Paano gamitin ang lagar agar para sa pagluluto

Nilalaman

• yugto

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, 17 katao, ang ilang hindi nagpapakilalang, ay lumahok sa edisyon at pagpapabuti sa paglipas ng panahon.

Ang Lagar-agar ay isang gulay na gelling ng gulay na maaaring palitan ang tradisyonal na hayop na gelatine, tinawag din itong "kanten" sa Japan at, sa listahan ng mga additives ng pagkain, pinangalanan itong E 406. Ang Lagar-agar ay isang produktong nakuha mula sa algae Ang Timog Silangang Asya ay isang tagapagbalat at isang ahente ng gelling. Dito makikita mo ang mga tip kung paano gamitin ang produktong gelling ng gulay sa iyong mga recipe.

yugto

1. 
   

   
   Ang Agar-agar pulbos ay maaaring mabili sa mga organikong tindahan o pandiyeta, sa ilang mga tindahan ng groseri na nagbebenta ng mga likas na produkto, sa mga tindahan ng grocery ng Asyano o sa internet. Ang mga ito ay matatagpuan sa anyo ng mga pulbos, mga natuklap o mahaba mga transparent na bar.

2. 
   

   
   Ang pagkakaiba sa pagitan ng lagar agar at tradisyonal na gelatin: Ang Lagar-agar ay may maraming mga pakinabang sa gelatin ng hayop:
   • ito ay natural at nagmula sa isang mapagkukunan ng gulay at samakatuwid ito ay lubos na inirerekomenda para sa slimming diet, vegetarian o vegan at para din sa mga taong nasa diyeta para sa lahat ng iba pang mga kadahilanan, moral, etikal o relihiyon,
   • ang walang amoy at walang kulay na sangkap na ito ay halos walang panlasa, imposible upang makita,
   • ito ay isang malakas na natural na gelling ahente, sa pantay na dami, ang ure nito ay mas firmer kaysa sa mga hayop na gulaman,
   • Ang Lagar-agar ay naayos sa temperatura ng silid, sa anyo ng isang halaya, kahit na tumataas ang temperatura,
   • Ang Lagar-agar ay nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan, ito ay isang natural na suppressant na pampagana, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagdiyeta,
   • ang mga katangian ng laxative nito ay epektibo sa mga karamdaman sa bituka.

3. 
   

   
   
   
   Gumamit ng lagar-agar para sa pagluluto, narito ang isang recipe:
   • dilute 1 kutsara agar-agar sa 4 na kutsarang mainit na tubig, pagkatapos ay init ng halos 10 minuto,
   • pakuluan,
   • hayaan ang halo na kumulo, kung ito ay pulbos, para sa 1 hanggang 5 minuto at para sa mga natuklap, 10 hanggang 15 minuto,
   • pukawin ang lahat, kumukulo ng lahat ng mga sangkap,
   • pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang lalagyan at payagan na palamig, lagar-agar gels kapag palamig.

4. 
   

   
   Alamin na ang lard agar powder ay maaari ring mapalitan ng parehong halaga ng pulbos na gulaman at din, na ang isang kutsarita ng agar powder ay tumutugma sa tungkol sa isang kutsara ng mga natuklap.