Paano maghanda ng enchiladas ng manok

May -Akda: Judy Howell

Petsa Ng Paglikha: 4 Hulyo 2021

I -Update Ang Petsa: 1 Hulyo 2024

Video.: Recipe ng Chicken Enchiladas | Enchiladas Sauce | Paano gumawa ng manok enchiladas

Nilalaman

yugto
Paraan 1 Maanghang na Enchiladas ng Manok
Paraan 2 Enchiladas na may manok at cream
Pamamaraan 3 Enchiladas na may manok at crème fraîche

Sa artikulong ito: Maanghang na EnchiladasEnchiladas na may Manok at CreamEnchiladas na may Manok at Sariwang CreamReferences

Ang mga enchiladas ng manok ay isang pinggan sa Mexico na puno ng mga lasa na binubuo ng mga corn tortillas na puno ng manok at iba't ibang mga gulay. Maraming mga paraan upang maihanda ang mga enchiladas ng manok at magagawa mo sila sa isang oras kung maingat mong sundin ang mga tagubilin. Kung nais mong malaman kung paano maghanda ng enchiladas ng manok, sundin ang ilang mga hakbang.

yugto

Paraan 1 Maanghang na Enchiladas ng Manok

Painitin ang iyong oven sa 180ºC.
Maghanda ng isang 40 cm sa pamamagitan ng 20-pulgada na baking dish.
Lutuin ang manok sa medium heat sa isang kawali. Ibuhos ang 2 tbsp. sa s. langis ng gulay sa kawali at lutuin ang walang balat at walang pusong mga suso ng manok, gupitin sa kalahati, hanggang sa ang malinaw na katas ay nawala at ang karne ay nawala ang kulay rosas na kulay nito. Dapat itong tumagal sa pagitan ng 6 at 8 minuto. Kapag natapos, alisin ang labis na grasa mula sa kawali.
Ilagay ang manok sa isang cutting board. Gupitin ito sa mga cubes 2 cm na hiwalay.
Ibalik ang manok sa kawali.
Idagdag sa kawali, cream, keso, perehil, oregano at paminta. Idagdag sa kawali ang isang tinadtad na sibuyas, 250 gr cream, 250 gr na gadgad na keso ng cheddar, 3 nagwawaw ng gadgad na keso ng cheddar, 1 tbsp. sa s. pinatuyong perehil at kalahating c. sa c. pinatuyong dorigan.
Init ang halo ng mga sangkap sa medium heat hanggang sa ganap na natunaw ang keso. Dapat itong tumagal sa pagitan ng 2 at 3 minuto.
Paghaluin ang asin, sarsa ng kamatis, tubig, sili ng sili, berdeng paminta at bawang. Paghaluin kasama ang natitirang sangkap ng kalahati c. sa c. ng asin, 450 gr ng sarsa ng kamatis, 120 ml ng tubig, 1 tbsp. sa c. sili chili powder, one-third cup ng tinadtad na berdeng sili at isang hiwa na sibuyas na sibuyas. Gumalaw para sa isa pang 1 hanggang 2 minuto para maihalo nang mabuti ang mga sangkap.
Alisin ang kawali mula sa init.
Maglagay ng isang tortilla sa iyong cutting board.
Ikalat ang tungkol sa isang quarter tasa ng pinaghalong sa gitna ng tortilla. Ikalat ito upang igulong ang tortilla.
Pagulungin ang tortilla.
Punan ang natitirang 7 na mga tortillas sa manok at igulong ang mga ito. Ulitin ang parehong mga hakbang upang punan at igulong ang lahat ng mga tortillas.
Ilagay ang mga tortillas sa oven dish. Ilagay ang mga tortillas sa ulam kasama ang pagbukas upang hindi nila maalala habang nagluluto sa oven.
Ibuhos ang sarsa ng taco nang pantay-pantay sa 8 enchiladas. Ikalat ang 350 ml na maanghang na sarsa ng taco sa enchiladas.
Takpan ang mga tortillas na may 3 quarts ng gadgad na keso cheddar.
Maghurno nang walang takip ng 20 minuto.
Alisin ang ulam mula sa oven at hayaang umupo ang enchiladas ng 10 minuto.
Ihatid ang mga enchiladas habang sila ay mainit pa.

Paraan 2 Enchiladas na may manok at cream

Painitin ang oven sa 180ºC.
Paghaluin ang cream cheese, tubig, sibuyas na pulbos, kumin, asin at paminta sa isang malaking mangkok hanggang sa ang halo ay may makinis na ure. Talunin ang 1 kahon (250 gr) ng cream cheese, 2 tbsp. sa s. tubig, 2 tbsp. sa c. pulbos na sibuyas, 2 tbsp. sa c. pulbos na kumin, 1 kalahati c. sa c. asin at isang-kapat ng c. sa c.paminta nang hindi bababa sa isa hanggang dalawang minuto hanggang sa maayos na isama ang mga sangkap.
Paghaluin ang 5 tasa ng diced at lutong manok.
Ikalat ang 1 tasa 1/4 halo ng manok sa gitna ng bawat tortilla. I-Flatten ang pinaghalong upang ipamahagi ito nang pantay.
I-roll ang mga tortillas at ilagay ang mga ito sa isang 40 cm sa pamamagitan ng 20 cm oven oven. Ayusin ang mga ito sa ulam na bukas ang takip upang maiwasan ang pagbukas ng mga ito sa pagluluto.
Paghaluin ang sopas, cream at paminta sa isang malaking mangkok ng salad. Paghaluin ang 2 lata (330 ml bawat isa) ng sopas ng manok, 2 tasa (500 g) ng crème fraîche, isang tasa ng 2% na gatas at 2 lata (120 g) ng tinadtad na berdeng sili sa isang maliit na mangkok hanggang sa na ang pinaghalong ay tumatagal ng isang magandang kulay at nagiging makinis.
Ibuhos ang creamy halo sa mga tortillas. Ikalat ang halo nang pantay-pantay sa mga tortillas.
Maghurno ng mga tortillas nang hindi tinatakpan ang mga ito ng 30 hanggang 40 minuto. Lutuin hanggang sa ang interior ay mahusay na luto at ang mga bula ay bumubuo sa mga panig.
Pagwiwisik ng mga tortilla na may 2 tasa (250 gr) ng gadgad na keso ng cheddar at bumalik sa oven sa loob ng 5 minuto. Lutuin ang mga ito hanggang sa matunaw ang keso.
Paglilingkod. Ihatid ang mga creamy at masarap na enchiladas ng manok habang sila ay mainit pa.

Pamamaraan 3 Enchiladas na may manok at crème fraîche

Painitin ang oven sa 200ºC.
Magluto ng sibuyas at manok sa isang kawali sa medium heat. Lutuin ang 500 g cubed na dibdib ng manok at isang medium-sized na sibuyas hanggang sa ang manok ay bahagyang luto. Dapat itong tumagal sa pagitan ng 6 at 8 minuto.
Hatiin nang pantay-pantay ang mga cubes ng manok sa 8 mga tortillas. Ilagay ang manok sa gitna ng bawat tortilla at magdagdag ng kalahating c. sa s. Monterey Jack cheese sa bawat tortilla.
I-roll ang mga tortillas at ilagay ang mga ito sa isang 40 cm sa pamamagitan ng 20 cm oven oven. Malinis na gaanong gamit ang ulam ng langis ng gulay at siguraduhing ilagay ang enchiladas na may takip upang matiyak na hindi sila maghurno habang nagluluto.
Matunaw ang isang quarter tasa ng mantikilya sa isang medium sized na pan. Ilagay ang kawali sa medium heat at maghintay ng hindi bababa sa 2 minuto upang matunaw ang mantikilya.
Paghaluin sa isang quarter na tasa ng harina. Makakagawa ito ng roux. Paghaluin ang mga sangkap at pukawin hanggang sa mabuo ang mga bula.
Magdagdag at whisk ang isa ay maaaring (450 ml) manok sabaw at dalhin sa isang pigsa. Gumalaw ng mga sangkap nang madalas.
Alisin ang mga sangkap mula sa init. Ibuhos ang isang tasa ng crème fraiche at 1 maaari (120 gr) ng tinadtad na berdeng sili.
Ibuhos ang sarsa nang pantay-pantay sa enchiladas.
Takpan ang mga enchiladas na may 3-quarter na tasa ng Monterey Jack cheese.
Maghurno sa enchiladas para sa 18 hanggang 20 minuto. Lutuin ang mga ito hanggang sa matunaw ang keso at ang sarsa na malapit sa mga gilid ng ulam ay bubbling.
Paglilingkod. Masiyahan sa iyong enchiladas na may crème fraîche habang mainit pa.