Paano gumamit ng isang electric smoker

Nilalaman

• yugto

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, 13 mga tao, ang ilang mga hindi nagpapakilalang, ay lumahok sa edisyon nito at ang pagpapabuti nito sa paglipas ng panahon.

Ang paninigarilyo ay nagbibigay-daan sa mabagal na pagluluto ng karne sa isang mababang temperatura upang mapanatili ito habang nagbibigay ng lasa. Kung gusto mo ng pinausukang pagkain, bakit hindi subukang gumamit ng isang electric smoker? Magagawa mong gumawa ng iyong sariling mga pinausukang pagkain nang hindi na gumugol ng maraming oras sa pagsubaybay sa aparato.

yugto

1. 
   

   
   Piliin ang aparato. Magpasya kung anong uri ng electric smoker na nais mong gamitin.
   • Ang mga singsing na pinapatakbo ng tubig na may tubig na tubig ay mura at mahusay na gumagana kapag ito ay mainit, ngunit huwag panatilihin ang kanilang panloob na temperatura sa malamig na panahon. Kung nais mong manigarilyo ng karne, alamin kung gagawin mo lamang ito sa tag-araw, kapag mainit, bago bumili ng isa sa mga modelong ito.
   • Ang mga modelo ng uri ng gabinete ay mukhang maliit na ref. Karamihan sa isang regulator upang makontrol ang temperatura sa loob, na mahalaga kapag nagluluto ng karne sa isang electric smoker.

2. 
   

   
   Basahin ang leaflet. Maraming mga uri ng mga electric smokers at ang bawat isa ay nagpapatakbo ng iba. Dapat mong maunawaan kung paano gumagana ang iyong partikular na modelo.

3. 
   

   
   
   
   Usok ang naninigarilyo. Sundin ang mga tagubilin sa mga tagubilin. Ang prosesong ito ay nag-aalis ng mga amoy, alikabok at mga solvent habang naghahanda ng makina para sa pagkain sa paninigarilyo. Linangin ito bago ang paninigarilyo ng pagkain sa unang pagkakataon.
   • Ang mga rack ng coat at panloob na ibabaw na may langis ng pagluluto.
   • I-on ang naninigarilyo at hayaan itong tumakbo ng 2 oras. I-off ito, buksan ito at hayaan itong lumamig.

4. 
   

   
   Ihanda ang karne.

5. 
   

   
   Season ang pagkain. Gumamit ng mga pinatuyong sangkap tulad ng asukal, asin o herbs o gumawa ng isang acidic na atsara bago manigarilyo.

6. 
   

   
   Hayaan ang pahinga ng karne. Hayaan itong umupo sa panimpla sa buong gabi para sa kung ano ang sumipsip ng mga lasa.

7. 
   

   
   
   
   Banayad ang naninigarilyo.
   • Kung mayroong isang lalagyan na dapat maglaman ng tubig, punan ito.

8. 
   

   
   Bumili ng mga kahoy na chips. Maaari mong mahanap ang mga ito sa isang supermarket, isang tindahan ng hardware o online.
   • Ilagay ang daulne, cherry, cedar, plum, maple o pecanier chips sa tray na ibinigay para sa layuning ito. Tumatagal ng halos apat na baso ng mga kahoy na chips para sa tatlo hanggang limang oras na paninigarilyo sa isang electric smoker.

9. 
   

   
   Suriin ang temperatura. Kapag gumagamit ng isang electric smoker, mahalaga na subaybayan ang panloob na temperatura. Karamihan sa mga modelo ay may sukat na nagpapahiwatig ng temperatura sa loob.
   • Ayusin ang temperatura. Ang ilang mga aparato ay may regulator na babaan o dagdagan ang init habang ang iba ay may maximum na temperatura na hindi nila maaaring lumampas (halimbawa, 100 ° C).
   • Maghintay hanggang maabot ang ninanais na temperatura. Hindi mo dapat simulan ang karne ng paninigarilyo hanggang sa maabot ng tamang temperatura ang appliance.

10. 
    

    
    Usok ang pagkain. Kapag ang smoker ay nasa tamang temperatura, ilagay ang karne sa rack. Lutuin hanggang malambot. Maaari itong tumagal sa pagitan ng 3 at 8 na oras. Upang makita kung handa na ito, pindutin ang isang thermometer ng karne sa gitna.