Paano maghanda ng pinalamanan na repolyo

Nilalaman

• yugto
• Pamamaraan 1 Ihanda ang repolyo at sarsa
• Pamamaraan 2 Punan ang mga cabbages
• Paraan 3 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa oven
• Paraan 4 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa apoy
• Pamamaraan 5 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Sa artikulong ito: Ihanda ang repolyo at sarsaPaglalagay ng mga cabbagesGawin ang mga pinalamanan na mga cabbagesGawin ang mga pinalamanan na mga cabbages sa apoyPagdala ng mga pinalamanan na mga cabbage sa isang mabagal na kusinilya Mga Sanggunian

Ang mga stuffed cabbages ay isang masarap na tradisyonal na ulam na ginawa gamit ang tinadtad na karne, dahon ng repolyo at sarsa ng kamatis, maaari mong ihurno ang mga ito sa apoy o sa isang mabagal na kusinilya.

yugto

Pamamaraan 1 Ihanda ang repolyo at sarsa

1. 
   

   
   Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Half punan ang isang malaking palayok ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
   • Ang palayok ay dapat maglaman ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang repolyo. Huwag palampasin ang takure, dahil maaaring umapaw ang tubig kapag kumukulo.
   • Huwag magdagdag ng asin o langis sa tubig.

2. 
   

   
   Linisin ang repolyo. Alisin ang repolyo mula sa napunit o nasira na mga dahon na makikita mo sa buong puso.
   • Gupitin ang buong paligid sa puso sa ilalim ng repolyo gamit ang isang maliit na kutsilyo sa kusina. Itanim ang kutsilyo nang malalim hangga't maaari. Ang hakbang na ito ay gawing mas madali para sa iyo sa ibang pagkakataon upang alisin ang mga dahon ng repolyo.

3. 
   

   
   
   
   Lutuin ang repolyo hanggang malambot. Ilagay ang repolyo sa tubig na kumukulo at maghintay ng mga 2 minuto.
   • Gumamit ng sobrang lakas na mga tong o kutsara upang ibabad ang repolyo sa tubig na kumukulo.
   • Iwanan ang bahagi na pinutol mo lamang sa itaas habang pinakuluan mo ang repolyo.
   • Ang mga dahon ay dapat lumambot at magsimulang maghiwalay kapag ang repolyo ay may sapat na pinakuluang.

4. 
   

   
   Alisin ang 12 malalaking dahon. Kapag ang repolyo ay cooled down na sapat upang hawakan gamit ang iyong mga kamay, kumuha ng 12 dahon sa labas ng repolyo, sinusubukan na panatilihing buo ang mga ito.
   • Habang pinutol mo ang puso ng repolyo bago kumukulo ito, ang mga dahon ay dapat na halos mahulog sa kanilang sarili. Kung hindi ito ang kaso, maaari mong maluwag ang mga ito nang kaunti sa pamamagitan ng paggamit ng isang tinidor o tong.
   • Kapag tinatanggal ang mga dahon, gawin itong malumanay upang hindi mapunit o makasira sa kanila.

5. 
   

   
   
   
   Gupitin ang malaking gitnang ugat ng bawat dahon. Gamit ang kutsilyo sa kusina, gupitin ang ilalim ng bawat dahon sa paligid ng hugis ng V upang alisin ang mga ito.
   • Gupitin lamang ang pinakamalawak na bahagi ng puso kung saan ang ilalim ng tangkay. Huwag gupitin ang masyadong mataas sa sheet. Kung hindi mo pinuputol ang mas mababa hangga't maaari, mahirap na punan ang sheet sa pagpupuno nito.
   • Ito ay isang opsyonal na hakbang na hindi mahalaga sa paghahanda. Kung hindi mo alam kung paano i-cut ang dahon o kung natatakot ka sa pagputol ng labis, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

6. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap ng sarsa. Sa isang mangkok, pagsamahin ang sarsa ng kamatis, ang asukal na asukal, ang lemon juice at ang sarsa ng Worcestershire. Umalis ka.
   • Kung nais mo ng isang mas makapal na sarsa, maaari kang maglagay ng 470 ml ng mga kamatis sa mga cube at 250 ml ng sarsa ng kamatis sa halip na 470 ml ng sarsa ng kamatis.

Pamamaraan 2 Punan ang mga cabbages

1. 
   

   
   Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpupuno sa karne. Ilagay ang ground beef, tinadtad na baboy, sarsa ng kamatis, logon mince, hilaw na bigas, perehil, asin, paminta at paprika sa isang malaking mangkok at ihalo ang mga sangkap sa iyong mga kamay hanggang sa maayos silang isama.
   • Tiyaking malinis ang iyong mga kamay bago paghaluin ang mga sangkap. Sa parehong paraan, huwag kalimutang hugasan ang iyong mga kamay ng mainit na tubig at sabon pagkatapos hawakan ang hilaw na karne.
   • Maaari kang gumamit ng isang kahoy o plastik na kutsara sa halip na iyong mga kamay, ngunit mas mahirap paghaluin ang mga sangkap nang pantay sa ganitong paraan.

2. 
   

   
   Maglagay ng pantay na halaga ng pagpupuno sa bawat isa sa mga dahon. Ilagay ang tungkol sa 60 ML ng halo sa bawat dahon, pababa at sentro ng bawat dahon.
   • Kung pinutol mo ang ilan sa gitnang ugat, ilagay ang pagpupuno sa itaas lamang ng bahagi na iyong tinanggal.

3. 
   

   
   I-wrap ang sheet sa paligid ng pagpupuno. Simula mula sa bahagi na iyong pinutol, igulong ang sheet hanggang sa pagpupuno, pagdulas sa sheet sa ilalim nito upang hawakan ito.
   • Kung pinutol mo ang isang dulo ng gitnang ugat, isara ang bawat panig sa kabilang linya upang simulan ang pag-roll ng dahon. Kung hindi, hindi mo maikulong ang sheet nang maayos at maaaring lumabas ang pagpupuno.

4. 
   

   
   Tiklupin ang mga dulo sa ilalim ng sheet. Tiklupin ang bukas na dulo ng bawat sheet sa ilalim ng pakete upang maiwasan ang pinalamanan na repolyo mula sa pagbukas.
   • Ang ilalim ng pinalamanan na repolyo ay dapat na bahagi kung saan ititigil mo ang pag-ikot. Sa madaling salita, hindi mo dapat makita ang gilid mula sa tuktok ng pinalamanan na repolyo.
   • Pangkatin ang bawat pinalamanan na repolyo na may isang palito, kung kinakailangan. Kung ang pinalamanan na repolyo ay sautéing o popping, roll muli ito at panatilihin itong sarado sa pamamagitan ng pagpindot sa isang palito.

Paraan 3 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa oven

1. 
   

   
   Painitin ang oven sa 180 degrees C. Kumuha ng isang malaking palayok o oven dish para sa iyong pinalamanan na repolyo.
   • Ang pinakamainam ay ang paggamit ng isang malaking palayok o oven dish dahil sa laki at bigat nito, ngunit maaari mong gamitin ang uri ng ulam na gusto mo.

2. 
   

   
   Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng sarsa sa ilalim ng palayok. Gamit ang isang kutsara, ibuhos ang sarsa sa ilalim ng palayok at ikalat ito nang pantay.
   • Iniiwasan ng sarsa ang pinalamanan na repolyo na nakadikit sa ilalim ng palayok. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo kailangang gumamit ng aluminyo na foil o langis.

3. 
   

   
   Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa sarsa. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa gilid laban sa ilalim ng palayok na tinakpan ng sarsa, na gumagawa lamang ng isang solong layer.
   • Ang pinalamanan na repolyo ay magkasya nang maayos sa palayok, kahit na mahigpit laban sa bawat isa. Hindi ito isang problema, panatilihin ang mga ito sa lugar habang nagluluto sila.
   • Gayunpaman, mahalaga na panatilihin ang pinalamanan na repolyo sa isang solong layer. Kung hindi ito ang kaso, hindi sila maaaring magluto nang pantay-pantay.

4. 
   

   
   Ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng pinalamanan na repolyo. Takpan ang pinalamanan na repolyo na may sarsa ng kamatis.
   • Kung kinakailangan, gumamit ng isang kutsara o spatula upang maikalat ang sarsa upang masakop ang tuktok ng lahat ng pinalamanan na repolyo. Maaari ka ring madulas ng ilang sarsa sa pagitan ng pinalamanan na repolyo.

5. 
   

   
   Magluto ng 60 hanggang 90 minuto. Takpan ang palayok at lutuin ang pinalamanan na repolyo hanggang malambot.
   • Suriin ang pinalamanan na repolyo pagkatapos ng 60 minuto ng pagluluto. Kung sa tingin mo na ang dahon ng repolyo ay hindi pa malambot, hayaan silang magluto ng isa pang 30 minuto.
   • Tiyaking ang takip na iyong ginagamit ay maaaring lutong. Mas mahalaga ito kung gumagamit ka ng isang ulam sa pagluluto sa halip na isang palayok. Kung wala kang talukap ng mata, takpan ang ulam na may aluminyo foil.

6. 
   

   
   Maglingkod nang mainit sa exit ng oven. Dapat kang maghatid ng pinalamanan na mga cabbage sa sandaling lumabas sila sa oven. Ibuhos ang ilang sarsa sa palayok sa bawat isa sa pinalamanan na mga cabbages bago maghatid.
   • Sa pangkalahatan, ang dalawang pinalamanan na cabbage ay angkop sa bawat tao.

Paraan 4 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa apoy

1. 
   

   
   Ikalat ang kalahati ng isang tasa (125 ML) ng sarsa sa ilalim ng isang palayok. Gamit ang isang kutsara, ibuhos ang sarsa sa ilalim ng isang palayok at ikalat ito nang pantay.
   • Pinapayagan ng sarsa ang pinalamanan na repolyo na hindi dumikit sa ilalim ng palayok. Kaya hindi mo kailangang gumamit ng langis.

2. 
   

   
   Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa sarsa. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa sarsa na may pagbubukas laban sa ilalim ng palayok, na ginagawa lamang ang isang solong layer.
   • Mahalagang panatilihin ang pinalamanan na repolyo sa isang solong layer. Kung hindi ito ang kaso, hindi sila maaaring magluto nang pantay-pantay.

3. 
   

   
   Ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng pinalamanan na repolyo. Takpan ang pinalamanan na repolyo na may sarsa ng kamatis.
   • Kung kinakailangan, gumamit ng isang kutsara o spatula upang maikalat ang sarsa upang masakop ang tuktok ng lahat ng pinalamanan na repolyo. Maaari ka ring madulas ng ilang sarsa sa pagitan ng pinalamanan na repolyo.

4. 
   

   
   Magluto ng mababang init sa loob ng 45 hanggang 60 minuto. Takpan ang palayok at lutuin sa mababang init hanggang maging malambot ang pinalamanan na repolyo.
   • Kung nagluluto ka ng repolyo nang labis o sa masyadong mahaba, ang ilalim ay maaaring magsunog at dumikit sa palayok.

5. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Ang mga pinalamanan na cabbages ay dapat ihain sa sandaling mailabas mo ang mga ito sa palayok. Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa ito bago maglingkod.
   • Sa pangkalahatan, ang dalawang pinalamanan na cabbage ay angkop sa bawat tao.

Pamamaraan 5 Lutuin ang pinalamanan na repolyo sa isang mabagal na kusinilya

1. 
   

   
   Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa iyong mabagal na kusinilya, na may gilid patungo sa ilalim, na nakasalansan ang mga ito sa magkatulad na layer.
   • Ang mainam ay magkakaroon lamang ng isang layer ng pinalamanan na repolyo. Hindi ito laging posible sa isang mabagal na kusinilya at hindi ito kinakailangan. Dahil ang karamihan sa pagluluto ay batay sa singaw at init na naipon sa mabagal na kusinilya, hindi mo kailangang gumawa lamang ng isang layer ng pinalamanan na mga cabbage upang lutuin ang mga ito nang pantay-pantay.

2. 
   

   
   Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pinalamanan na repolyo. Ikalat ang sarsa sa ibabaw ng pinalamanan na repolyo sa mabagal na kusinilya.
   • Ikalat ang sarsa gamit ang likod ng isang kutsara o flat spatula upang takpan ang tuktok ng lahat ng pinalamanan na repolyo.
   • Siguraduhin na ang isang maliit na sarsa ay dumulas sa pagitan ng pinalamanan na repolyo. Ito ay mas mahalaga kung mayroon kang maraming mga layer ng pinalamanan na repolyo.

3. 
   

   
   Magluto ng mababang lakas sa loob ng 8 hanggang 9 na oras. Isara ang mabagal na kusinilya at lutuin ang pinalamanan na repolyo hanggang malambot.
   • Huwag ihalo ang mabagal na kusinilya hanggang sa handa na ang mga pinalamanan na cabbage.
   • Kung nagmamadali ka, magluto ng pinalamanan na mga cabbage sa maximum na lakas para sa 4 na oras.

4. 
   

   
   Maglingkod nang mainit. Dapat kang maglingkod sa pinalamanan na repolyo sa exit ng crockpot. Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa ito bago maglingkod.
   • Sa pangkalahatan, ang dalawang pinalamanan na cabbage ay angkop sa bawat tao.