Paano gumawa ng isang simpleng recipe ng tinapay

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Simpleng puting tinapay
• Paraan 2 Buong Roti ng Trigo
• Pamamaraan 3 Tinapay na Saging

Bagaman ang pag-bake ng tinapay ay tumatagal ng kaunting oras, medyo simple na gawin, at medyo madali upang makakuha ng isang masarap, malutong na tinapay na mabango sa buong kusina. Upang makagawa ng iyong sariling tinapay, kakailanganin mo lamang ang ilang mga karaniwang sangkap na dapat mong makita sa iyong mga aparador sa kusina. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng puting tinapay, buong tinapay ng trigo at tinapay ng saging.

yugto

Pamamaraan 1 Simpleng puting tinapay

1. 
   

   
   Isaaktibo ang lebadura. Ibuhos ang asukal at lebadura sa isang malaking salamin. Magdagdag ng maligamgam na tubig at ihalo nang mabuti. Hayaang umupo ang halo nang 5 hanggang 10 minuto hanggang magsimulang lumitaw ang mga bula ng hangin.
   • Kung ang halo ay hindi makagawa ng mga bula sa loob ng oras na ito, posible na ang lebadura ay hindi na aktibo (ang mga mikroskopikong fungi ay patay). Buksan ang isa pang pakete ng lebadura (sariwa), pagkatapos ay idagdag ang mga nilalaman nito sa halo.
   • Siguraduhin na ang tubig ay hindi masyadong mainit, kung hindi, maaari nitong patayin ang mga fungi na bumubuo sa lebadura. Kung ito ay masyadong malamig, ang lebadura ay hindi i-on. Ito ang dahilan kung bakit dapat maging maligamgam ang tubig.

2. 
   

   
   
   
   Paghaluin ang harina at asin sa isang medium salad na mangkok.

3. 
   

   
   Idagdag ang pinaghalong lebadura sa harina. Paghaluin nang maayos sa isang kahoy na kutsara.

4. 
   

   
   Masikip ang kuwarta. Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng trabaho. Ilagay ang mga nilalaman ng mangkok sa planong ito at simulan ang pagmamasa ng masa (mag-click sa sumusunod na link upang malaman kung paano masahin ang masa). Magdagdag ng isang maliit na harina habang papunta ka upang maiwasan ang masa mula sa pagdikit sa iyong mga kamay at ang plano. Gawin ang gawaing pagmamasa sa loob ng dalawang minuto hanggang sa ang masa ay matatag na sapat upang mabigyan ito ng isang hugis. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola.

5. 
   

   
   
   
   Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok ng salad kung saan na-langis mo ang panloob na ibabaw, pagkatapos ay takpan ito ng isang malinis na tela. Hayaan ang masa namamaga hanggang sa ito ay doble sa dami.
   • Ang phase na ito ay hindi dapat tumagal ng higit sa ilang oras kung inilalagay mo ang salad ng salad sa isang mainit, tuyo na lugar sa iyong kusina.
   • Maaari mo ring ilagay ang mangkok ng salad sa iyong ref upang hayaan ang masa na umikot nang magdamag.

6. 
   

   
   Kumuha ng kuwarta sa pangalawang pagkakataon sa pamamagitan ng pagsasama ng langis ng oliba. Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng trabaho, pagkatapos ay masahin ang masa upang gawin itong mas nababanat at malambot.
   • Kung iniwan mo ang kuwarta upang magpahinga ng magdamag sa ref, hayaang magpainit ito sa hangin hanggang sa maabot ang temperatura ng silid, bago simulan ang pangalawang sesyon ng kuwarta. Makakakuha ka ng isang masarap na tinapay kung hayaan mo ang masa na dahan-dahang bumaga sa cool para sa isang buong gabi.

7. 
   

   
   Bigyan ang kuwarta ng isang hugis ng tinapay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mataas na rim na baking tray na iyong may langis. Takpan ito ng isang plastik na pelikula, pagkatapos ay hayaang magpahinga ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon, sa isang mainit at tuyo na lugar sa kusina, kung saan ito ay patuloy na lumalaki. Sa panahong ito, itakda ang oven upang magpainit sa 350 ° C. Maghintay hanggang ang masa ay dumami ang pagtaas upang maabot ang tuktok na gilid ng baking sheet bago alisin ang plastic film.

8. 
   

   
   Maghurno ng tinapay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang tinapay ay sapat na luto kapag ang tuktok ay tumatagal ng isang ginintuang kayumanggi na kulay. Hayaan ang tinapay na palamig nang kaunti bago ilabas ito sa baking tray. Maaari kang maglingkod ng mainit na may mantikilya o i-cut sa manipis na hiwa upang makagawa ng mga sandwich.

Paraan 2 Buong Roti ng Trigo

1. 
   

   
   Ibuhos ang tubig, molasses, langis ng oliba, honey at asin sa isang medium sized na salad ng salad. Paghaluin ang lahat.

2. 
   

   
   Magdagdag ng dalawang baso ng buong harina ng trigo na may lebadura. Paghaluin gamit ang isang kahoy na kutsara upang makakuha ng isang makinis na i-paste.

3. 
   

   
   Idagdag ang natitirang harina sa kalahating baso hanggang sa ang masa ay nagiging bahagyang malagkit. Huwag ihalo ito nang labis, kung hindi, makakakuha ka ng isang napakahirap na tinapay.

4. 
   

   
   Takpan ang mangkok ng salad na may isang malinis na tela upang payagan ang masa na bumukol sa loob ng 45 minuto. Ilagay ang mangkok ng salad sa isang mainit, tuyo na lugar sa kusina.

5. 
   

   
   Lumiko ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho na sakop ng isang layer ng harina at bigyan ito ng hugis ng isang tinapay. Ilagay ang kuwarta sa isang mantika na may langis na hurno at hayaan itong magpatuloy hanggang sa umusbong hanggang sa dumoble ito sa dami, na hindi dapat tumagal ng higit sa dalawang oras. Habang ang masa ay halos doble sa dami, i-on ang oven upang pasanin ito sa 350 ° C.

6. 
   

   
   Hayaang maghurno ang tinapay hanggang sa tuktok ay nakabukas ang isang gintong kulay. Ang oras ng pagluluto ay dapat na mga 30 minuto. Sa sandaling maluto na ang tinapay, alisin ito mula sa oven at hayaang ito sa baking tray. Maaari mong ihatid ito nang mainit na may mantikilya o itabi ito para sa pag-konsumo sa ibang pagkakataon.
   • Itago ito sa isang kahon ng tinapay o sa isang kahon ng metal. Huwag ilagay ito sa ref sapagkat ito ay masira ang ure nito.

Pamamaraan 3 Tinapay na Saging

1. 
   

   
   Ilagay ang asukal, saging, itlog, langis at banilya sa isang malaking mangkok ng salad. Paghaluin nang maayos sa isang kahoy na kutsara.

2. 
   

   
   Sa isa pang mangkok, ilagay ang harina, baking soda at asin. Paghaluin ang lahat nang mabilis.

3. 
   

   
   Idagdag ang mga nilalaman ng pangalawang mangkok sa una, pagkatapos ay ihalo ang lahat. Kailangan mong pukawin ang harina at ang basa na halo na may isang kahoy na kutsara upang makakuha ng isang homogenous paste. Gayunpaman, dapat ka ring mag-ingat na huwag ihalo nang labis, kung hindi, makakakuha ka ng labis na tinapay.

4. 
   

   
   Ibuhos ang kuwarta sa isang may langis na hulma. Maghurno sa 350 ° C. Hayaan ang tinapay na cool sa kawali, unmold, pagkatapos ay i-slice ito bago ihain.