Paano maghanda ng mga buto-buto para sa mga buto-buto ng baboy

Nilalaman

• yugto

Ang wikiHay ay isang wiki, na nangangahulugang maraming mga artikulo ay isinulat ng maraming may-akda. Upang lumikha ng artikulong ito, ang mga may-akda ng boluntaryo ay lumahok sa pag-edit at pagpapabuti.

Ang mga buto-buto ng baboy ay isang klasiko ng lutuing Amerikano (ang sikat na mga buto-buto). Alamin ngayon upang ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Dito makikita mo ang iba't ibang mga recipe na maaari mong sundin.

yugto

1. 
   

   
   Bumili ng mga buto ng baboy. Kakailanganin mo ang tungkol sa 500 g ng karne bawat tao. Ang iminungkahing recipe ay para sa 4 na tao, mga 2 kg. Ngunit maaari kang umangkop ayon sa bilang ng iyong mga panauhin.

2. 
   

   
   Ihanda ang iyong mga chops ng baboy. Alisin ang mga buto ng baboy sa kanilang packaging. I-flip ang mga ito at, gamit ang isang kutsilyo, tanggalin ang lamad (isang uri ng puti / kulay-abo na pelikula) sa underside ng mga buto-buto.

3. 
   

   
   Season ang iyong baboy chops. Depende sa iyong panlasa, maaari mong i-marinate ang mga buto-buto o simpleng iwiwisik ang mga ito sa iyong pinaghalong pampalasa.
   • Spice ng mga buto ng baboy na may dry marinade. Kung mas gusto mo ang dry marinade, piliin ang iyong paboritong pinaghalong pampalasa. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili o bumili ito nang direkta sa tindahan. Kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa magkabilang panig ng krus. Pagkatapos ay ibalot ito sa plastic wrap at ilagay ito sa ref magdamag sa isang baking tray.
     • Resipe ng halo ng pampalasa: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang American red sugar, beer, Worcestershire sauce, apple cider suka, molasses, bawang, cayenne pepper, pinausukang paprika, itim na paminta at asin.
   • Marinate ang iyong mga buto ng baboy. Kung mas gusto mong mag-marinate ng mga buto ng baboy, maaari mong gamitin ang sarsa ng barbecue, binili sa tindahan o gawang bahay. Brush ang magkabilang panig ng krus kasama ang pag-atsara na iyong napili. Pagkatapos ay ibalot ang mga ito sa isang plastik na pelikula at magreserba ng isang gabi sa ref sa isang plato (uri ng hob).
     • Recipe ng sarsa ng barbecue. Sa isang mangkok, ihalo ang mga sibuyas, ketchup, apple cider suka, mainit na sarsa, Amerikanong pulang asukal, bawang, asin at paminta.

4. 
   

   
   
   
   Lutuin ang iyong baboy na baboy. Mayroon kang pagpipilian sa pagitan ng iba't ibang mga paraan upang maluto, depende sa iyong kagamitan.
   • Arang na Barbecue. Ilagay ang uling sa iyong barbecue. Payagan ang mga piraso ng uling na uminit ng halos 45 minuto hanggang mapaputi nila. Kunin ang mga buto-buto sa labas ng ref at ilagay ito sa grill. Siguraduhing hindi hawakan ng karne ang uling at takpan ito. Magluto ng 2 hanggang 4 na oras.
     • Kung nais mong ipahiwatig ang mausok na lasa ng karne, magdagdag ng mga chips sa kahoy sa iyong barbecue. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pagsunog, ibabad ang mga chips (hickory, mesquite o iba pa) muna sa tubig ng isang oras.
     • Ang ilang mga tao ay naglalagay ng isang kawali na may kaunting tubig sa ilalim ng mga crossbeams upang gawing mas matuyo sila. Kung gagawin mo ito, siguraduhing gumamit ng isang metal frying pan na gagamitin mo para sa hangaring ito dahil maaari itong masira. Papayagan ng singaw ng tubig ang iyong mga isda na lutuin at gawing malambot ang karne. Gayunpaman, hindi gaanong masarap kaysa sa kung ito ay simpleng toasted.
   • Paghurno. Painitin ang oven sa 150 ° C. Takpan ang isang baking sheet na may aluminyo na foil at itaas ito ng isang grill. Kunin ang mga buto-buto sa labas ng ref at ilagay ito sa rack. Magluto sa pagitan ng 1 h 30 at 2 h
     • Inirerekomenda na ilagay, kalahating daan, isang sheet ng aluminyo sa mga riles. Maiiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog.

5. 
   

   
   
   
   Suriin na ang iyong kagat ng baboy ay handa na. Ang isang simple at epektibong paraan upang matiyak na ang mga buto ng baboy ay niluluto ay gawin ang mga sumusunod na pagsubok. Upang gawin ito, dalhin ito sa isang tabi kasama ang mga pliers. Kung ang iba pang mga bahagi ay nagsisimula na bumaba, pagkatapos ang iyong ulam ay handa na.

6. 
   

   
   (Opsyonal) Magdagdag ng sarsa ng barbecue. Gumamit ng brush ng kusina, magsipilyo sa pamamagitan ng sarsa ng barbecue sa huling 15 minuto ng pagluluto. Sa katunayan, kung inilagay mo ang sarsa nang mas maaga, maaari itong magsunog.
   • Recipe ng sarsa ng barbecue. Sa isang mangkok, ihalo ang mga sibuyas, ketchup, apple cider suka, mainit na sarsa, Amerikanong pulang asukal, bawang, asin at paminta.

7. 
   

   
   Hayaan ang pahinga ng karne. Kapag handa na, alisin ang mga buto ng baboy mula sa alinman sa barbecue o oven depende sa iyong paraan ng pagluluto. Hayaang tumayo ng 15 minuto. Pinapanatili nito ang juice at lasa ng karne. Kung hindi, ang baluktot ay maaaring mawala sa panlasa.

8. 
   

   
   Paglilingkod. Gupitin ang mga buto ng baboy na may isang matalim na kutsilyo. Maglingkod ng halos kalahati ng isang skewer bawat tao, marahil sa sarsa ng barbecue.