Paano sasabihin kung ang isang itlog ay wala sa oras

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Alamin ang pagiging bago ng isang itlog
• Pamamaraan 2 Maghanap ng isang itlog na ang petsa ay wala sa oras
• Pamamaraan 3 Tumingin sa mga petsa sa package

Natagpuan mo na ba ang iyong sarili na naghahanda ng isang magandang cake at biglang tanungin ang iyong sarili kung nakakain pa ba ang iyong mga itlog? O, nakakita ka ng mga itlog sa isang pakete at wala kang nakikitang paggamit sa pamamagitan ng petsa. Ano ang gagawin? Sa kabutihang palad, madaling makita ang isang hindi angkop na itlog. Alamin kung paano sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng isang malusog na itlog at isang nag-expire na itlog at kung paano sukatin ang pagiging bago ng isang itlog.

yugto

Pamamaraan 1 Alamin ang pagiging bago ng isang itlog

1. 
   

   
   Itala ang iyong itlog sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig at tingnan kung lumulutang ito. Sa bawat itlog ay may isang bulsa ng hangin, ngunit sa paglipas ng panahon, dahil sa kadiliman ng shell, ang hangin ay ipinakilala sa itlog. Ang bulsa ng hangin ay nagiging mas malaki at ang itlog ay mas magaan.
   • Kung ang iyong itlog ay mananatili sa ilalim ng lalagyan, sa gilid, isaalang-alang na ito ay extrafraised.
   • Kung ito ay patayo sa tubig at hawakan pa rin nito sa ilalim, tiyak na mas extrafrais ito, ngunit maaari itong maubos nang walang problema.
   • Kung lumulutang ito, higit sa lahat ay lumampas ito sa mga petsa, ngunit hindi nangangahulugan na hindi ito nakakain. Dapat itong sirain upang makita kung naglalabas ito ng isang bulok na amoy o kung mayroon itong hindi kanais-nais na aspeto, napakaraming mga palatandaan na dapat itong ihagis sa basura.

2. 
   

   
   
   
   Dalhin ang itlog sa iyong tainga at kalugin ito para sa isang slug. Sa paglipas ng panahon, ang itlog ay nawawala ang kahalumigmigan at carbon dioxide, dilaw at puting tuyo at ang bulsa ng hangin ay sumasakop ng higit pa at maraming espasyo. Sa kono, ang nilalaman ng isang nag-expire na itlog ay may posibilidad na ilipat nang madali, mula sa kung anong uri ng lapping na naririnig.
   • Ang isang sariwang itlog ay gumagawa ng halos walang ingay kapag inalog, ito ay isang piraso.
   • Ang isang itlog na "naglalakad" sa shell nito ay hindi nangangahulugang hindi ito karapat-dapat sa pagkonsumo.

3. 
   

   
   Hatiin ang iyong "mapangahas" na itlog sa isang plato at tingnan kung nagpapakita ito ng mga palatandaan ng pagkasira. Tiyak, ang mas matanda ng isang itlog ay, mas nawawala ang pagiging pare-pareho at mga katangian nito. Kapag sinira mo ang iyong itlog, tingnan kung may posibilidad na manatiling kumpol o kumalat. Sa huli na kaso, ang iyong itlog ay mas likido, ang dilaw ay hindi na nagba-bounce: malayo ito sa pagiging sariwa!
   • Kung ang pula ng itlog ay flat at butas nang madali, ito ay ang iyong itlog ay hindi muna pagiging bago.
   • Katulad nito, kung ang yolk ay madaling gumagalaw sa puti, ito ay isang palatandaan na ang chalaze (ang makapal na puting sobre na humahawak ng dilaw sa lugar) ay binago at ang iyong itlog ay hindi na sariwa.
   • Pansinin ang kulay ng puti ng itlog. Kung maulap, magandang senyales: sariwa ang itlog. Ang mas matanda ng isang itlog ay, mas puti ang nagiging malinaw. Gayunman, posible, na ito ay nakakain pa.

Pamamaraan 2 Maghanap ng isang itlog na ang petsa ay wala sa oras

1. 
   

   
   
   
   Hiwain ang itlog at makita ang anumang amoy. Ang isang nag-expire na itlog ay laging nakakaamoy ng napakasama, ang amoy ay kahit na nasusuka, dahil may asupre. Kung ang itlog ay basag at bulok, mapapansin mo ito nang mabilis. Kung ang shell ay buo, matapos itong masira na maramdaman mo ang baho na ito. Siyempre, ang itlog ay ihagis sa basurahan!
   • Ang isang bulok na itlog ay ... isang bulok na itlog! Kung hilaw man o luto, ang amoy ng asupre ay laging naroroon!

2. 
   

   
   Hatiin ang iyong itlog sa isang plato at tandaan ang hitsura nito. Ang dilaw ng isang itlog ay nag-iiba ayon sa lahi ng hen at mga kondisyon ng pag-aanak, na ang dahilan kung bakit mayroon kaming mga yellows na may mga kulay na papunta mula sa matinding dilaw hanggang sa kahel. Mahirap gamitin ang kulay ng dilaw upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog! Mas gugustuhin nating tingnan ang kulay ng puti (o ovalbumin). Kung ang puti na ito ay ... rosas, berde o kahit na hindi madidilim, maaari mong tiyakin na nahawahan ito ng bakterya ng genus Pseudomonas : ang itlog ay ihagis! Katulad nito, kung napansin mo ang itim o berdeng tuldok, ito ay isang palatandaan ng kontaminasyon ng mga fungi. Walang pag-aalangan: ihagis ang itlog sa basurahan!
   • Kadalasan, na may pinakuluang itlog, mayroong isang uri ng berdeng korona sa paligid ng dilaw. Ito ay madalas na isang palatandaan na ang itlog ay na-overcooked o na ang tubig sa pagluluto ay naglalaman ng maraming bakal. Hindi nito mapigilan ang iyong itlog na maging nakakain.
   • Minsan, kapag sinira mo ang mga itlog, maaari kang makakita ng mga pulang filament (o maliit na tuldok). Ang itlog ay, gayunpaman, malusog. Sa katunayan, ang dugo na ito ay nagmula sa isang pagkalagot ng isang daluyan ng dugo sa oras ng pagbuo ng itlog. Hindi ito tanda ng pagiging bago o pag-expire.

Pamamaraan 3 Tumingin sa mga petsa sa package

1. 
   

   
   Kapag bumili, suriin ang "Consumption Deadline" (DLC). Maaari rin itong ipahiwatig: "na maubos bago ..." Para sa mga itlog, ang petsa na ipinapakita ay hindi lalampas sa 28 araw pagkatapos ng petsa ng pagtula. Ang mga itlog na nakaimbak sa ref at buo (ni sirain o basag) ay maaaring kainin hanggang sa isang buwan pagkatapos ng DLC.
   • Ang petsa ng lay at ang DLC ​​ay nasa anyo: araw, buwan, taon. Kaya, ang isang kahon ng mga itlog na naselyohang Marso 15, 20 ... (DLC) ay maaaring ibenta hanggang sa petsang iyon.
   • Sa Pransya, ang namamahagi ay dapat na umalis mula sa mga itlog ng pagbebenta 7 araw bago ang petsa ng minimum na tibay na ipinahiwatig sa packaging, ibig sabihin 21 araw pagkatapos ng pagtula. Hindi ito nangangahulugan na ang itlog ay hindi maaaring kainin nang lampas sa petsang ito.

2. 
   

   
   Sundin ang packaging. Ang mga salitang "dagdag" o "sobrang sariwa" ay dapat lumitaw sa packaging. Ito ay isang tanda ng kalidad dahil tinitiyak nito na ang itlog ay inilatag nang mas mababa sa siyam na araw na ang nakalilipas. Sa pagitan ng 9 at 28 araw, ang mga itlog ay itinuturing na "sariwa". Sa kabila ng DLC, ang mga itlog ay maaari pa ring ubusin sa loob ng dalawang linggo.
   • Sa DLC, ang prodyuser ay nagtatrabaho upang maihatid ang mga perpektong itlog sa iyo sa petsang ito, kapwa sa mga tuntunin ng panlasa, amoy at kaligtasan. Gayunpaman, lampas sa petsang ito, ang itlog ay nakakain sa ilalim ng ilang mga kundisyon.

3. 
   

   
   Tumingin sa code. Lahat ng mga pack ng kategorya Ang mga itlog ay dapat magkaroon ng isang code. Dapat itong makita at malinaw na mababasa at isama ang sumusunod: ang address ng isang propesyonal (tagagawa, tagagawa, tagapamahagi), ang code ng sentro ng packing, ang kategorya ng kalidad at timbang (XL, L, M, S), ang petsa ng minimum na tibay, mode ng pag-aanak, ang kahulugan ng code ng tagagawa.
   • Ang mga itlog ay minarkahan ng code ng tagagawa at ginamit upang matukoy ang mode ng pag-aanak. Kaya, ang isang itlog na minarkahang "1 FR XAZ 01" ay itinaas sa labas (1), sa Pransya (FR), sa bukirin ng XAZ at sa pagbuo ng 01.
   • Inilagay ng European Union ang lahat ng batas tungkol sa paggawa at marketing ng mga itlog. Ang mga kahon ng itlog ay dapat magpahiwatig ng ilang mga kinakailangang petsa. Kahit na ang mga itlog na ibinebenta sa yunit ay dapat na, sa pula sa shell, ang petsa ng pagtula at ang deadline ng pagkonsumo.

4. 
   

   
   Itapon ang anumang mga itlog na naimbak sa ref at naiwan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Ang isang itlog ay dapat palaging panatilihin sa ref sa parehong temperatura hanggang sa maubos ito. Ang isang malamig na itlog, na lumabas sa ref, unti-unting asin. Ang mga bakterya na nasa itlog at sa shell ay dumarami. Ang ilan sa kanila kahit na ipasok ang itlog sa pamamagitan ng shell: ang itlog ay potensyal na mapanganib na lampas sa isang tiyak na tagal ng panahon.
   • Kapag naka-imbak sa isang refrigerator, ang mga itlog ay dapat iwasan mula sa mga air currents na nabuo sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagbubukas at pagsasara ng pinto. Sa pangkalahatan, ang kompartimento ng itlog ay nakalagay sa pintuan na pinag-uusapan, ngunit ang mga itlog ay protektado ng isang flap na nagpapanatili sa kanila sa isang palaging temperatura.
   • Ang mga itlog na hindi naligo ay maaaring maayos na maiimbak sa temperatura ng silid. Sa maraming mga bansa, ito ay kung paano sila pinananatili. Ang mga itlog ay nasa shell ng isang uri ng natural na proteksiyon na hadlang laban sa mga mikrobyo at bakterya: ang cuticle.

5. 
   

   
   Kung ikaw ay naglalagay ng hens, magtanong tungkol sa mga oras ng pag-expire. Maaari kang tumingin sa mga kahon ng kalakalan upang mabigyan ka ng isang ideya. Mayroon ding regulasyong European na naaangkop sa Pransya. Ayon sa isang regulasyon, ang opisyal na pagpapanatili ay nakatakda sa dalawampu't walong araw mula sa petsa ng pagtula. Walang maximum na tagal, ngunit kung ang iyong mga itlog ay napapanatiling maayos, maaari mong ubusin ang mga ito sa loob ng dalawang buwan.
   • Kung nakatagpo ka ng mga itlog na hindi mo alam mula noong sila ay matanda, maaari mong basahin ang sumusunod na seksyon na nagpapaliwanag kung paano makilala ang isang lipas o nakakain na itlog.