Paano mapalambot ang cream cheese

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Soften ang sariwang keso sa temperatura ng silid
• Pamamaraan 2 Gumamit ng init upang mapahina ang keso ng cream
• Pamamaraan 3 Ipahid ang sariwang keso sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang sangkap

Sa artikulong ito: Soften sariwang keso sa temperatura ng silidGagamitin ang init upang mapahina ang sariwang kesoBasahin ang sariwang keso sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang sangkapSummary ng artikuloVideo11 Mga Sanggunian

Maraming mga pinggan ang naglalaman ng sariwang keso na kailangang malambot bago idagdag sa natitirang sangkap. Anuman ang ginagamit mo, maraming mga pamamaraan upang mapahina ang sariwang keso. Minsan painitin mo lang ito, lalo na kung iwanan mo ito sa refrigerator. Gayunpaman, kung nais mo itong manatiling malamig, halimbawa upang maghanda ng isang glaze, maaari mo itong ihalo sa iba pang mga sangkap upang mabigyan ito ng isang mas malambot na ure.

yugto

Pamamaraan 1 Soften ang sariwang keso sa temperatura ng silid

1. Gupitin ang keso sa mga cube. Kung iwanan mo ito ng buo, ang labas ay magsisimulang lumambot habang ang loob ay mananatiling mahirap, na babagal ang proseso. Upang maiwasan ito na mangyari, maaari kang gumamit ng isang kutsilyo ng mantikilya upang i-cut ang keso sa mga piraso ng halos 2 cm.

2. 
   

   
   Iwanan ito sa temperatura ng silid nang halos kalahating oras. Kung mayroon kang sapat na oras, maaari mong mapahina ito sa pamamagitan lamang ng pagpapanatili nito sa temperatura ng silid nang halos kalahating oras. Kapag pinainit, dapat itong malambot. Kung malamig pa kapag hinawakan ito o kung hindi ito malambot, maaari mo itong iwanan para sa isa pang 20 hanggang 30 minuto.
   • Maaari mong iwanan ito sa orihinal na lalagyan o maaari mo itong ilagay sa isa pang lalagyan.
   • Kung hindi pa rin sapat ang malambot pagkatapos ng isang oras, maaari kang magdagdag ng isa pang sangkap tulad ng gatas, lemon juice o whipped cream upang mapahina ito.

3. 
   

   
   
   
   Gumalaw ito ng limang minuto upang mapahina ito. Maaari mong mapahina ang cream cheese sa pamamagitan ng smearing nang hindi gumagamit ng isang mapagkukunan ng init. Halimbawa, maaari mong ilagay ito sa isang mangkok at gumamit ng isang kutsara upang pukawin ito. Kung mas pinukaw mo ito, mas malambot ito.
   • Kung mayroon kang isang electric mixer, maaari mong pukawin ang keso na may flat tip sa isang minuto.

4. 
   

   
   Ikalat ito sa isang manipis na layer upang mapahina itong mas mabilis. Kung kailangan mong palambutin ito nang mas mabilis, maaari mong ilagay ito sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment paper at ikalat ito gamit ang isang rolling pin o ang flat na bahagi ng isang mallet. Habang pinapayagan mo, dapat itong lumambot nang mabilis.
   • Tandaan na kakailanganin mong iggit ito sa papel ng pergamino sa sandaling tapos ka na.

5. 
   

   
   
   
   Pindutin ang isang kutsara upang makita kung malambot. Kapag pinainit mo ang keso ng cream, kumuha ng ilang segundo upang matiyak na ito ay sariwa. Pindutin ang isang kutsara sa ibabaw, alinman sa papel ng parchment o direkta sa sariwang keso. Kung ito ay malambot at ang kutsara ay lumubog dito, dapat itong maging handa para sa karamihan ng mga recipe. Kung hindi man, kung ito ay masyadong matatag, dapat mong painitin ito nang kaunti.

6. 
   

   
   Huwag iwanan ito sa labas ng higit sa dalawang oras. Ang sariwang keso ay maaaring mapanatili medyo mahaba: kung iwanan mo ito sa ref, maaari itong tumagal ng isang buwan at maaari mong doble ang oras na iyon sa pamamagitan ng paglalagay nito sa freezer. Gayunpaman, tulad ng lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mabilis itong pababain sa temperatura ng silid. Pagkatapos maghugas ng mainit-init, subukang gamitin ito nang mabilis hangga't maaari at ilagay ang mga labi sa ref.
   • Huwag mag-iwan ng sariwang keso sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Kung maghugas ka ng mas mahaba, dapat mong ihagis ito sa basurahan.

Pamamaraan 2 Gumamit ng init upang mapahina ang keso ng cream

1. 
   

   
   Microwave ito sa 15 segundo agwat. Kunin ang dami na kailangan mo at ilagay ito sa isang ulam ng microwave. Itakda ito sa maximum na lakas at magpainit ng halos labinlimang segundo bago suriin ito. Kung hindi ito malambot, maaari mong ipagpatuloy ang microwave ito sa 10 segundo agwat sa pamamagitan ng pagsuri nito sa bawat oras.
   • Upang mapainit ang mas malaking bahagi ng sariwang keso, magdagdag ng 10 segundo sa microwave bawat 200 g ng produkto.
   • Kung ito ay naging masyadong malambot, maaari mong ilagay ito sa isang malamig na mangkok at iwanan ito sa temperatura ng silid nang mga limang minuto. Maaari mo ring ibalik ito sa ref ng dalawang minuto kung nais mo.
   • Kung ang iyong sariwang keso ay nakabalot sa isang pakete ng metal, dapat mong alisin ito bago ilagay ito sa microwave.
   • Kung nakakita ka ng isang likido na naghihiwalay mula sa natitirang keso sa cottage habang pinapainit mo (iyon ang whey), maaari mo itong idagdag sa natitirang solidong sangkap ng iyong resipe.

2. 
   

   
   Ilagay ang keso sa isang maligamgam na paliguan. Punan ang isang mangkok na may maligamgam na tubig, pagkatapos ay ilagay ang produkto sa tubig bago pa ito pabayaan na umupo ng halos sampung minuto. Iwanan ito para sa isa pang sampung minuto kung hindi pa ito malambot. Kung hindi pa rin sapat pagkatapos nito, magdagdag ng mas mainit na tubig sa mangkok. Gayunpaman, huwag gumamit ng mainit na tubig dahil maaari itong matunaw ang mga solidong sangkap sa sariwang keso.
   • Kung nabuksan na ang package, ilagay ito sa isang resealable plastic bag o plastic wrap upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa tubig.
   • Kung ang keso ay nagyelo, gumamit ng malamig na tubig sa halip na maligamgam na tubig. Mangangailangan ito ng mas mahaba, ngunit ang malamig na tubig ay magpapainit ng produkto nang pantay-pantay.

3. 
   

   
   Iwasan ang sobrang pag-init upang mapanatili ito. Posible na mababad ang iyong keso habang sinusubukan na mapahina ito. Ang mga solidong sangkap sa produkto ay maaaring matunaw at tatapusin mo ang likidong keso na maaaring hindi na bumalik sa kanyang orihinal na ure kahit na sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref.
   • Ito ay mas mahusay na pagkatapos ay magbayad ka ng pansin. Mainit ito sa isang average na temperatura para sa mga maikling panahon upang maiwasan itong matunaw. Dagdagan ang temperatura at tagal nang kaunti upang makakuha ng isang malambot na ure.

Pamamaraan 3 Ipahid ang sariwang keso sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang sangkap

1. 
   

   
   Magdagdag ng gatas o cream upang maiwasan ang pagbabago ng panlasa. Maglagay ng tungkol sa 200 g ng sariwang keso sa isang mangkok at magdagdag ng isang kutsarita ng gatas o cream nang walang asukal bago pinukaw nang maayos. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na keso hanggang makuha mo ang ure na gusto mo.
   • Ang mga produktong ito na walang lasa na gatas ay perpekto para sa paglambot ng sariwang keso nang hindi binabago ang lasa. Maaari nilang gawin itong isang maliit na mas mababa acidic, ngunit ang pagkakaiba ay hindi makikita sa karamihan ng mga recipe.

2. 
   

   
   Magdagdag ng tinunaw na mantikilya para sa isang makinis na ure. Ang mantikilya ay isa pang angkop na pagpipilian para sa paglambot ng sariwang keso. Upang maghanda ng 200 g, simpleng pag-init ng isang kutsara ng mantikilya sa microwave. Pagkatapos ay ihalo ang cream cheese butter sa isang hiwalay na mangkok, pagpapakilos nang maayos.
   • Magdagdag ng kaunting mantikilya kung ang sariwang keso ay hindi malambot pagkatapos ng unang kutsara.
   • Huwag painitin ang keso kasama ang mantikilya maliban kung nais mong matunaw ito.
   • Gumamit ng butter-free butter kung maaari, dahil ang asin sa mantikilya ay magbabago ng lasa ng keso.

3. 
   

   
   Subukang magdagdag ng lemon juice upang gawin itong mas maasim. Ang lemon juice ay mapahina ang sariwang keso habang binibigyan ito ng isang mas maasim na lasa. Maaari itong maging masarap para sa icing o iba pang matamis at masarap na dessert, ngunit hindi ito angkop para sa lahat ng pinggan. Magdagdag lamang ng isang kutsarita ng lemon juice sa 200 g ng sariwang keso.

4. 
   

   
   Magdagdag ng whipped cream upang gawin itong mas matamis. Ang isang mahusay na kutsara ng whipped cream ay perpekto kung nais mong mapahina ang sariwang keso na gagamitin para sa isang nagyeyelo. Bibigyan nito ng sariwang keso ang sariwang keso sa halip na maasim na lasa na dala ng lemon juice.
   • Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng whipped cream sa 200 g ng cream cheese, pagkatapos ay magdagdag ng higit kung kinakailangan.

5. 
   

   
   Paghaluin ang keso na may mascarpone. Ito ay isang sariwang keso sa Italya na katulad ng ordinaryong sariwang keso. Gayunpaman, ito ay isang maliit na magaan at slacker. Dahil mukhang mahusay ito sa sariwang keso, mainam kung nais mong mapahina ang matapang na keso. Ang epekto nito ay banayad, ngunit nakikita, perpekto itong samahan ang mga dessert tulad ng mga hiwa ng tinapay na toasted o puding.

Video: Paano mapalambot ang keso ng cream

Panoorin Natulungan ka ba ng video na ito? Suriin ang Buod ng Review ng ArticleX

Upang mapahina ang keso ng cream, ilagay ito sa isang mangkok na ligtas na microwave at init sa loob ng 15 hanggang 20 segundo. Kung wala kang microwave, ilagay ito sa package nito sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto upang mapahina ito. Maaari mo ring subukan ang paghahalo ng gatas o tinunaw na mantikilya na may keso upang mapahina ito. Anuman ang ginamit na pamamaraan, mag-ingat na huwag palambutin ito ng sobra, kung hindi, maaari itong maging likido!

payo

• Ang keso ng light cream ay maaaring mas mahirap na mapahina dahil sa limitadong nilalaman ng taba nito.
• Subukang palitan ang mascarpone cheese o Neufchâtel cheese na may sariwang keso, ang lasa at ang ure ng mga produktong ito ay magkatulad at posible na mapahina ang mga ito sa parehong paraan.