Paano gumamit ng grill

Nilalaman

• yugto
• Bahagi 1 I-light ang grill
• Bahagi 2 Gamit ang ihaw
• Bahagi 3 Pag-ihaw ng pagkain

Ngayon, maraming mga nagluluto ang umiiwas sa mga grill dahil hindi nila alam kung paano maglingkod. Gayunpaman, ang mga ito ay kapaki-pakinabang na aparato na maaaring magluto o ihaw ng pagkain sa loob lamang ng ilang minuto. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng isang rack malapit sa tuktok ng oven. I-on ang ihaw at hayaang magpainit ng 5 hanggang 10 minuto bago ilagay ang pagkain sa ilalim nito. Laging gumamit ng isang mabigat na tungkulin na ulam na metal o maghugas ng bakal upang magluto ng pagkain sa ganitong paraan.

yugto

Bahagi 1 I-light ang grill

1. 
   

   
   Hanapin ang grill. Ang mga lumang oven ng gas ay may isang hiwalay na grill sa isang maliit na kompartimento sa ibaba. Kung hindi ito ang sa iyo, ang grill ay simple sa pangunahing bahagi at naka-install sa tuktok ng oven.

2. 
   

   
   I-install ang oven rack. Karamihan sa mga recipe ay nagpapahiwatig na dapat itong mailagay 7 hanggang 10 cm sa ibaba ng ihaw. Ilagay ito sa isa sa dalawang pinakamataas na posibleng posisyon at gumamit ng isang nagtapos na pinuno upang masukat ang puwang sa pagitan ng grill at grill.
   • Kung ang iyong grill ay nasa isang hiwalay na kompartimento, hindi mo maiayos ang taas ng grill.

3. 
   

   
   
   
   I-on ang grill. Kung mayroon kang isang gas oven, ang huling setting sa temperatura knob ay i-on ang grill. Depende sa modelo, ang isang electric oven ay maaaring magkaroon ng isang espesyal na hawakan o isang setting sa knob ng selector ng temperatura. Upang i-on ang grill, pindutin lamang ang kaukulang pindutan o piliin ang setting gamit ang temperatura knob.
   • Ang ilang mga modernong electric oven ay may ilang mga setting para sa grill. Kung ang recipe ay hindi nagpapahiwatig ng isang temperatura, piliin ang pinakamataas.

4. 
   

   
   Painitin ang oven. Isara ang pintuan ng grill o oven kompartimento. Painitin ang kasangkapan nang hindi bababa sa 5 minuto bago magluto ng pagkain. Ang ilang mga recipe ng karne ay hinihiling na magpainit nang mas mahaba upang mahuli ang ibabaw ng karne.

Bahagi 2 Gamit ang ihaw

1. 
   

   
   
   
   Gumamit ng angkop na ulam. Huwag maglagay ng mga lalagyan ng pyrex sa ilalim ng grill, dahil ang materyal na ito ay maaaring mag-ikot o sumabog kapag nakalantad sa naturang mataas na temperatura. Gumamit ng isang iron iron o mabibigat na metal na ulam, tulad ng mga sumusunod na lalagyan.
   • Sa pangkalahatan, ang mga cast iron stoves ay dapat na preheated nang sabay sa grill. Tamang-tama ang mga ito para sa daklot na karne.
   • Ang mga plate ng oven ng metal ay maaaring may linya na may aluminyo na foil at ginamit sa pag-ihaw ng mga gulay.
   • Ang grill pinggan ay binibigyan ng isang plato sa ilalim na nagpapahintulot sa kapwa na magpalibot ng mainit na hangin at mabawi ang taba. Maaari silang magamit para sa anumang uri ng sangkap.

2. 
   

   
   Ilagay ang pagkain sa ilalim ng apoy. Ang hakbang na ito ay nalalapat lamang sa mga grill ng gas. Matapos i-ilaw ang grill, tumingin sa oven upang makita ang mga apoy. Kapag nagluluto ng mga pagkain, subukang ipuwesto ito nang direkta sa ilalim.
   • Ang mga electric oven ay naglalaman ng pinainitang mga tubo ng metal na naghahalo ng pagkain sa halip na mga siga. Karaniwan silang ipinamamahagi nang pantay-pantay sa tuktok ng oven.

3. 
   

   
   Iwanan ang pintuan ajar. Iwanan ang pintuan ng grill o oven kompartimento na bahagyang ajar upang ang hangin at init ay magkakalat nang pantay-pantay. Mag-ingat, dahil ang ilang mga oven ay hindi gumagana kapag ang pinto ay hindi sarado. Basahin ang leaflet ng iyo upang malaman kung ito ang kaso.
   • Kung may mga batang bata sa bahay, isara ang pintuan ng oven upang maiwasan ang mga aksidente.

4. 
   

   
   Panoorin ang pagkain. Mabilis na maglagay ng grill ng pagkain sa mataas na temperatura. Iyon ang dahilan kung bakit ang karamihan sa mga recipe ay may oras ng pagluluto ng 5 hanggang 10 minuto. Kung iniwan mo ang pagkain sa ilalim ng grill ng masyadong mahaba, maaari itong masunog o kahit na mahuli ang apoy, lalo na kung ito ay isang tuyong pagkain tulad ng tinapay. Sa kaso ng sunog, magpatuloy bilang mga sumusunod.
   • Patayin ang grill.
   • Iwanan ang sarado ang pintuan ng oven. Kung ito ay ajar, isara ito. Ito ay gupitin ang supply ng oxygen ng apoy.
   • Hayaang sumunog ang apoy hanggang sa mag-isa itong mag-isa. Magbukas ng isang window upang limasin ang usok.
   • Panoorin ang oven. Kung ang apoy ay nagiging mas malaki o ang mga apoy ay nagsisimulang lumabas mula sa oven, lumikas sa bahay at tumawag sa departamento ng sunog.

Bahagi 3 Pag-ihaw ng pagkain

1. 
   

   
   Magluto ng isang steak. Maglagay ng pan ng cast iron sa ilalim ng grill at pasanin ito ng 15 hanggang 20 minuto. Panahon ng isang steak at ilagay ito sa mainit na kawayan ng cast iron. Ihalo ang 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig. Kapag niluto, hayaan itong umupo ng hindi bababa sa 5 minuto bago maghatid.
   • Upang i-season ang steak, mag-brush lamang ng kaunting langis ng oliba at magdagdag ng isang layer ng asin at paminta.
   • Hayaan itong tumaas sa temperatura ng silid sa iyong worktop bago magluto.

2. 
   

   
   Gumawa ng ilang mga tinapay na toasted. Gupitin ang isang baguette sa medyo makapal na hiwa (mga 3 hanggang 5 cm). Ikalat ang isang mapagbigay na halaga ng mantikilya sa bawat hiwa. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na sakop ng aluminyo foil at grill sa ilalim ng grill para sa mga 5 minuto. Panoorin itong maingat upang maiwasan ang pagkasunog nito. Upang gawin ang mantikilya, ihalo:
   • 5 kutsara ng pamahid na mantikilya
   • 2 kutsarita ng labis na virgin olive oil
   • 3 pinindot na mga clove ng bawang
   • isang kutsarang pinatuyo dorigan
   • asin at paminta ayon sa iyong panlasa

3. 
   

   
   Mga gulay na ihaw. Ang ganitong paraan ng pagluluto ay ginagawang posible upang mapahina ang mga ito habang binibigyan sila ng lasa ng usok, tulad ng isang barbecue. Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa. Takpan ang mga ito ng langis ng oliba pagkatapos asin at paminta. Mag-ayos sa isang oven sheet na sakop ng oven at broil sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, pagpapakilos tuwing 5 minuto. Ang pamamaraang ito ay gumagana para sa maraming mga gulay, tulad ng:
   • karot
   • paminta
   • ang mga sibuyas
   • ang zucchini
   • patatas

4. 
   

   
   Mga pagkaing brown sa sarsa. Gamitin ang iyong grill upang magbigay ng magandang ginintuang ibabaw sa mga pagkaing tulad ng nilagang. Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng ulam sa oven nang normal. Kapag ito ay halos luto, ilagay ito sa ilalim ng grill at kayumanggi ang ibabaw nito sa loob ng 3 hanggang 5 minuto bago alisin ito mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.
   • Hayaan ang ragout na cool para sa 5 hanggang 10 minuto bago kumain.