• Bahagi 2 Pagpapanatili ng isang malalim na fryer

Kung gumagamit ka ng isang malalim na fryer sa bahay o sa kusina ng isang restawran, ang malaking halaga ng pagluluto ng langis at mga partikulo ng pagkain na maipon ay maaaring napakahirap linisin. Kahit na mas matagal kaysa sa paglilinis lamang ng ilang pinggan, ang regular na paglilinis ng magprito bago ang dumi ay malubhang naipon ay makabuluhang bawasan ang pagsisikap na mamuhunan sa hinaharap.

yugto

Bahagi 1 Linisin ang isang malalim na fryer

1. 
   

   
   Linisin ang iyong fryer kung kinakailangan. Kung madalas mong gagamitin ang iyong magprito, baguhin ang langis at linisin ito sa bawat ilang araw upang maiwasan ang akumulasyon ng dumi na mas mahirap tanggalin. Kung hayaan mo ang ilang linggo o higit pang pumasa sa pagitan ng bawat paggamit, linisin ito sa dulo.
   • Huwag ilagay ang iyong fryer sa lababo o sa washing machine. Ang paglulubog ng tubig ay maaaring maging sanhi ng isang maikling circuit at makapinsala sa nagprito.

2. 
   

   
   I-unblock ang fryer at hayaan itong cool na ganap. Huwag linisin ang iyong magprito habang naka-plug pa ito. Hayaan ang langis na cool na ganap upang maiwasan ang mga pagkasunog. Huwag magdagdag ng tubig sa isang lalagyan na puno ng mainit na langis o maaaring sumabog ang halo.

3. 
   

   
   
   
   Salain ang langis. Kung balak mong gumamit muli ng ginamit na langis sa ibang pagkakataon, i-filter ito sa isang lalagyan ng pagkain na may takip ng airtight at itago ito sa isang cool na lugar. Kung hindi, alamin kung paano mo magagamit ang pagluluto ng langis para sa iba pang mga layunin o ihagis lamang ito sa isang saradong lalagyan.
   • Huwag ibuhos ang langis sa iyong lababo. Maaaring ma-clog ang iyong hose ng kanal.

4. 
   

   
   Alisin ang frying basket at ilagay ito sa lababo. Ibuhos ang dalawa o tatlong patak ng paghuhugas ng likido sa basket na linisin mo mamaya.

5. 
   

   
   Punasan ang natitirang langis sa lalagyan at takip. Gumamit ng mamasa-masa, ngunit hindi babad, mga tuwalya ng papel o gumamit ng isang espongha upang punasan ang anumang nalalabi sa langis o mga piraso ng pagkain sa pritong. Kung ang langis ay naipon, i-scrape ito ng isang pot scraper o spatula na mag-iingat na hindi masira ang tapusin. Ang ilang mga lids ay maaaring alisin para sa mas madaling paglilinis. Itapon ang langis tulad ng dati.
   • Sa pamamagitan ng mga solidong kagamitan sa plastik, magagawa mong i-scrape ang langis nang hindi masisira ang iyong fryer.

6. 
   

   
   
   
   Kung kinakailangan, punasan ang pampainit ng pampainit hanggang malinis ito. Karamihan sa mga fryers ay may elemento ng pag-init na binubuo ng isang pares ng mga resistor ng metal. Kung natatakpan sila ng mga nalalabi sa langis, kuskusin ang mga ito ng mga tuwalya sa papel. Mag-ingat na hindi yumuko o masira ang mga ito sa bahagi sa pamamagitan ng pag-rub ng mga ito, lalo na kung mayroon silang pinong mga thread.
   • Ang ilang mga modelo ay may naaalis na mga elemento ng pag-init para sa madaling paglilinis o mga elemento na nakadikit sa isang gasket na nagbibigay-daan sa kanila na itaas ang mas mataas sa magprito. Suriin ang manu-manong para sa iyong modelo upang makita kung nasa iyo ang tampok na ito.

7. 
   

   
   Gumamit ng isang malambot na punasan ng espongha upang magsipilyo gamit ang sabon sa ulam. Gumamit ng halos apat na patak sa batayan ng fryer at apat na patak na kumakalat nang pantay sa mga panig. Magsimula sa ibaba at magsipilyo na may mga pabilog na galaw upang magtipon. Ipagpatuloy ang pag-rub sa mga pabilog na galaw habang umaakyat sa mga gilid.

8. 
   

   
   Punan ang fryer ng mainit na tubig. Ilipat ang tubig mula sa gripo gamit ang isang pitsel o iba pang lalagyan upang mailipat ito sa fryer kaysa sa panganib na ilantad ang mga de-koryenteng sangkap ng fryer sa isang wet sink. Gumamit ng mas maraming tubig na karaniwang ginagamit mo ng langis, hindi higit pa. Iwanan ang mainit na tubig sa loob ng 30 minuto. Maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang at linisin ang iba pang mga silid habang naghihintay ka.
   • Kung ang tubig sa iyong gripo ay hindi sapat na mainit, maaari mong maiugnay muli ang iyong magprito upang pakuluan ang tubig na nilalaman nito. Pagkatapos ay i-unplug ang iyong magprito at maghintay ng 30 minuto upang lumamig ang tubig. Pakuluan ng ilang minuto kung mayroong isang malaking halaga ng naipon na nalalabi.

9. 
   

   
   Patakbuhin ang mainit na tubig sa ibabaw ng malalim na basket ng fryer at linisin ito sa pamamagitan ng pagkiskis pabalik. Magdagdag ng higit pang paghuhugas ng likido at linisin muli ang basket kung madulas pa ito. Gumamit ng isang scrub brush upang maalis ang mga particle ng pagkain.
   • Kapag malinis, banlawan ang basket upang tanggalin ang natitirang sabon at payagan na matuyo sa isang kanal na kanal o tela.

10. 
    

    
    Linisin o palitan ang filter sa takip ng fryer. Suriin ang mga tagubilin ng tagagawa upang makita kung naaalis ang iyong mga filter at maaari mo itong linisin. Maaari mong linisin ang mga filter ng grasa na may sobrang init at tubig na may sabon bago ilagay ang mga ito upang payagan silang matuyo. Ang mga anti-odor na filter na gawa sa carbon ay hindi maaaring hugasan at dapat mapalitan sa lalong madaling maging marumi at barado.
    • Kung hindi bababa sa isa sa mga filter ay hindi matanggal, hindi mo maaaring ibabad ang takip sa tubig. Sa halip, linisin ng isang mamasa-masa na tela na kung saan naibuhos mo ang ilang sabong panlaba, pagkatapos ay may isang mahusay na punasan na tela upang alisin ang sabong at langis.

11. 
    

    
    Bumalik sa fryer at linisin ito nang isang beses. Matapos payagan ang tubig na umupo sa isang fryer ng 30 minuto, walang laman ito sa lababo. Gumamit ng isang espongha o tela upang kuskusin ang mga gilid at ibaba sa natitirang tubig at walang laman ito sa lababo.
    • Kung ang tubig ay naglalaman ng isang malaking halaga ng langis, maaaring kailanganin mong ilagay ito sa isang lalagyan bago ihagis ito sa basurahan sa halip na ibuhos ito nang direkta sa lababo.

12. 
    

    
    Gumamit ng baking soda kung mayroon pang mga akumulasyon ng langis. Kung hindi mo nagawang alisin ang lahat ng naipon na nalalabi o malagkit na mga layer ng langis, subukang paghaluin ang ilang tubig na may baking soda upang lumikha ng isang makapal na i-paste. Ilagay ang paste na ito sa isang espongha at gamitin ito upang magsipilyo ng mga lugar ng recalcitrant sa pamamagitan ng pagpapatuloy sa mga pabilog na galaw upang matanggal ang lahat ng rehas.
    • Huwag gumamit ng iba pang mga abrasives o kemikal upang linisin ang iyong magprito maliban bilang isang huling paraan. Kung kailangan mong gumamit ng isang oven cleaner o iba pang produkto sa paglilinis, kuskusin gamit ang tubig ng sabon at banlawan ng maraming beses upang maalis ang lahat ng mga bakas ng kemikal bago gamitin para sa pagluluto.

13. 
    

    
    Banlawan ang palayok. Magdagdag ng malinis na tubig nang walang sabon at i-swirl ito gamit ang iyong kamay upang mangolekta ng lahat ng mga partikulo ng sabon sa mga gilid at ibaba. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang operasyon hanggang sa hindi na naglalaman ang sabon ng sabon.
    • Kung ang isang layer ng recalcitrant grease ay nagpapatuloy, magdagdag ng 1 bahagi na suka sa 10 bahagi ng tubig o 1/2 tasa ng suka para sa bawat quarter ng tubig (ie 110 ml ng suka para sa bawat litro ng tubig).

14. 
    

    
    Hayaang matuyo nang lubusan bago gamitin muli. Gumamit ng isang tuwalya upang matuyo ang labas ng fryer ngunit pahintulutan ang loob sa hangin na tuyo. Maghintay ng sapat na mahabang panahon upang matuyo nang ganap ang pritong. Halimbawa, kung ang tubig ay hindi sinasadyang tumagos sa sistemang elektrikal, maaari itong maubos bago ka muling makakonekta sa pritong.

Bahagi 2 Pagpapanatili ng isang malalim na fryer

1. 
   

   
   Linisin nang regular ang fryer. Upang maisagawa ang pangunahing paglilinis ng iyong komersyal na fryer, sundin lamang ang mga tagubilin para sa maginoo na mga fryers. Ang dalas ng paglilinis na ito ay nakasalalay sa layunin at dalas ng paggamit ng magprito, ngunit mas madalas mong gawin ito, mas madali itong alisin ang grasa at lutong pagkain.
   • Dahil ang mga komersyal na fryers ay karaniwang malapad at malalim, dapat mong gumamit ng isang mahabang hawakan na brush at malambot na bristles sa halip na isang espongha upang sipain ang basket.

2. 
   

   
   Salain at palitan ang langis nang madalas. Para sa mga madalas na paggamit sa pagpapanumbalik, ang langis ay dapat na pangkalahatan ay mai-filter nang isang beses o dalawang beses sa isang araw. Kung posible na i-filter ang langis para magamit muli sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang filter ng kape o cheesecloth, ang isang kumpanya ng pagtutustos ay maaaring mas mahusay na bentahe ng pagbili ng isang dalubhasang makina upang mai-filter nang mabilis at sa mataas na temperatura. Sa sandali na ang langis ay nagiging mas madidilim, mababa ang temperatura ng usok o nagsisimulang amoy nang malakas, dapat itong ganap na mapalitan.
   • Ang iyong langis ay tatagal nang mas mahaba sa temperatura na halos 190 ° C o mas mababa at hangga't hindi mo inilalagay nang direkta ang asin.

3. 
   

   
   Magsipilyo ng mga coil ng pag-init pagkatapos ng pag-draining ng langis. Bago ibuhos ang bago o na-filter na langis pabalik sa malalim na fryer, gumamit ng isang mahabang kamay na brush ng scrub upang alisin ang mga piraso ng pagkain na kinuha mula sa fryers. Papayagan nito ang mga katawan ng pag-init upang manatiling epektibo at ito ay maglilimita sa dami ng mga partikulo ng pagkain na sinunog sa iyong langis.

4. 
   

   
   Panatilihing malinis ang labas ng makina. Ang paglilinis ng rim at panlabas na ibabaw ng iyong fryer ay hindi makakatulong na tumakbo ito nang mas mahaba, ngunit maiiwasan nito ang dumi mula sa pag-iipon at mabawasan ang pagkalat na maaaring gumawa ng mga sahig at mga ibabaw ng trabaho na madulas. Subukan na linisin ang labas ng fryer araw-araw at mag-apply ng isang degreaser dito sa sandaling lumitaw ang isang layer ng grasa. Hayaang maupo ang degreaser ng sampung minuto, pagkatapos ay punasan ng isang mamasa-masa na tela. Patuyo sa isa pang malinis na tela.

5. 
   

   
   Magsagawa ng isang masinsinang "malinis na kumukulo" tuwing 3 hanggang 6 na buwan. Upang lubusan linisin ang iyong komersyal na fryer, dapat mong punan ito ng mainit na tubig na kumulo o malumanay mo. Magdagdag ng isang produkto na espesyal na idinisenyo para sa "paglilinis ng tubig na kumukulo" habang sinusunod ang mga tagubilin ng tagagawa at panatilihing kumukulo sa loob ng 20 minuto. Magsuot ng guwantes na goma at mag-ingat na huwag sunugin ng splash. Gumamit ng isang mahabang hawakan ng brush na may malambot na bristles upang maihiwalay ang mga suplemento na mga particle ng pagkain. Alisan ng laman ang pritong bago mag-rub at magbabad tulad ng gagawin mo pagkatapos ng isang normal na paglilinis.
   • Sa susunod na banlawan, magdagdag ng 1 bahagi ng suka sa 10 bahagi ng tubig upang neutralisahin at alisin ang paglilinis ng produkto.

6. 
   

   
   Sundin ang manu-manong tagagawa para sa taunang mga inspeksyon. Ang tagagawa ng iyong modelo ng fryer ay dapat magbigay sa iyo ng impormasyong kinakailangan upang magsagawa ng taunang inspeksyon upang matiyak na ang lahat ng mga bahagi ng iyong fryer ay maayos na nababagay sa bawat isa at maayos na gumagana. Kung ang isang problema ay lumitaw at ang manu-manong ay hindi nagbibigay ng anumang indikasyon para sa isang solusyon, maaaring kailangan mong tumawag sa isang elektrisyan o nag-aayos.